豚の角煮
- 2013/10/10 19:13
- カテゴリー：お品書き
肌寒くなってきた夜の定番メニュー。
でも、ぜんぜん秋らしい気候ではありませんね。
木々が色づくのも足踏み状態でしょうか？？
豚肉は焼き目をつけてじっくり煮込み、脂身があっさりしています。
もっと寒くなってきたら、甘みのある大根とともに…。
エントリー
カテゴリー「お品書き」の検索結果は以下のとおりです。
鱧 松茸 椀
- 2013/10/08 21:13
- カテゴリー：お品書き
松茸と名残り鱧。
鱧はサッと焼いて香ばしい。
本日は初顔合わせのため、店は貸切でした。
台風迫る、長崎よりお越し下さいました。
「バージンロードは、お父さんと歩きたい…。」
……。
ふと、娘の顔を思い浮かべました。(涙)
夜のメニュー 神無月
- 2013/09/28 22:52
- カテゴリー：お品書き
いよいよ10月！
生牡蠣は本当にオススメです。
いつもブログを見て下さっている皆様。
あら？最近、なんだかサクサク見られるわ（笑）
と感じてくださったら幸いです。
読んで下さる皆様との距離を少しでも近づけるよう、
気ままな更新ですが、楽しく可笑しくすすめて参ります。
夜のメニュー 長月
- 2013/09/04 13:18
- カテゴリー：お品書き
土瓶蒸し始めました！
早速、昨夜ご注文いただきましたが、
撮影をお願いするのを忘れてしまいました。
猛暑日が続いた今年の夏。
夏野菜の冷たい煮物は大変ご好評をいただきました。
夏の疲れがまだ残っていませんか？
もう温かい煮物が恋しい季節ですね。
天気が不安定なこの頃。
1日の防災の日も過ぎて、ふと思い出す言葉。
「天災は忘れたころにやってくる」
「備えあれば憂いなし」
子供とよく遊んだ"ことわざかるた"の一部です。
近づく台風、どうぞお気をつけください。
夜のメニュー 晩夏
- 2013/08/19 22:16
- カテゴリー：お品書き
異常天候早期警戒情報(？)によると、
8月末までは平均気温がかなり高いとのこと。
冷たい飲み物や食べ物に誘惑されがちですね。
暑くたって四季を感じたいじゃぁ、あ～りませんか！！
本日から秋メニューが仲間入りです。
早速、新サンマの塩焼が人気です(^^)
焼き場も熱い、甲子園も熱い！！
夜のメニュー 7月上旬
- 2013/07/08 21:04
- カテゴリー：お品書き
一つの素材に対して、
いくつも調理法がある。
美味しいものを、
誰よりもよく知っている大将だからこそ
出来る事。
だから、お時間ちょうだいね。
夜のメニュー 6月中旬
- 2013/06/13 21:25
- カテゴリー：お品書き
岩牡蠣が美味しい季節。
今日は、お昼のおまかせ料理のご予約がありました。
料理を通して、旬を感じることができる美しい料理ばかり。
写真がまったくありませんが…
「温かいかいものは、温かいうちに。」
気持ちよく召し上がっていただきました。
それにしても、今日は蒸し暑かったですね。
夕方の雨が、恵みの雨でした。
夜のメニュー ６月初旬
- 2013/06/01 22:43
- カテゴリー：お品書き
初夏のメニューが入りました。
大将のオススメは、冬瓜汁。
そして私のオススメは、黒板外の無花果のコンポート！
（笑）
さぁ、みなさんは何を召し上がりますか？
…では、カウンターにて！
一人注文ごっこでも始めますか…(^^)
あさって6/3は、第一月曜日で定休日です。
よろしくお願いいたします。
