GOTTSUO 晋

ブログなかなか更新できていませんが、
いつもご来店ありがとうございます。
岐阜に続いて名古屋も桜の開花宣言。
たまにはゆっくり桜を愛でたいと思うこの頃🌸

3月に入ってから、まとまった人数でのご予約が増えております。
小さな当店を選んでくださり、本当にありがとうございます😊

ご予約をいただいておりますので、なかなか休めない日が続いておりますが、
体調だけは崩さないように、とにかく「食べて寝る」ことを大切に過ごしています😂

皆さまのご予約が、日々のモチベーションになっているのかもしれません🙏

現在のご予約状況により、3月末までは当日のご予約を承ることができません。
何卒ご了承ください。

【今更ながら2月のいただきもの】

・芋けんぴチョコ
調べてみたら期間限定で、もう買えないみたい。
やめられない止まらない美味しさでした。来年は自分でも買いたいです！

・クッキー缶
入手困難のクッキー。
口の中でほどよくほどける食感で、つい手が止まらず…遠慮なくいただきました。

・歌舞伎の隈取べっこう飴
2月とは思えない暖かさの日に低山登山をした際、汗をかいてしまい…
カバンに入っていたこの飴に助けられました。まさに救世主でした。干し梅がいい塩梅なのです！

皆さま、お心遣い本当にありがとうございました。

6年ぶりに
国府宮はだか祭へ！

ご厚意で中に入らせていただき、
間近で体感してきました

時間が経過していくことに比例して、ふんどし姿の男たちの熱気、
境内を包む緊張感

約1,200年以上続く儺追神事。
厄を祓い、祈りを託す神男を中心に、
多くの人の手で守られてきた伝統ですね

前回も感じましたが、
表に立つ人だけでなく、
裏で支える方々の誠意と真剣さが本当に素晴らしいんです

一つの神事を成り立たせる力は、
派手さの奥にある“本気”に改めて心を打たれました。

伝統とは、
人の手と覚悟で繋がれていくものなのかな

とはいえ
用意していただいた桟敷席では、
手作りのお弁当が美味しかったし、春の日差しの中でいただく、やさしく冷えた日本酒が美味しかったし、地元の和菓子屋さんの最中もとても美味しかった😋😋😋
至れり尽せりの心も胃袋も満たされる時間でした。

そして桟敷席から見えた
小牧基地の基地祭のブルーインパルスの飛行がチラリと✈️✨

祈りの神事と、青空を切り裂く飛行。

伝統文化と現在が重なったような、
なんとも感慨深い一日でした。

貴重な経験をありがとうございました。

ちょっと前に
スノーサンドをいただきました

カリサクのラングドシャに
なめらかな生チョコ

「サンド」というより
ラングドシャで包み込まれた感じ

食感がたまらないっ

甘いものは心の彩り

ごちそうさまでした😋

今年もたくさんのお客様にご来店いただき、
本当にありがとうございました。

仕事を終えて、
美味しいお茶と、今年最後にいただいたどら焼きを頬張る大将😊
一年間、厨房に立ち続けたその手にも、自然とお疲れさまーーの気持ちが湧いてきます😊

思ったより暖かい年末
まだ片付けや掃除は残っていますのでしばらくは店へ
あとは、のんびり家族と過ごします😊

この一年、
お店を支えてくださったすべての方々へ、心からの感謝を込めて🙏

来年も、
変わらず、丁寧に、
「ごちそう」をお届けしていきます🍚

来年は1/6より通常営業です
どうぞ良いお年をお迎えください🙏

今年も残りわずか

歳末な雰囲気は感じないまま一日一日がすぎていきます

小さな店なので人数制限はありますが、

みなさまのプチ忘年会を通じて

私たちも今年一年お世話になったお客様に

感謝の気持ちを伝えることができて嬉しいです

流行りの病が気になるところですが

残り２週間

温かくして美味しいご飯食べて、しっかり寝て

働いて働いて働いて、働いてまいります笑

最近全国からお取り寄せしていますが

青森の十和田ガーリックポークの厚切りロースをとんかつに！

ファーストクラスの機内食に採用されただけあって、

翌日胃もたれもなし😊

日本各地の美味しいものを探したいです😋

写真は

お客様からいただきました干し柿です

カビが生えないように毎日様子を見て

手をかけ続けることって、私にはとてもできません

その手間を知っている分、一口一口がより美味しく感じます

 

ごちそうさまでした

 

本日より今週の営業始まりました。

おかげさまで回復に向かっております。
油断せず体調整えてまいります！

お客様が届けてくださった
喉にいいらしいプロポリスキャンディ
味が苦手でもう一つ食べたいと思えないーー😭😭
(ごめんなさい🙏)

さて、本日のお通しは粕汁です

控えめに言って、とっても大好きです
一気に身体が温まります♨️
もう飴ちゃん食べなくても良さそう😅

写真は慌ててたのでぼやけてます

今週22日は休業いたします🙇‍♀️

ご予約お待ちしております😊

いつもご予約、ご来店ありがとうございます

 

実はここ3週間ほど、風邪が長引いてつらい日が続いていました。

咳が止まらず夜中に何度も起きたり、

今週は鼻が詰まって匂いがわからないし、頭がぼーっとしてきました

 

そんな状態で、睡眠もほとんどとれず、完全に体が悲鳴をあげていたんだと思います

 

あまりにしんどくて、お昼の営業を大将ひとりに任せてしまったり…

 

そして、夜はお客様が私の様子に気づいてくださり、

気遣ってくださって、いつもより早く店を閉められた日もありました🙏

 

その2日間は、帰宅したらすぐに寝ることに徹して、

ようやく咳も落ち着いてきて、

匂いもわかるようになり、

喉の痛みも和らいできました

 

しっかり睡眠をとるって、本当に大事なんだと身にしみました

疲れが溜まっていたんだなぁと実感しています

 

支えてくださったお客様のお心遣いに、あらためて感謝です

大将にも心配をかけっぱなしですが、しばらく休養に専念いたします

 

来週は17日と22日は臨時休業いたします

 

真冬並みの寒さがやってくるようです

空気の乾燥も気になります

どうぞご自愛ください

 

しんどい時にお客様がお仕事帰りに届けてくださったたい焼き🐟

味わうって五感が大切なんだなーと

香りで味わえる幸せをしみじみ感じました

安納芋、うまいっ🍠

ごちそうさまでした

 

 

🌾 今週もお疲れさまでした
予約が集中してしまう日があるのは本当にふしぎです🤔
空いている日もご案内しているのですが、皆さまの予定がぴったり合うといいなーといつも思っております😊

来週はしばらくお休みをいただき、木曜日から営業いたします。
24日（金）、25日（土）の夜は満席となっております。

今年初めての栗きんとんを美味しくいただきました。
お休みの間に、田んぼもいよいよ稲刈りです🌾
田んぼバックの写真はこれにて一区切りです〜♪

みなさんもみのりある秋をお楽しみください

スポーツの日に絡む三連休、いかがお過ごしでしょうか？
まさに運動会日和でしたね。
それにしても、日中はまだまだお暑うございます🌞

今週は昼のご予約をたくさんいただいております。
いつも早めのご予約をありがとうございます😊
夜は 16日・17日 が空いております。

来週はしばらく連休となりますが、
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

少し早いお知らせですが、
11月の土曜日夜 に空きがあるのは
8日・15日・29日 です。
11月の平日の夜には貸切のご予約も入っておりますので、
ご来店はどうぞ計画的に✨

背景・田んぼシリーズ🌾
郡上の梨「秋月」をいただきました。
ジューシーで本当に美味しかったです！！
柿も美味しいし、金木犀も香る良い季節。
秋のひとときをゆっくり楽しみたいものですね🍂

9月が駆け足で過ぎ去っていきます！！

週末の追い込み、頑張りました🙏
ネットで検索してきてくださるお客様が増えているように感じます😊
ご来店ありがとうございます♪

実は最近やめてみたことがあります。
それは名刺を作ることです😊

さてありがたいことにお土産をたくさんいただき、仕事後の心の癒しとなっております。

最近のお気に入りは、友人からいただいたベトナム土産のアーティチョーク茶！
口に広がるふわっとした甘みと香ばしい香り、苦味がなくて飲みやすい。
どうやら健康にも良さそうです👀

そして「めんべい」！いろんな味を勝手に選手権。
やっぱりプレーンが一番美味しいですね。

万博がもうすぐ閉幕するだなんてびっくり。
「早く行ったもん勝ち🏆」みたいです。

お土産ごちそうさまでした🙏

なんやかんやで食欲が止まらず、罪悪感から久しぶりにYouTubeのストレッチを10分ぐらいやったら、翌日しっかり筋肉痛に。
(恥ずかしい🫣)
完全な運動不足です😅
じんわり汗かいてスッキリ👍

今週も早々とご予約たくさんありがとうございます。

🔸10/1（水）は夜のみ営業
🔸昼は 2・3・4日 空いています
🔸夜は 10/1・2 のみ空きがあります

※当日予約はお断りしてしまうかもしれませんので、ご了承ください。

季節の変わり目
まだまだ暑い日も続いてますが、涼しくなる日を楽しみに元気に乗り切りましょう😀