GOTTSUO 晋

雨の日は肌寒く感じましたが、今日は蒸し暑さが戻りました。

暑ければ、冷たいものが欲しくなるけど、

寒ければ、温かいものが欲しくなる。

かゆいところに手が届く一品…です。

こちらは冷たい茶碗蒸し。

梅肉やじゅんさいをのせて、

さらにだしジュレが上にかかっています。

温かい茶碗蒸しは、あんかけです。

日本酒もワインも、特にこだわりなし。

ビンの色、ビンの形、ラベルなども色々あるから面白いです。

赤ワインは、昨日２本売れちゃいました。

日本酒もワインも詳しくないので、お客様任せなところもあります。

人も酒もワインも…ご縁ですから。

なんちゃって。

スマホアプリで

ＧＯーＧＯーしてても、

今のところ興味のないこの頃。

浴衣を着ても汗だくで困っています。

最近、テレビで観た樹木希林さんの着物がステキでした。

娘さんが結婚式に着た振袖だと知って、色々検索しました。

着物が好きになって憧れていたのは、

樹木希林さんの着こなしです。

帯揚げがないんですが、とても美しい。

古い着物を大切に着ていて、

リメイクしてお孫さんの着物にしたり、

着物を帯にしたりして楽しんでいらっしゃいます。

靴やブーツもＯＫ！すごいや。

母の着物を娘が着るのはよくありますが、

娘の着物を母が…それも振袖はなかなかありません。

そういうのが面白くて、憧れます♪

草履は畳表にずーっと憧れています。

画像は勝手に持ってきちゃいました。

大丈夫かな…

今週も1週間、本当におつかれさまでした。

昼も、夜も、おかげさまで、

ほんとーーーに、忙しかったです。

この1週間に2回お断りするお客様もありました。

電話で謝って、

「いいよ、いいよ、また行くよ」

って、逆にありがたいお言葉をかけてくださいます。

満席で入れなかったお客様にも謝って、

「何？その顔、体調悪いの？」

いえいえ申し訳ない顔なんですけど…(笑)

そんなこんなで、やっとこさ今週も無事に終わりました。

大将の仕事の朝帰りが多かったな。

この暑さもあり、体調が心配ですがリフレッシュして乗り切りましょう。

来週２５日（月）は、夜のみの営業です。

そして来月の１１日、

山の日以降がお盆休みなのでしょうか？

今年も頑張ります。

１２（金）、１３（土）は通常営業です。

１４（日）は定休日。

１５（月）、１６（火）はランチタイムは休業で、夜のみ営業です。

ぼちぼち問い合わせと予約が入っています。

よろしくお願いいたします。

本日、無事に７周年を迎える事ができました。

８年目に突入。

開店した日は、

たくさんいただいた立派な胡蝶蘭が、

店内にいっぱい飾られていました。

残念ながら写真が１枚もありません。

大将と私の心のなかでは、

いつまでも記憶に残っています。

(写真があれば見たいんですけどね。)

開店間もない頃のドタバタ劇場を思い出せば、

ついでに恥ずかしい自分を思い出します。

大将は、初日から眠れない夜だったはず。

ここまでたどり着けたのは、もちろんたくさんのお客様のおかげであり、

大将と私を支えてくれている家族のおかげです。

今日は、昼も夜も常連さんで賑わいました。

いつもと変わらないような一日。

でも、今年もお客様から届きました♪♪

ありがとうございます！

花文字の額です。

GOTTSUO晋って描いてあります。

天ぷら料理、和風のイメージで、たくさんの幸運の意味を込めて、

作家さんが作ってくれたようです。

この中で気に入ったのは、

Gの花をくわえた鳥とUのうさぎ。

とり年の大将と、うさぎ年の私。

距離はあるけど、向き合っているではありませんか！

間違いなく、うさぎは鳥がくわえた花を取りに行くことでしょう。

とりさん、逃げないでね。

ねっ。(笑)

異常なほどの蒸し暑さ。

急いでいたので少し走ったら、

玉のような汗が止まらなかったです。

熱中症に要注意ですね。

刺身の盛り合わせは、

お好みで2点から承っております。

こちらは、

まぐろ中トロと剣先いかです。

7/1のブログ。

明日のお知らせってタイトルなのに、

知らせていなかったことを、

今更気がつきました。

先日のおまかせ料理の写真も、晋の名前を入れずにそのまま投稿しました。

大丈夫かなー？私。

猛烈な暑さで、頭も身体もどうかしています。

そんな時は、一息いれましょ。

お茶は左から、

熱い緑茶

熱いほうじ茶

冷たい麦茶

です。

お客様にいつもは、熱いほうじ茶をお出ししますが、

お茶は緑色やないといかん…

っていう方には(笑)緑茶を。

写真は熱湯でも美味しい玉露です。

私の気分によっては、

抹茶入り玄米茶の時もあります。

この季節は、冷たい麦茶がよく出ます。

蒸し暑さが一段と夏らしくて、

蝉の鳴き声が聞こえてきました。

寝苦しい夜の始まりです。

自己主張が激しい名前らしい……

ほろ酔いのお客様の姓名判断？は、

満更でもないか。

そういう私をコントロールする大将は、

満更でもないことを祈るばかりです。