GOTTSUO 晋

お暑うございます！！

夏休みに入りました

凄まじい酷暑とゲリラ豪雨

記録的な暑さと雨に悩まされた1週間でしたね

熱中症ならないよう細心の注意を⚠️

エアコンはガンガンにフル稼働です

水分補給も忘れずに！

とはいえ水だけに飽きてきて

果実酢やハチミツレモンを炭酸水で割って飲んでます

来週も同じような天気が続く予報です

夏負けしないよう

体調に気をつけてくださいね

とにかく元気に8月を迎えましょう🙌

来週もおかげさまで予約をたくさん承っております

昼も夜も怒涛のおまかせ料理ラッシュ

ご贔屓様ばかりですので、よりよい献立を考えております

日本酒もワインもお盆休みを迎える前に色々仕入れました

数に限りがございますが

お客様のお口に合えばいいなーと思っております

8月とくにお盆休みはたくさんの問い合わせとご予約を承りました

早くから予約してくださり本当にありがとうございます

9日の昼と夜は満席、10日の昼は満席です

《8/12〜17の当日予約は受けかねます》

※夜はほぼ満席になりました🙏

※昼は14日は貸し切りです、他の日はまだ席が空いています

皆様に会えるのを楽しみにしております

写真はある日の刺身盛り合わせ

鱧の季節

残った山葵をとっておいてお酒のあてにするんですって

粋だなーー😎

暦どおりの大暑

日中の車内は連日40度越えてますね

とにかく無理しないで

睡眠と食事と水分補給は大切にしています

暑さでストレスもたまりそうですが

やっぱり美味しいものを食べることが何より幸せです😋

お土産でいただいたお菓子でほんの一息☺️

夜メニューはこちらです

(仕入れによって内容が変わります)

今週も早めのご予約ありがとうございます

26日の昼と夜はまだ席が空いておりますので

お問い合わせお待ちしております

昼のおまかせ料理の〆メニューは

うなぎいい蒸し生海苔あんかけ

夜のおまかせ料理の〆メニューは

鰻丼

店内はモクモクの煙に包まれつつ

あの甘辛いたれの香りで充満してました

そういえば

あつた蓬莱軒へは行ったことないので行ってみたいな🤔

いよいよ梅雨明け間近

できることに集中して

省エネモードでこの夏を乗り越えます☀️

後でしっかり休みをもらおうかなと思案中ですが

お盆休みは昼も夜もスイスイーーっと楽しく営業しております✨

但し8/10(土)から17日(土)は当日予約はできかねます！

(おいおいいつも当日予約は断られるんですけど、、、ってゴメンナサイ)

大将1人っきりの信頼できる料理人ですので

できる限り早めのご予約お待ちしております

なにはともあれ仕事終わりのおやつは格別ですね

美味しいミルフィーユが本日のお茶のお供です😋

ごちそうさまでした🙏

今週末の夜は満席です

蒸し暑い3連休いかがお過ごしでしたでしょうか

昨日は開業記念日

大将とすったもんだすったもんだして

(何年経ったんだよー開業日は2009年で…15年？16年？)

今年は16年目突入です☺️

一体何年経過したのか？分からなくなってしまいました

この1年は新しい出逢いもあり

色々なキッカケで来店されることがあったり

繰り返しきてくださるお客様にも恵まれて

感謝の気持ちでいっぱいです

小さな店ですが開店当初から信頼している仲買さんに

品質の高い食材を仕入れてもらったり

数々の業者さんと繋がりにも感謝🥲

今後も大切にしていけたらいいなと思っております

特に周年イベントもしないんですが

今後もみなさまの期待に添えられるよう精進してまいります

先日、関東や関西方面から岐阜観光されたお客様がいらしたり

常連さんのお孫さんが来てくださったりで

ただただ嬉しくて帰り際の会話に花が咲いてしまいました🌼

一食入魂って素敵な言葉ですよね

・目の前の食事に愛を注ぐ

・人生の食卓を一食たりとも無駄にしない

朝一杯のコーヒーも

食後のおやつも

たまに食べちゃうカップラーメンも

美味しいですよね

生きるために食べるより

美味しく食べるために生きたいです♡

今年の土用の丑の日は7/24ですね

うなぎもあるよーー！

今週もよろしくお願いします

予約のご連絡や問い合わせをお待ちしております

暑中お見舞い申し上げます🍉

梅雨どこ？気候が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか

外でも家の中でも熱中症にならないよう気をつけましょうね

実は当日予約が入っていない時に

しれーっと臨時休業しております

いつもどおりの健康が何より大事であることを

この暑さが教えてくれました

いつも予約して来てくださるお客様のおかげで

メリハリつけて営業できることを

心より感謝申し上げます

久しぶりに夜のメニューの更新

仕入れが安定しないので、いつもあるとは限らないメニューもありますが

最近ずっと定番化している

お客様の人気メニューでもあり

私が大大大大大好きなメニューは

銀だら西京焼です♡

真空パックにして販売したくなるぐらいです

他の店の西京焼きを食べた記憶がないので

近いうちにリサーチして参ります

オススメの店があれば、ぜひ教えてください

今週末には大相撲名古屋場所が始まりますね

暑さに負けないよう

美味しい料理を食べてお過ごしください

2024年の後半戦始まりましたね

先月末にはオススメの冷酒やウイスキーを

飲んで欲しいなーと密かに思っていたお客様が

注文してくださいまして

めちゃくちゃ嬉しかったです☺️

さて当店の連休は雨でしたが、雨が止んで一気に蒸し暑くなりました

いつものリズムに変化があるだけで

身体に影響が出るようになりました

お互いの健康に気をつけながら

無理はしないように頑張っていきます

皆さまのおかげで7月も予約が早々と入っております

できる限り当日のご予約にもお応えしておりますが

前記のとおり無理はしないようにするために

お断りすることがございます

ご了承ください

夜は3組ぐらいのお客様のご対応で精一杯かなぁと思っています

今週は明日4日の昼と5日の昼は空いてます

7月の土曜日の夜はすべて満席です🙏

本当に早くから予約してくださりありがとうございます

(もう何度でもお客様に伝えたい言葉です🙏)

この暑さを我慢しないで

美味しいご飯食べて体力つけて乗り越えましょう

あーー鰻が恋しい今日この頃♡