GOTTSUO 晋

朝から降りだした雪の日
雪かきをしてから、映画を観に行きました。
思っていた以上に、監督の世界観が強かったです😆
そしてホラーっぽいところがありまして、実はホラー映画は苦手💦
前半30分くらいはフードを被り、手で耳栓して薄目で鑑賞してました

そんな？なんとなくモヤモヤっとした1週間の始まり

さあ、働いて働いて、、、まいりましょう💪

たまには料理の撮影も📷

穴子の蒸し寿司
あったかいです！！

写真だと少し分かりづらいですが、
手前と奥2つとのサイズを気づいていただけるでしょうか？

おまかせ料理のラストの食事を
お客様に合わせて
多め・少なめを調整しています

これはもう、
お客様と店主との信頼関係あってこそ！
ということで、大きめにご用意させてもらいました笑

今週は比較的穏やかな1週間になりそうかな？？
恵の雨に感謝☔️
ご予約お待ちしております😊

1月も最終週になりましたね
今週もお寒うございます❄️

先週は雪が3回ほど降りましたが、翌日には溶けていて、特に困ることもなく過ごせました。
また雪予報も出ていますね❄️
どうぞ皆さま、十分にお気をつけくださいませ。

さて、明日と明後日のランチは満席となっております。
来週は
・2/3（火）ランチ休業
・2/4（水）ランチ満席
です！
いつも早めのご予約ありがとうございます😊

最近、お客様のおすすめでジェットウォッシャーを使い始めました🦷(口腔洗浄器)
強力な水流で、歯間や歯周ポケットの汚れ、食べかすを洗い流してくれます。
水流の心地よい刺激が歯ぐきのケアにもなっている気がします😆

夜の歯磨き前に使うようにしてから、口の中がスッキリして、気持ちよく眠れるようになりました。
これからも続けていきたい習慣です🦷

とはいえ、
おやつはやっぱり美味しいんだよなぁ

いつもブログを見てくださり、ありがとうございます😊

妙に暖かい日が続いていましたが、油断大敵ですね❄️
今週もどうぞよろしくお願いいたします！！

お昼は広島を走る全国男子駅伝を観ていました。
愛知県のアンカーは、箱根駅伝で青山学院大学の選手として走ったメンバーで、
なんと母校が私の出身中学校と同じでした🫢
愛知県は見事に入賞🏆
思わず力が入りました💪

そしてお客様との会話で盛り上がっていた流れで、
久しぶりに相撲を観たら天覧相撲でした👘
最近は相撲も人気が高く、チケットがなかなか取れないそうですね。
若手力士の頑張る姿に元気をもらいました！
伝統を守る国技、これからも応援したいですね

テレビでは伝わらない、
“生で観る経験”を積み重ねていきたいものです

さて先週の黒板メニューはこちらです🖊️
ふぐの白子が入荷しています🐡

さぁ、1月も後半戦に入りました
20日のランチは満席、
23日は夜が貸切のため、昼は仕込みのため休業となります。

続々とご予約をいただき、ありがとうございます🙏
初めましてのお客様に少し緊張しながらも、
「美味しい」と満足していただけるよう、これからも頑張ってまいります😊

ご予約の際はお手間をおかけしておりますが、いつも早めのお問い合わせやご予約を本当にありがとうございます☺️

新年最初の週、ご来店ありがとうございました。
あっという間に過ぎ去りました！

始まりはスローモードで混雑もなく、
みなさんと年末年始の過ごし方をワイワイお話ししながら、
ゆっくりスタートできて助かりました。

少しずつエンジンがかかってきて、
仕事をしながらお客様からたくさん元気をいただき、
ぼんやりしていた心も体もエネルギーがみなぎってくるような感覚です。

とはいえ、ハプニングで火傷😅
まだまだ大将との息が合っていないみたいです😆

この3連休は最強寒波が襲来とのこと❄️
どうぞ無理せず、ゆっくり温かくお過ごしください🍵

来週もしっかりご予約いただきました

ありがとうございます。
ご来店お待ちしております♪

※夜のメニューは仕入れにより食材が無いものもございます

遅ればせながら
あけましておめでとうございます🎍

仕事モードに切り替えるスイッチが
年々かかりづらくなってきたこの頃😆

お天気にも恵まれ、気持ちのいい新年を迎えました🌅

年末の紅白は、実はちょっと予習していたこともあり、
とても充実したプログラムに感動しました🥺

字幕があると歌詞の素晴らしさに改めて気づいたり、
いくつになっても歌唱力のある人の歌は
やっぱり心に響くなぁ…と思ったり

年齢に関係なく、
「今」を楽しんでいる人って素敵ですよね✨

そして今年も
駅伝、駅伝、駅伝🎽🏃‍➡️
実業団も箱根も、原監督の輝き一色でしたねー✨
もう、楽しんだもの勝ちだなぁとしみじみ思いました🏆

さて、
2026年は 丙午（ひのえうま）

勢いのある年とも言われますが、
自分たちのペースを大切にしていきたいなと思っています😊

楽しいことは全力で💪
無理なことは無理せずに🍀
今年も美味しいとほっとする時間を
大切に積み重ねていけたら嬉しいです☺️

【営業のご案内】

・1/6(火)より通常営業しております
・1/8(木) ランチは12時以降のご予約でお願いいたします
・1/10(土) 夜は貸切営業となります

本年も、
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約お待ちしております😊

今年もたくさんのお客様にご来店いただき、
本当にありがとうございました。

仕事を終えて、
美味しいお茶と、今年最後にいただいたどら焼きを頬張る大将😊
一年間、厨房に立ち続けたその手にも、自然とお疲れさまーーの気持ちが湧いてきます😊

思ったより暖かい年末
まだ片付けや掃除は残っていますのでしばらくは店へ
あとは、のんびり家族と過ごします😊

この一年、
お店を支えてくださったすべての方々へ、心からの感謝を込めて🙏

来年も、
変わらず、丁寧に、
「ごちそう」をお届けしていきます🍚

来年は1/6より通常営業です
どうぞ良いお年をお迎えください🙏

いつもご予約、ご来店ありがとうございます

残りあと1週間の営業となりました
思い返せば、2月の修繕工事のための1ヶ月間の休み、、、
記憶無くすぐらい一瞬に感じます🙃

毎日毎日、お客様が来てくださることに感謝ですね
ワクワクと刺激をいただいてます！

1年の集大成
次に繋がりますように

今週はおかげさまで予約で満席状態なのですが、26日の昼だけ予約が入っていません！！
歳末でお忙しいとは思いますが、ご都合よろしければご来店お待ちしております😊

24日の昼は休業です

来年は1月6日から通常営業です

本日は冬至
一年でいちばん昼が短く、ここから少しずつ日が長くなっていく日ですね

一陽来復（いちようらいふく）
悪い流れが終わり、運気が上向いていくとされる節目の日でもあります🍊

身体を温めて、しっかり食べて、よく休む😪
それだけで十分なご褒美ですね😂

今日もよき一日をお過ごしください🎄

写真は今月初旬のおまかせ料理です

今年も残りわずか

歳末な雰囲気は感じないまま一日一日がすぎていきます

小さな店なので人数制限はありますが、

みなさまのプチ忘年会を通じて

私たちも今年一年お世話になったお客様に

感謝の気持ちを伝えることができて嬉しいです

流行りの病が気になるところですが

残り２週間

温かくして美味しいご飯食べて、しっかり寝て

働いて働いて働いて、働いてまいります笑

最近全国からお取り寄せしていますが

青森の十和田ガーリックポークの厚切りロースをとんかつに！

ファーストクラスの機内食に採用されただけあって、

翌日胃もたれもなし😊

日本各地の美味しいものを探したいです😋

写真は

お客様からいただきました干し柿です

カビが生えないように毎日様子を見て

手をかけ続けることって、私にはとてもできません

その手間を知っている分、一口一口がより美味しく感じます

ごちそうさまでした

ここ数日は穏やかな気候が続いていますね。
寒暖差もあって体調を崩しやすいですが皆さまお元気でお過ごしでしょうか？

ガシガシご予約入ってきております
予約状況は電話にてご確認ください🙏

ご来店されたお客様皆様に感謝✨
毎日美味しい気持ちを言葉にしてくださったり、笑顔で帰ってくださってほんとうに嬉しいです☺️

予約できるかわからないような状況ですが、冬の黒板メニューをご覧ください

体調が不安定でしたが、ようやく落ち着いてきました。
一日一杯のコーヒーが美味しい😋
3時のおやつも必須🤣
ハンドミル買おうかな？？

一気に寒くなりましたね❄️
先日はみぞれのような雪が降ってびっくりしました。
翌朝の岐阜城の山々が真っ白でした🫢

いつもご予約いただき本当にありがとうございます。
12月はありがたいことにたくさんご予約をいただいていて、どうしてもお断りしてしまう日もあります。それでも日程や時間を調整してくださる方も多くて、とてもありがたいです🥲

まだ空いている日もありますので、今年の食べ納めにお越しくださいね。

さてお酒もいろいろ仕入れました。盛岡から送ってもらう酒屋さんと熊の話題になりました。帰りが遅いし自転車移動なので心配だけど、まだ出会ってはいないみたい。まだまだ油断できませんね😭

今夜の月はすごく綺麗でした。
冷え込む季節ですが、あたたかくしてお過ごしてください