GOTTSUO 晋

もう2月も終わりかぁ。

2日3日短いだけなのに、

いつもの月より早く過ぎたと感じます。

明日から3月。

始まって早々、明日は夜のみ営業です。

来月のご予約は、土曜日集中型！

4日の昼はカウンター席のみ空いてます。

11日は昼も夜も貸切です。

なので、10日(金)の夜は仕込みのため21時閉店です。

25日の夜はカウンター席のみ空いてます。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

モナコ公国をご存知ですか？

世界で2番目に国の面積が狭い国です。

今週は2度も訪れて下さった、

モナコに住んでいる日本人ご家族からのギフト。

大将の料理が大～好きなカワユイお嬢さん達に、

大将からのプレゼント。

パタパタ鶴！

鶴の下の部分を持って、しっぽを引っ張ると、

羽根がパタパタします。

私はフランス語を教えてもらいました。

ラの発音がドイツ語っぽい気がしました。

モナコのマルシェで、日本料理店を経営されています。

ドラえもんにどこでもドアを出してもらいたい。

と、本気でそう思いました。

いや、行こう、いつか行こう！

モナコへ～！

10日間のご無沙汰、失礼いたしました。

先週ぐらいからドタバタ続き。

のど鼻水のど…って、自己治癒力では治らない風邪ぎみ。

そして、今週がドタバタのピークだったかもしれません。

近くで行われていた、ジャパンヤーンフェアの影響もあったけど、

その本命のお客様をお断りしてしまうほどの予約。

心苦しい気持ちでいっぱいです。

今週、ランチにいらしたお客様は105名様！

ほとんどのお客様が予約して下さったおかげで、

ある程度仕込みが出来て、段取りよくできました。

本当に感謝です。

ランチの注文数を調べてみました。

2/20～25 105名様

天ぷら定食 46名様

刺身定食 7名様

天刺定食 23名様

天刺ハーフ 25名様

刺天定食 4名様

でした！

おかげさまで、今年から始めた新メニュー、

天刺ハーフが好調です♪

今年も家族分、いただきました。

でも、こちらは一つ一つ袋に入ってる！

ご縁でいただきました。

本当に感謝です！

何でもかんでも興味深いことは聞いちゃう私の、

とんでもない？質問にも答えて下さる、

すべてのお客様に感謝～！

まだまだ知らないことは多いですね。

残り物には…

手が止まらない大将のチョコ欲。

チョコレート、苦手だったはずなのになぁ。

凝ったチョコより、外国のチョコより、

いつも食べてるチョコが何より美味しい(^^)

中に白魚が入ってるわけで…

茹で空豆に、

だしのあんがかかっていて、

木の芽の香り。

お気に入りの萩焼で。

萩焼はとても欠けやすい。

のどの痛みと微熱、それから鼻水鼻づまり。

容赦なく隙を見て入り込んできました。

先週のドタバタ劇を終えて、

13日はじーっとしてました。

大将は休日も仕込みに追われましたが、

私はしっかり休んで、子供達と夕ごはんを食べて幸せでした。

今週は

17日(金) 夜は満席

18日(土) 昼は休業 夜は満席

以上、よろしくお願いいたします。

昨日は赤ワインの試飲をして、

美味しかったけど、

言葉で表現するのは難しい。

日本酒も料理も同じ。

愛があるのか？ないのか？

…愛こそすべて(ビートルズ)

…そこに愛はあるのかい？(ひとつ屋根の下)

これこそ大事！

愛のある…

それぞれの個性を引き立たせたいです。

奥が深いな～！

店で使っている白鷹は、

黒松白鷹です。

世界遺産って、どんどん増えているんですね。

行ってみたいところばかりです。

さて、2月はなんだか予約が目白押し‼

10日(金) 昼はほぼ満席。残りわずか

夜はカウンター席のみ

11日(祝) テーブル席1席、カウンター席 残りわずか

13日(月) 臨時休業

暦の上では春だけど、

伊吹山の方から、強風とともに雪が…

風の音が寒さを引き立たせますね。

温かい縁側に眠り猫。

憧れる光景です。

猫触れないけどー(笑)

春のごちそうはこれからです♪

月と火星が近づいて、冷たい風が吹き抜ける夜。

春の訪れも近づいているのでしょうか。

人気のめひかり

春の始まり、

そら豆は鹿児島産(さん)

焼いたのは晋也さん。