GOTTSUO 晋

桜が一気に咲き始め、春を感じる季節になりました
4月早々、臨時休業で失礼いたしました
気持ちも新たに皆さまに心地よいひとときをお届けできるよう、今日も元気に営業いたします

わたしは、奈良派。？？

日本の始まりの地へ
子供の頃に見た印象とは違いました

歴史ある建造物には遠近法を活かして視覚的に迫力や奥行きを感じさせる工夫がされていて素晴らしい設計力に感動です🥺
(隣で話していたユニークな観光ガイドさんの話による)

様々な願いを込めて製作した数々の国宝などを間近に見て、当時の職人たちの技術や努力に驚き、その時代の人達と自分が同じものを見ているという不思議な感覚も味わえました🌸

素人写真をどうぞ

4月も少しずつ予約が入り嬉しいです。ありがとうございます😊
皆さまにお会いできるのを楽しみにしております

3月のラストスパート

夕方からの雨と春雷

春本番一直線☘️

おかげさまで予約で手いっぱいウィークです

すでに予約をお断りしてしまったお客様、申し訳ございません

そして28日(金)は終日仕込みのため休業いたします

さらに来週は4月1日、2日は臨時休業いたします

実は

LINEからでも予約できるように試行錯誤中です

私の記憶力は振り返った時点で無くなってしまうようです💦

当日予約以外は、電話じゃなくてもいいかな？と思ったりして

対応に追われてしまいそうなら撤退するかもしれませんが

ご来店された際に、お試し期間中の当店の公式LINE登録と

来週からの予約をLINEから体験していただけたら幸いです☺️

とりあえずやってみる！のご協力よろしくお願いいたします

修繕工事が終わり営業再開して
あっという間に3月後半に入りました

おかげさまで
たっくさんのご予約承りまして
本日より来週にかけては
現在承っているご予約のお客様のみとさせていただきます

春休みなのかなーー？？
華麗なる予約が目白押しです
(勝手にそう思ってます😊)
大切な人と大切な時間を過ごしてもらえるよう
みなさまをお迎えしたいと思っております

臨時休業もありますので
また追ってご報告いたします

娘がマスク2枚持って登校しました
「だって泣くから😭」

今日がクラス最後の日

いいなーー青春🌸🌸

今週もお疲れさまでした

暖かいんだか寒いんだかよくわかりませんが

花粉はたくさん飛んでいるようで🤧

いつもお高めのティッシュは常備してございますのでご安心ください

今週も無事に営業することができました！

多くのお客様がご来店くださり、温かいお言葉や素敵な贈り物までいただき、

本当に感謝の気持ちでいっぱいです

蝶結びの熨斗がついていた贈り物もあり、

これからも末長く頑張ってほしいという願いが込められているんだと

勝手に感じ取って嬉しくなりました😊

営業を再開し、大切なお客様と再びお会いできて改めて感じました

「やっぱ、仕事が楽しい〜〜！」

お客様の「声なき声」に気づいて一人ひとりに寄り添えるようになりたいし、

休みを通して心に余裕が生まれたみたいで

忙しくても仕事ができることの喜びを強く実感しました

このお店を通じて皆さんに幸せを感じていただきたい！！

そんな気持ちでいっぱいです✨

これからもお客様との時間を大切にしながら

精一杯おもてなしさせていただきます

とは言っても人間だもの、、、

大将と2人しかいないのでできないこともあると思いますが

末長くどうぞよろしくお願いいたします！

来週は

17日夜満席

19日昼満席

21、22日夜満席です

再来週は

25日終日満席

26日は夜のみ営業

28日は昼のみ営業　夜は休業

29日終日満席

そして

4/1、2は臨時休業です

不規則な営業日となり申し訳ございません

またお会いできるのを楽しみにしております😊

いちごと可愛いくまちゃんが乗ったロールケーキも美味しかったです

今日も一日おつかれさまでした
気持ちも新たに！無事に営業再開できました
1ヶ月ぶりにお客様とお会いできてとても嬉しかったです
営業再開のご連絡をしたお客様からの口コミでいらっしゃった方も！
みなさまとのつながりに感謝でございますーー🙏

お客様とのご挨拶、いつものおしゃべりや電話での予約や問い合わせの対応などでドタバタしてしまいました

一言言わせてもらうと
めっちゃ仕事楽しかったです♪

自由な時間も楽しかったけど、いつも通り仕事していた方が身体も動いて、より楽しいしご飯も美味しい😋

大将も連日の仕込みのおかげで次から次へと料理をこしらえておりました

今週はおかげさまで予約で手一杯
です
大将の味で心からホッとしてもらえますように

ふわっふわの大好きなスイーツと一緒に、私の好きな色のお花のプレゼント🎁
ありがとうございました😊

冷たい雨が降っておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
いよいよ明日から通常営業いたします。おかげさまで本日までにたくさんのご予約を承りました。本当にありがとうございます。

初日からたくさんのご予約が入りました。仕事を忘れてしまったのではないかとドキドキしております。
約1ヵ月間、大将と私はのんびり過ごすことができました。平均睡眠時間約3時間の大将は、休日はしっかり睡眠を取ることができ、体調は安定しております。
2人とも頭も身体も鈍っておりますので至らない点はあると思います。予約優先にて無理はしないように当日の予約はお断りしてしまうかもしれません。
ですが皆様にお会いできることを楽しみにしております。
以前もお伝えいたしました通り、ランチは消費税分値上げしております。そして黒板のメニューは春の食材がたくさん並んでいます。前よりもメニューが減っているかと思いきや、やっぱりメニューは注文に戸惑うレベルの相変わらずの多めでございます。大将の気合いが？みてとれます。夜にご来店されるお客様、お楽しみに。
写真は旅先の酒屋さんで仕入れたものです。修繕工事で元通りの店内を背景にしました。
日本酒と芋焼酎です！！
店内も元に(それ以上に)美しく戻っております。1ヵ月かけてたくさんの業者の方々にお世話になりました。業者の方々にも重ねて感謝申し上げます。

油断したら寒さが戻ってまいりました。体調崩されませぬようご自愛下さいませ。
明日から通常営業！！
皆様にお会いできることを心待ちにしております

※実はこちらの文章は音声入力です😆
便利な世の中になりました
私のタイピング能力より遥かに早く正確に文章化してくれました♪

冷たい雨のひなまつり

先週慌てて玄関に小さなお雛様を飾りました

少しだけ華やかな気分になりますね

年末年始が過ぎて恵方巻き、バレンタインが終わるとひな祭り

まんまと可愛いパッケージに目を奪われて買ってしまいます

長い休日ももう終わり

本日から大将は仕込みに入りました

まずは野菜から、明日から魚の仕込みです

店を支えてくれている仕入れ先のパートナーの皆様にも

色々とご迷惑をおかけしておりますので

営業再開してからも応援してもらえるよう

これからも繋がっていけたらいいなと思っております

前回お伝えいたしましたとおり

明後日3月5日から通常営業いたします

ランチは消費税分値上げになりました

天ぷら定食は2200円です

よろしくお願いいたします

 

いそぎ足で春がやってくる

梅もかけ足で咲き始めるのかなーー？

おかげさまで店内クリーニングが終わり全ての修繕工事は終わりました

9月の思わぬ出来事から不安もありましたが

数多くの打ち合わせも重ねていき

この日を無事に迎えられて安堵いたしました

さぁ開店準備、開店準備！！

写真は夜の外観です

階段に備え付けてあった手すりも復活しております

来週の3月5日より

通常営業いたします

今週は前もって予約してくださっているお客様みなさまに

こちらから連絡させていただきました

突然のお電話で失礼いたしました🙏

ありがたいお言葉をいただいたり、お客様の近況が聞けたりして

私も嬉しかったです

早速ですが

3月5日、6日、8日は昼夜ともに満席でございます

休みボケで至らないことが多々、多々あるとはございますが

ご了承願います

そして

ランチは消費税別の金額に変更いたしました

実質、消費税分の値上げでございます

もうええでしょう！って思いますがインフレはどこまで続くやら

高カカオチョコレートの大幅な値上げに大変驚いているこの頃です🍫

猫の日

思いがけない雪の日となりました

日本海側は大雪が続くようですが今日は

能登半島で被災した方々から直接お話を聴く機会に恵まれました

被災地の状況を写真で見せてもらい

何よりも大切なのは水！！

そして携帯トイレの使い方や美味しかった保存食なども共有

備蓄はするものの、時間が過ぎると防災意識は忘れがちなので

交流を通じて私でも何かできることはないか考えるきっかけになりました

カバンに入るサイズの携帯トイレセットをいただき

日々のお守りにします

店の修繕はいよいよ大詰め

寒い中、店内の壁面を塗っているようです

そして外観がこんな感じですーー😊

いよいよ来週から予約の電話を受け付けられるようになります

2/26の11時からご予約承ります

夜9時ごろまでは受け付けておりますのでお問合せも含めてお待ちしております

店舗修繕後のスタートは3/5（水）の昼からの予定でございます

前もって仮予約されているお客様もいらっしゃり

予約希望日に添えないかもしれません

ご了承くださいませ

あとは大将も私も元気に仕事するのみ

 

何度目かの寒波襲来

ちょっと暖かくなっただけで気が緩みます

防寒対策必須です⛄️

久しぶりに店に行ってみたら、、、

外観が私に見られるのを恥ずかしがっているかのように赤みがかってました🫣

思ったより赤い（大将談）

店内はそんなに変わってないですからね

天井も張り替えられ、壁の穴も消えていました

休日をさぞ満喫できると思えるくらい予定を立てていたけれど

口内炎が2つできてしみて痛いし

美味しいものたくさん食べたくても

あまり動いてないから美味さ半減してしまう

今ではいつものように仕事していた日々に戻りたいとすら思う

来週には予約承りますって言っておきながら

お客様に忘れられてしまったのではないかと不安にさえ思う

とはいえ

大将がのんびりできて、私ものんびりさせてもらえてるから

ありがたいこの日々の積み重ねが心を満たしていくのかと思う

苦手なパソコンと格闘してメニュー表を作成しております

少しでも大将の手が空きますように！！

そろそろ仕事再開に向けて準備してまいりますので

もうしばらくお待ちくださいませ

問い合わせやご予約は来週から再開できるよう調整中です

 

休業中に行きたかった場所、知覧へ行ってまいりました

隣接する野球場には試合中の子供たちの姿

桜が咲く季節はもっと美しいんだろうな