GOTTSUO 晋

桜満開

日中は暖かいですが

朝晩はまだ風が冷たいので油断大敵です

早めのご予約ありがとうございます

年月を重ねて

身体のため？心のため？

大将がこしらえる味をいつまでも残すため？

無理はしたくないので

仕込みのため臨時休業します

(ただの言い訳)

明日の昼、31日(金)夜、4/1(土)夜　休業

14日(金) 終日休業

そして

予約のため

てんてこ舞いの日は

4日(火) 昼と夜

5日(水) 昼

7日(金)、8日(土) 夜

11日(火) 昼

15日(土) 夜

19日(水) 昼

22日(土) 夜

です

当日予約は席が空いていれば、できる限り承ります

よろしくお願いいたします

 

 

今週は

WBC

日本が前回優勝のアメリカを下し

3度目の優勝を果たした感動に

もう少し浸らせてください

どこでも観られるこの時代

ドラマみたいな最高の結末とか

そこに辿り着くプロセスとか

全部心に響きます

私が好きなのは

なかなか打てない村神様に

ケガで欠場した鈴木選手が送った動画

最高です😀

さてさて夜のメニューはこちらです

いつも早めのご予約

本当にありがとうございます

あーっという間に

来週はもう4月突入

予約で満席とか、臨時休業とか色々あるんですけど

早めにお伝えいたします、ねっ

4月の土曜日の夜は

全て満席でございます

この状況にも感動〜😊

何度も言いますが

本当にありがとうございます😭

季節の変わり目です

体調しっかり整えて

桜満開シーズンを楽しみましょう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

木曽川堤の桜が満開花だより

早いですね

店内もサクラサクだより

新しい門出の

みなさまの満開の笑顔こそ

輝いていると思ったりして…

さて連日、昼も夜もたくさんのお客様の

ご来店本当にありがとうございます

今週もおかげさまで

夜は予約がしっかり入っています

来週以降では

4/1夜は休み、7、8日夜は満席です

できる限りお客様のご要望にお応えできるよう

おまかせの献立に悩み

仕入れに悩むこの頃

今週のドタバタ劇

どうぞよろしくお願いします

友人に教えてもらってみた

かりそめ天国

実録・グルメ抗争　蟹江町カニ抗争編

カニが獲れない愛知県蟹江町で開催される

「蟹蟹フェア」

蟹江町の魅力をしっかり伝えつつ…

ごめんなさい🙏

ロバート秋山のキャラクターが

面白すぎて内容が入ってこないー😀

しばらくブログを更新できず

失礼いたしました

なんでも後回しが得意技

困ったものです

今週は早めの予約のおかげで

少々混み合っております

特に14、16、17、18日の夜は

満席だったり、席が空いていても当日の予約は

承れないかもしれません

ちなみに20、21、25日の夜は満席です

GWの予約も入りました

ありがとうございます

(祝日の昼は休業です)

写真は鰯の刺身

あさつき、しょうがを芯にして

海苔の上にいわしを並べて、しそをのせて巻きました

直径3cm 高さ1cmぐらい

んーーーー

10秒で食べられる自信あり

 

梅だより、ハクモクレンだより、菜の花だよりが届きます

今年こそ春を間近で感じたい

 

 

弥生月

桃の節句

今年は何もしていないやー

週末のドラマ

ブラッシュアップライフが

最近のお気に入りです

さて先週のおまかせ料理

焼物が美しすぎて

写真撮らなきゃ〜あわわしていたら

珍しく大将が撮影してくれました

マナガツオ西京焼

ひらめ木の芽寿司

うなぎ八幡巻←酢れんこんの奥の丸いやつ

そら豆うま煮←茹でただけだと思ってた

ふぐの白子焼←一番奥の白いやつ

酢取みょうがと酢れんこん

(やつって表現で失礼します)

ここまでの仕込みを考えると

大人数でのおまかせ料理では

なかなか対応できません

盛り付けも彩りもうっとりするなぁ