GOTTSUO 晋

頭まわりのゼラチン質、

身離れのよさ。

皮まで召し上がれ〜！！

蒸し暑い夕方。

いよいよ生ビールが美味しい季節になってまいりました！

岩ガキ、入荷いたしました。

家の近くで、数機のヘリコプターがホバリング。

高速で事故かな？

なんて思っていたら、悲しい悲しい心中事件。

やりきれない気持ち。

命ってなんだろう…？ 生きるってなんなんだー！！

ほんの少し雨は降ったものの、

蒸し暑い一日でした。

はるってこんなに短かったのかな？

暑さで食欲がなくなりそうな時、

疲れが取れない時、

オススメのサラダです！

ねばーる君のように伸び縮みしませんが、

明太マヨが、程よく長芋とオクラと絡んで食べやすいです。

私は、昼のまかないでいただきました。

大将は、私が疲れていることを知ってて作ってくれたのかどうか？

あさって11日は休みます。

12日のランチは都合により、12:00からの営業とさせていただきます。

よろしくお願いします。

いよいよ！コーンシーズン到来！！

おまっとさんでした。

(キンキンに哀悼の意を込めて…)

宮崎県の初物です。

ホタルイカ

名残惜しいけど、もうすぐメニューから消えまっせ。

ポン酢がかかってます。

来週には、爽やかな晴天になるよう祈りつつ…。

恒例の初夏の味。

頭から骨ごと食べる事ができる稚鮎。

苦味を楽しみましょう。

シンプルに塩つけて。

では、早速のご注文。

揚げたて命！！

ピンボケでごめんなさい。

噛めば噛むほど桜海老が味わえるサクサク感。

きんきは、お酒を振って昆布で挟んで蒸しました。

艶やかな身が食欲をそそります。

一緒に蒸す野菜や豆腐にきんきの旨味がたっぷり含まれています。

明日は臨時休業です。

今朝、ランドセルを背負う娘の後ろ姿を見送るのも、もう最後。

白い木蓮が咲き始めていました。

明日、卒業式です。

まずはお刺身から…

というご注文は多いです。

黒板の右上は、オススメの刺身が目白押し。

東日本大震災から4年。

車内で聞いていたラジオから、聞き慣れないFAX音のような音。

慌てて自宅に帰る時、震えが止まらなかったのを思い出します。

それぞれの3/11。

さて、最近ご注文確率が上がっているのは、

焼きおにぎりです。

自家製じゃこ山椒入り。

とても手間がかかるので、メニュー化したくなかった大将。

串を打てばいいやん！って思いついて、上手に焼けるようになりました。

(奥の小さいおにぎりの側面に小さい穴があります！)

おにぎりは、大きめや小さめや、

具なしや具をサケに…な〜んていうのも出来ます。

おにぎりはおむすびとも言いますね。

命を結ぶ。心をこめて。そんな気持ちがおにぎりには詰まっているような気がします。