GOTTSUO 晋

お暑うございます🌻
海の日の連休明けから、連日、暑さとの戦いが続いております。

この酷暑の中、エアコンのメンテナンスに来てくださった業者の方には心より感謝申し上げます。
「もしこれが壊れたら…😱」なんて考えるだけで冷や汗が出ますが、なんとか元気に営業しております！

とはいえ、風向きの関係で、冷気が直接当たって「寒い」と感じるお客様もいらっしゃるかもしれません。
温度の微調整が難しいこともあり、羽織るものをお持ちいただけると安心かと思います

🔸 今週のご予約について

今週はおかげさまで、ご予約が立て込んでおります。
当日や直前のご予約には、お断りする可能性もございます。

実は、日にちの勘違いでキャンセルになったご予約がありました。
本来ならがっかりするところですが、正直なところ、ほんの少しだけホッとしたのです😊

というのも、大将の体調も含めて、やはり「無理のない営業ペース」が何より大事だと日々実感しております。

🔸お盆のご予約について

少しずつ入るようになりました。
今のところ
11日(月、祝)は休業
12日(火)は夜のみ営業です

いつも早めのご予約とあたたかいお気遣い、本当にありがとうございます😊
皆様とお会いできる日を楽しみに、お店を整えてお待ちしております！

本日7月15日✨
当店はおかげさまで開業17周年を迎えました。

こんなに暑い日だったかな？と振り返りながら、
初めてランチに来てくださったお客様、
初めて夜の営業に足を運んでくださったお客様のことを思い出します。

その方々は、今は天に召されてしまいましたが、
今も心の中に、はっきりと記憶しています☺️

昨日は、親しくさせていただいていた同業の方の突然の訃報もあり、
改めて「今ここで元気に営業できていること」が当たり前ではないんだと、
胸にじんとくる思いでした。
まだ信じられないです🍄

これまでたくさんの出来事がありましたが、
それでもここまで続けてこられたのは、
本当に、お客様一人ひとりの支えがあってこそです。

そして開業前から0歳から小学生の子供達の面倒を見てくれていた母と心配してしょっちゅう店にきてくれた父(2人とも元気です😀)
家族の支えがなければ、ここまでやってこれなかったと思っています。

心から感謝申し上げます。

これからも、
ひとつひとつのご縁を大切に、
細く長く、誠実に。
夫婦二人三脚で、日々の営業に向き合ってまいります。

どうか、これからも末永くよろしくお願いいたします。

【今週の営業予定】

📌 7月16日（火）：夜のみ営業
📌 7月17日（水）：ランチ満席

夜はお席ご用意できます！

ご予約・お問い合わせ、お気軽にどうぞ😊

夏の椀ものの写真を添えて🫶

はいつもブログをご覧くださり、本当にありがとうございます！
連休明けから、もう週の後半戦🔥

先週は、正直すごーく暇でした。
お店に立ちながら、
「どうしてこんなに静かなの？」って心の中でつぶやいた日もありました。

でもそんな中でも、
ポツポツと来てくださるお客様がいてくれて🥰
その一人ひとりの存在に、
しみじみと“感謝”を感じる1週間になりました。

忙しすぎて、お断りばかりしていた頃には、
「どうして予約がこんな日に集中するの…」なんて、
ちょっとした恨み節をこぼしていましたが、
暇な日があるからこそ、ありがたみに気づけたんだなって思います💦

暑いからこそ、
身体を休めることもできたし、
裏方の仕事にもじっくり向き合いましたー！
それも、きっと必要な時間だったのだと思います😆

あらためて、
予約をしてくださるすべてのお客様に、心からの感謝を❤️
そして、静かな日も支えてくれるお客様や家族にありがとう🤭

暑さに負けず、心を込めて営業していきます！
暑い日が今後も続きますが、皆さまもどうぞご自愛くださいね。この夏も良きご縁がありますように

明日11日は夜のみ営業
12日の夜は貸切です

お盆は今のところ通常通りにご予約承っております

予約が入らなかった場合や、仕込み次第で休む予定ですので、よろしければ早めにご予約お願いいたします。

※お盆期間中の当日予約は仕入れの都合上、お断りしてしまうかと存じます

夏越の大祓

いつもより早い猛暑の夏を健康に過ごすための節目

先週はたくさんのご予約をいただき、おまかせ料理の仕込みで手いっぱいだったため、昼の営業を休んだりして申し訳ございませんでした

季節柄、鮎の塩焼きが人気メニュー

焼ける音、たちのぼる香り、昔はとても苦手だったはずなのに、今ではすっかり食欲をくすぐる香りになりました

旬のものを食べて、この暑さを乗り切っていただきたいです

実は先週、小田和正さんのコンサートに行ってきました

御年77歳

バンドの仲間と息を合わせて、大勢のファンを惹きつける

穏やかな美しい歌声も健在

息子が幼かった頃にマイク付きのキーボードで小田和正のコンサートごっこをしていたことを思い出してウルウルしました

私たちも頑張らなくちゃ！とそんな気持ちにさせてもらえるひとときでした

今週は7/2（水）の昼は満席です

そのほかの昼と夜はまだゆったりをご案内可能です

また、お盆休みの予定についての問い合わせも増えてきました

ご予定がお決まりの方は、お早めにご連絡いただけますと助かります

（特にお盆休みをまだ決めておりませんので）

早い早い夏本番、どうぞご自愛ください

今週もよろしくお願いいたします😊

ブログをご覧もみなさま、お暑うございます

今週は猛暑が続くようですので、皆さまもどうぞご無理なさらずに…

エアコンはつけっぱなしで、しっかり水分をとって、しっかり美味しいものを食べて、元気にお過ごしください☺️

私たちも、暑さに負けず、いや暑さ以上に熱い思いで、

いつもどおりのおもてなしを込めて皆さまをお迎えいたします

いつも早めのご予約、本当にありがとうございます

小さなお店ですが、皆さまの笑顔のひとときになれるよう、丁寧にお支度しております

暑さにまけず、気持ちは晴れやかに☀️

今週も、どうぞよろしくお願いいたします！

【今週・来週の営業日のお知らせ】

🌿 今週の営業情報

・17日(火) … 夜のみ営業です

・20日(金) … ランチは満席となっております

🌿 来週の営業情報（再来週）

ありがたいことに、営業日はすべて満席となっております。

ご予約くださった皆さま、ありがとうございます！

・26日(木) … 臨時休業させていただきます

いつも早めのご予約をありがとうございます。

ご希望の日にちがある場合は、お早めにご連絡いただけると嬉しいです。

季節の変わり目ですので、どうぞお身体ご自愛くださいませ😊

※諸事情でフォントが大きくなっちゃった🙇

東海地方はついに梅雨入りしましたね
でも、沖縄地方はもう梅雨明けだとか…！？
紫陽花の美しい季節のはじまり、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

先日、テレビに出たご近所の町中華屋さんへ
テレビの影響もあるようですが、最近はやっぱりInstagramやTikTokの投稿を見て来店されるお客様が多いみたいです👀
時代ですねー！

突然やってきたテレビスタッフにも、忙しいのに即座に対応したという大将の懐の深さがさすがです👍

さて、今週はスロースタート
明日からはご予約のお客様を、いつも通り心を込めてお迎えいたします❤️

今週は
■ランチ
13日（木）、14日（金）…まだお席のご用意が可能です

■夜営業
14日（土）は貸切となっております

いつも早めのご予約、ありがとうございます😊

それから、夏の日本酒を少し仕入れました🍶
メニューには載せておりませんので、ご興味のある方はお気軽にお声がけくださいね😊

季節の変わり目、どうぞご自愛くださいませ

みなさま
肌寒い雨の一日いかがお過ごしでしょうか

体調不良が落ち着いたと思ったら、今度は風邪ひきました🤧
次から次と不調続きでくよくよ落ち込みがち、、、
とある先生に、とにかく美味しいもの食べてよく寝ることだ！！
と言われてなんだか気分上々です(単純✨)

夜のメニューはこちらです💁‍♀️
この季節がやってまいりました！
鱧や天然鮎塩焼がおすすめです♪

いつも早めのご予約ありがとうございます。
今週は6日と7日の夜が空いています😊
ご予約お待ちしております🙏

美味しいものを美味しく味わえるのは、健康な歯があってこそ🙏
旬の素材をしっかり噛んで味わえるような、体にやさしい献立を意識しています！
そろそろメンテナンスに行かなくちゃ💨💨

なんでこんなに肌寒いんでしょうね…
身体がついていけません！
完全に喉やられてます。
やっぱり睡眠、大事ですね。
とにかく寝るしかないです〜😴

さて、今週のお知らせです。
🔸5/29（木）夜は貸し切り営業
🔸5/31（土）は臨時休業となっております。

そして、来週6/7（土）のお昼は満席となりました。
6月は全体的にまんべんなくご予約をいただいており、とてもありがたい限りです。

早めのご予約、本当にありがとうございます。
季節の変わり目、皆さまも体調にはお気をつけてください！

先週のおまかせ料理の椀ものはこちら
冬瓜とじゅんさいが入ると、すっかり夏支度。季節が変わる瞬間をこういう食材に教えられますね😊

今週も始まりました！

本日は当日予約がばばばーっと入り、ありがたいことに満席でした。
正直、心はすっかり油断してましたが（笑）
みなさんの温かいお声がけで、ゆとりをもって楽しくお仕事できました。本当にありがとうございます✨

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🌿急に暑くなってきましたね…

身体へのダメージが大きくなってきました。
「無理はしない」と決めて、余白も大切に。

昼も夜もたくさんのご予約をいただいている今週、
初心を忘れず、日々精進してまいります。

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🍽️「はじめまして」も「おかえりなさい」も

初めてのお客様、お久しぶりのお客様、
そして顔なじみの“いつメン”のみなさまにも、日々支えられっぱなしです。
本当に、ありがとうございます！

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❤️美味しくご飯が食べられるって、幸せ。

ちょっと頭フラフラでも、食欲だけはある私（笑）
先週のびっくりおもたせは、なんと…

✨御座候の大判焼き！！✨
(写真の手タレは大将)
私は白あんが好き。大好き。
永遠に食べられるやつです。
(丸いから０カロリー)

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今週も、どうぞよろしくお願いいたします。

たくさんの方に支えられて今日も営業できています。
暑さに負けず、元気にお迎えいたします☺️

ゴールデンウィーク明けも、たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました！
久しぶりの方も、はじめましての方も、うれしいご縁に感謝です♡

旅先で見つけた日本酒を飲んでほしいなぁーと思っていたお客様も来てくださって、うれしいやら、ホッとするやら。ありがたいことです🥰

そしていつもながら、前もってご予約いただいたのにご希望に添えなかった皆さま、本当に申し訳ありません😭
なるべくお応えできるように頑張っておりますが、キャパオーバーで…ごめんなさい🙏

じつはこのところ、ちょっと体調がすぐれずヘトヘト気味。
でもお客様が来るとスイッチが入るので不思議🔑
そして皆さんから、逆に元気をもらっています。ありがたい職業です☺️

とはいえ、無理は禁物なので休むときはしっかり休みます🍀

＊＊今週の予約状況です＊＊
・お昼のご予約は、ありがたいことにかなり埋まっております
・夜は15日（木）以降に空きあり
・16日（金）は臨時休業をいただきます
・珍しく！17日（土）の夜はまだ空いております〜！

ご予定合いましたら、ぜひご予約お待ちしております🙏
初夏に近づくこの季節、皆さまも体調にはくれぐれもお気をつけくださいね🍀

写真はお客様からいただいたツバメパン！
ふわっとしてるのに、中はしっとり、もちもちで美味しかった♡
甘さもやさしくて、ついつい手が止まらないやつでした😋

ご褒美がたまらない毎日
ごちそうさまでした🙏

ちなみに店の上のツバメの巣は昨年のリノベーション✨
今年は巣立ってくれるといいな