GOTTSUO 晋

4月の店の連休明け🌸
駐車場の落ち葉を箒ではいていたら、桜の花びらを見つけました🌸
どこから来たのかな？
寒暖差が激しくて、冷たい風が身体にしみる一日でしたね。

【今週の営業について】
・10日（金）昼　満席
・11日（土）昼　満席
・11日（土）夜　貸切

昨日はゆるゆるスタートで、お客様とじっくり懐かしい話をする時間もまた楽しいものですね。

ささやかな日常の中に、嬉しくなる瞬間がたくさんあります。

きっとそんな時間の積み重ねで、毎日ができているんだなと思います。

がんばりすぎず、でも少しずつ前に。

んー、今日は温かいお茶でも飲んで、ゆっくり休みたい気分笑🍵

ばたばたする日もあるけれど、こういう日も大切に❤️

れいせいに、目の前の時間を味わいながら過ごしていきたいものです。

目の前にやりたいことがたくさんあって、優先順位つけるのが難しいこの頃です😂

黒板メニューがなかなか更新できませんでしたが、最新はこちらです💁‍♀️
(仕入れ状況により変更あり)

日差しはあるものの、風が冷たい週末でしたね。

早咲きの桜を見かけて、少し春を感じました。

今週のお知らせです。

【昼】

10日〜12日　ご予約がしっかり入っております

当日のご予約はお断りするかもしれません

13日　夜の仕込みのためお休み

14日　貸切

【夜】

13日　貸切

14日　臨時休業

そして来週のお知らせ

【昼】

18日　満席

21日　カウンター席のみ

【夜】

20日　満席

そしてそして再来週

28日　臨時休業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします🌸

おまかせ料理の一部を撮影しました

色華やかでウキウキワクワクしますね

特におすすめなのは、グリーンピースすり流し椀

この日はお雛様でしたので、プリプリ蛤をしんじょうに乗せて

今が旬
三河湾産あさり
身がぷりぷりで柔らかいよ

三河湾産の
あさりです
昔に比べたら小ぶりだけど、
プリプリで美味しい
食で旬を感じることも大切

ご来店、いつもありがとうございます！！

2月は…秒で終わってしまうような気分です。

残り1週間、2月を美味しいもの食べて楽しく過ごします！！

先週初めて GO でタクシーを呼びました。
画面でこちらに向かってくるタクシーを見ているのが楽しくて、
思わず店の前でスタンバイ。

タイミングが合えばすぐ来てくれると分かったので、
また利用したいと思います。

さて今週はお昼がほぼ満席です。
夜は
27日（金）満席
28日（土）貸切となっております。

前もってご予約いただき、本当にありがとうございます。

2月最後の週もご予約してくださった皆様に喜んでもらえたら嬉しいです。

写真はおまかせ料理の椀もの
海老しんじょうとあいなめの椀ものです
旬のたけのこやタラの芽が入って色鮮やか

京の伝統野菜
冬には欠かせない食材とも言われる聖護院大根

普通の大根より火の通りが早く、やわらかい
でも蕪ほど煮崩れせず、甘みがあって苦味も少ない。

まさに
大根と蕪のいいとこどり😊

夜のお通しに
そぼろあんをかけたり、甘味噌を
乗せてます
ほっとする一品です☺️

朝から降りだした雪の日
雪かきをしてから、映画を観に行きました。
思っていた以上に、監督の世界観が強かったです😆
そしてホラーっぽいところがありまして、実はホラー映画は苦手💦
前半30分くらいはフードを被り、手で耳栓して薄目で鑑賞してました

そんな？なんとなくモヤモヤっとした1週間の始まり

さあ、働いて働いて、、、まいりましょう💪

たまには料理の撮影も📷

穴子の蒸し寿司
あったかいです！！

写真だと少し分かりづらいですが、
手前と奥2つとのサイズを気づいていただけるでしょうか？

おまかせ料理のラストの食事を
お客様に合わせて
多め・少なめを調整しています

これはもう、
お客様と店主との信頼関係あってこそ！
ということで、大きめにご用意させてもらいました笑

今週は比較的穏やかな1週間になりそうかな？？
恵の雨に感謝☔️
ご予約お待ちしております😊

1月があっという間にすぎたら

2月はもっとあっという間にすぎる

夜のメニューはこちらです！

寒さ緩みますが週末はまた極寒予報です

お気をつけてお過ごしください😊

いつもブログを見てくださり、ありがとうございます😊

妙に暖かい日が続いていましたが、油断大敵ですね❄️
今週もどうぞよろしくお願いいたします！！

お昼は広島を走る全国男子駅伝を観ていました。
愛知県のアンカーは、箱根駅伝で青山学院大学の選手として走ったメンバーで、
なんと母校が私の出身中学校と同じでした🫢
愛知県は見事に入賞🏆
思わず力が入りました💪

そしてお客様との会話で盛り上がっていた流れで、
久しぶりに相撲を観たら天覧相撲でした👘
最近は相撲も人気が高く、チケットがなかなか取れないそうですね。
若手力士の頑張る姿に元気をもらいました！
伝統を守る国技、これからも応援したいですね

テレビでは伝わらない、
“生で観る経験”を積み重ねていきたいものです

さて先週の黒板メニューはこちらです🖊️
ふぐの白子が入荷しています🐡

さぁ、1月も後半戦に入りました
20日のランチは満席、
23日は夜が貸切のため、昼は仕込みのため休業となります。

続々とご予約をいただき、ありがとうございます🙏
初めましてのお客様に少し緊張しながらも、
「美味しい」と満足していただけるよう、これからも頑張ってまいります😊

ご予約の際はお手間をおかけしておりますが、いつも早めのお問い合わせやご予約を本当にありがとうございます☺️

新年最初の週、ご来店ありがとうございました。
あっという間に過ぎ去りました！

始まりはスローモードで混雑もなく、
みなさんと年末年始の過ごし方をワイワイお話ししながら、
ゆっくりスタートできて助かりました。

少しずつエンジンがかかってきて、
仕事をしながらお客様からたくさん元気をいただき、
ぼんやりしていた心も体もエネルギーがみなぎってくるような感覚です。

とはいえ、ハプニングで火傷😅
まだまだ大将との息が合っていないみたいです😆

この3連休は最強寒波が襲来とのこと❄️
どうぞ無理せず、ゆっくり温かくお過ごしください🍵

来週もしっかりご予約いただきました

ありがとうございます。
ご来店お待ちしております♪

※夜のメニューは仕入れにより食材が無いものもございます