GOTTSUO 晋

本日、

本ししゃも 入荷いたしました。

左がオス、右がメス だそうです。

期間限定、早い者勝ち〜！！

この上品で白いカニ身を見てください！！

どんな味カニ？？

旨味がぎっしり詰まっている味。

カニ味噌がくどすぎずバランスがいいです。

わたりがにの身よりも、

写真全体が、

顔に見えちゃうことの方が気になったりして…。

これからがシーズンです！

口の中にとろ〜っととろけます。

ポン酢にもみじおろしと薬味ネギが合いますね。

シンプル イズ ベスト！！

椎茸は、

きそがわ福祉会 黒田ドリーム作業所の、

ドリーム椎茸です。

肉厚で、焼くと香りが鼻孔をくすぐります。

密かに人気の茶碗蒸し。

季節によっては中身も違うし、気分によっては器も違います。

百合根ゴロゴロはいっていて、スライスした松茸が見えますね。

まさに、百合根と松茸しかはいっていません。

香りを閉じ込めるかのごとく、優しい味のあんがかかっています。

今日も大将は、

せっせと仕込みに励んでおります。

コレを作ると、冬を感じるなぁ。

かきみそ鍋の季節は、もうそこまできています。

温かくしてお過ごし下さい。

あつあつで上品な味。

甘くないごま団子のような食感。

口の中、やけどしないでね♡

スーパームーンだったり、

福山結婚だったり、いろいろ話題はありますなぁ。

殻ごと焼いてもこのプリプリ感！

セルガキのセルは貝殻(shellシェル)からきてるらしい。

土曜日の深夜は、今夜も生でさだまさし。

今回は岐阜市でした。

たぶん？初めて最後まで観ました。いつも途中で寝てしまうのです。

岐阜市立図書館って素敵な建物！

まっさんの言葉が身にしみたし、やっぱり読書の時間を作ろうかな？

http://g-mediacosmos.jp

みんなの森 岐阜メディアコスモス

本日もお疲れさまです。

川島なお美さんの訃報で、朝からずーっとワイドショーに釘付けでした。

お笑いマンガ道場に出ていた頃が一番好きでした。

ご冥福を心よりお祈り申し上げます。

今日は、お嫁さんに食べさせたいというご要望で、

あわびをご用意いたしました。

ようやく安定期だそうで、そして3人目！！

無事に元気で生まれて来ることを心待ちにしています。

ちなみに、写真のあわびはメニュー用！あわび半分の量です。

実際にお客様にお出ししたあわびは1個分なので、もっと立派でした。

どんどん更新中！

夜のおすすめメニューは、

こちらです。

牛すじを柔らかく煮て味を付け、柔らかくなったところに白菜を入れて、

さらに煮ました。

ここまでが仕込みです。

あとは注文が入ったら、小鍋で仕上げます。

お好みでニンニクチップを入れます。(写真の鍋には入っています。)

身体の中から温めて、体調を整えましょう〜(^^)