GOTTSUO 晋

6月に入り、台風の影響もあったりして暑かったり寒かったり。
身体が追いつかないようなお天気ですね。

先月は久しぶりに金華山へ登ってきました。
今回はいつもとは違うコースに挑戦。
なんとか攻略できましたが、なかなか良い運動になりました😅

岐阜城は現在耐震工事中で中には入れませんでしたが、山頂では三角点を発見。
ちょっとした達成感です。

下山後のご褒美は柳ヶ瀬近くの洋食屋さんへ。
そして、お客様におすすめしていただいたコーヒー屋さんにも立ち寄りました。
一杯ずつ丁寧に淹れてくださるコーヒーがとても美味しかったです。ご褒美大事❤️

さて、天然鮎が入荷しております。
定番の塩焼きはもちろん、
魚田もおすすめです。
(味見しました☺️)

いつも早めのご予約をいただきありがとうございます。
取引先の会社の方に連れてきていただいたお客様が、
「味が忘れられなくて」と、直接ご予約くださいました。
そんな言葉がもらえるなんて、こんなに嬉しいことはありません😊

一期一会の積み重ねを大切に、
心に残る“ごちそう”をご用意してお待ちしております。

今週も早めのご予約、ご来店ありがとうございます。
ランチを休業してお断りしてしまったお客様、申し訳ございません。

長良川中流の天然鮎
入荷いたしました。
エラの黄色い星？が天然の証✨
16cmで小ぶりなので、
頭からしっぽまで食べられます。

来週以降は長良川上流の鮎が解禁ですが、台風の影響が心配です。

来週は3日まで臨時休業いたします。
4日以降の予約も色々と入っておりますので、早めのご予約をお待ちしております😊

季節の変わり目
体調崩さないようお気をつけください🍀

　先週もお問い合わせやご予約、ありがとうございます

お会計後に次の予約をしてくださる方もいらっしゃり、いつも感謝しております🙏

先週の黒板メニューはこちらです！
仕入れによっては内容が少し変わりますが、参考にしていただけたら幸いです😊

今週の夜は現在承っているご予約のお客様のみご対応させていただきます
来週は6/4の夜のみ、ご予約承っております☺️

昼の予約は随時お問い合わせくださいませ🙏

医食同源！
美味しいものを食べて、
ちゃんと笑って、しっかり寝る💤

そんな毎日の積み重ねが
元気につながるのかもしれませんね😊

今週もお待ちしております♫

メニューの写真が横向きでごめんなさーい

今週も始まっております😊
毎度ゆるりと更新しているこちらのブログをご覧くださり、ありがとうございます。

夏日だったり、真夏日だったり。
身体が季節に追いつくのもなかなか大変ですが、みなさまどうぞご自愛くださいませ。

今週も早めのご予約をありがとうございます😊
当日のご予約が承れない日もございますので、ご了承くださいませ。

5月末頃までも、そろりそろり？とご予約をいただいております。
ご予定がお決まりでしたら、お早めにご連絡いただけると嬉しいです。

そして、6月初め頃には鮎の入荷予定です。
毎年楽しみにしてくださるお客様もいらっしゃり、こちらも今か今かと待っております😋

そして、鱧の季節でもありますね。
季節の移ろいを、食でも感じていただけたら、、、
鱧とじゅんさいの椀物
夏が来るの、早い、早すぎるよー！！

今週も始まりました。

やる気のスイッチがどこにあるのかわからない日もあるんですよねー🤭
そんな日は「とりあえず靴下を履く」「着替える」みたいな小さなことから始めると、だんだん動ける気がしています☺️

最近Netflixの細木数子さんのドラマを(契約していないので😅)YouTubeの要約で見ました笑
実は開業を決める前に、大将が前職を辞めてしまっていいのか悩むタイミングで人気だった本を読んで背中を押してもらったことを思い出しました。そんなことも、ふと振り返りました。

さて、今週もおかげさまで早めのご予約をいただいております。
ありがとうございます。

お席には若干の余裕がございますが、当日のご予約はお断りする場合もございますのでご了承ください。

これから夏日が続きそうな予報です。
体調に気をつけてお過ごしください。

夜の黒板メニューはこちらです

今週より
とうもろこしのかき揚げ
はじめました🌽
揚げたての香ばしさと甘さ、ぜひ味わってください。

4月の店の連休明け🌸
駐車場の落ち葉を箒ではいていたら、桜の花びらを見つけました🌸
どこから来たのかな？
寒暖差が激しくて、冷たい風が身体にしみる一日でしたね。

【今週の営業について】
・10日（金）昼　満席
・11日（土）昼　満席
・11日（土）夜　貸切

昨日はゆるゆるスタートで、お客様とじっくり懐かしい話をする時間もまた楽しいものですね。

ささやかな日常の中に、嬉しくなる瞬間がたくさんあります。

きっとそんな時間の積み重ねで、毎日ができているんだなと思います。

がんばりすぎず、でも少しずつ前に。

んー、今日は温かいお茶でも飲んで、ゆっくり休みたい気分笑🍵

ばたばたする日もあるけれど、こういう日も大切に❤️

れいせいに、目の前の時間を味わいながら過ごしていきたいものです。

目の前にやりたいことがたくさんあって、優先順位つけるのが難しいこの頃です😂

黒板メニューがなかなか更新できませんでしたが、最新はこちらです💁‍♀️
(仕入れ状況により変更あり)

日差しはあるものの、風が冷たい週末でしたね。

早咲きの桜を見かけて、少し春を感じました。

今週のお知らせです。

【昼】

10日〜12日　ご予約がしっかり入っております

当日のご予約はお断りするかもしれません

13日　夜の仕込みのためお休み

14日　貸切

【夜】

13日　貸切

14日　臨時休業

そして来週のお知らせ

【昼】

18日　満席

21日　カウンター席のみ

【夜】

20日　満席

そしてそして再来週

28日　臨時休業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします🌸

おまかせ料理の一部を撮影しました

色華やかでウキウキワクワクしますね

特におすすめなのは、グリーンピースすり流し椀

この日はお雛様でしたので、プリプリ蛤をしんじょうに乗せて

今が旬
三河湾産あさり
身がぷりぷりで柔らかいよ

三河湾産の
あさりです
昔に比べたら小ぶりだけど、
プリプリで美味しい
食で旬を感じることも大切