GOTTSUO 晋

急に風が冷たくて寒くなりましたね。
温かいお料理が恋しい季節になりました。

早速ですが、黒板メニューを掲載します！

秋から冬へと移り変わるこの時期。
食材の価格は右肩上がり😿
天候によって仕入れも変わり、メニューも細かく変わります。

旬の食材を活かしたお料理を生み出すのが、大将の腕の見せ所です💪

ぜひ、季節のお料理をお楽しみください😊

いよいよ11月！
ご予約状況のお知らせ

ざっとですが、現在の予約状況をお伝えいたします！

【昼の営業】

・11/4〜7　空きあり
・11/11〜14　空きあり
・11/18　満席
・11/25　お休み
・11/27　お休み

【夜の営業】

・11/3・4・7　空きあり
・11/9　お休み
・11/10〜14　要相談
・11/18　満席
・11/20・21　満席
・11/23　お休み
・11/24満席
・11/27　貸切
・11/28　貸切

※ご予約状況は変動いたしますので、詳しくはお問い合わせください。

いつも早めのご予約、本当にありがとうございます！！

早めに予定がわかると、アルバイトさんのシフトも組みやすく、とても助かっています🙏

そして何より、大将のワンオペ営業もできる限り減らしたいところ。

皆さまのお心遣いに感謝しております🙏

私も体調を見ながら出勤しておりますので、タイミングよくお会いできたら嬉しいです😊

先日、今の私をイラストにしたものをブログに載せました。

お店に貼っていないので、大将に感想を聞いてみたところ
「見ると辛くなる」と😭

一番身近な人の気持ちへの配慮が足りなかったな、と反省です。

というわけで、治療前の帽子をかぶっていないバージョンのままです☺️

夫婦それぞれに、いろいろな思いがありますね😉

季節の変わり目は体調も乱れやすい時期です。

どうぞ温かい格好で、紅葉シーズンをお楽しみください🍁

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

なかなか更新できず、失礼いたしました。

いつもご予約いただき、ありがとうございます！

先週は2度ほど、夜の営業に出ることができました。
お客様から元気をいっぱいいただき、治療の後半戦も自分のペースで乗り切っていきたいと思います😊
これまでとは少し違う副作用も出てきました。
最近びっくりしたのは、お水を飲むと甘みを感じること！
そこで今は、美酢のざくろ味を白湯や炭酸水で割って飲んでいます😊
味覚の変化も、工夫しながら付き合っていこうと思います。

そして、ブログの更新ができなかったもうひとつの理由が、最近のサイバー攻撃への心配です😟

こちらのブログを管理してもらっている親類に相談し、対策が完了するまで更新を控えておりました。
ご心配をおかけしました🙏

インターネットを利用する以上、個人情報が漏れる可能性も念頭に置いておかなければなりませんね。

パスワードを使い回さない、フィッシングメールに反応しない、SMSに記載された電話番号へ安易に電話をかけない、怪しいリンクは開かない。

常連さんのスマホを見せてもらったら、外国からの電話番号や、SMSで怪しい表記のメールもあって、びっくりしました。

自分でできる対策を、ひとつずつ心がけていきたいと思います📱

さて先週、夜の営業に出た際、お客様がご注文されたお料理を撮影させていただきました📸

秋から冬にかけて楽しみな食材といえば、たらの白子。

白子焼きにするか、湯引きにするか。
白子のお椀も美味しいんですよね😋😋

考えているだけで、食べたくなってしまいます😋

食欲の秋🍂

旬の味覚を、ぜひ味わって楽しんでください。

近々、黒板メニューも掲載いたします！

どうぞお楽しみに😊

ランチのお仕事へ🍤

ご予約がいくつも入っていて満席でした🙀
前もってご予約してくださったお客様にお会いするために、体調を整えて出かけたけど、思いがけずたくさんのお客様にお会いすることができました😊
元気な姿をお見せできて本当によかった！
治療のことなど、家族にもあまり話さないようなことまで、ついつい話してしまう☺️
お客様との何気ない会話や、こうしてお店に立てる時間。

今ここに立っていることすら、病気によって改めて気づかされた幸せの一つです❤️

治療をしながらも仕事ができてる。無理なく続けられたらいいな。

来週は夜に出勤予定です。
体調と相談しながら頑張りまーす！！

なにかと話題の？AIが作成した、私のイラスト🎨
ケア帽子かぶってるところもリアルな今の私です😝
(普段はマスクしています😷)

今週末はランチのご予約もたくさん入りました。
いつも早めのご予約ありがとうございます😊

おはようございます
清々しい秋晴れが続いていますね

昨日はたくさん歩きましたが、マスク越しでもキンモクセイの香りを感じました❤️

さて、本日より新米をご用意しております🌾
おいしい新米の季節がやってきました👏👏
今年は田んぼにコウノトリが遊びに来たり、富山豪雨の被害も乗り越えてくれた、たくましいお米です。

ツヤツヤの新米をぜひお楽しみください🍚

やっぱり秋晴れは気持ちいいーーー🍂

治療は折り返し地点を迎えました。
まだまだこれから。
そして、その先のことも考えなくてはいけませんが、考える時間はたっぷりあるので、焦らずじっくり考えていこうと思います😊

先週は、ランチと夜に1回ずつお店へ行きました。

大切なお客様がたくさん来てくださって、近況報告をしたり、お話ししたり。
とても嬉しい時間でした😊

そして、風の噂を聞きつけて来てくださったお客様も🙏
心温まる言葉をかけていただき、目頭が熱くなる思いでした🥹

私が医師から病気の告知を受けたとき、
「これからお店はどうなってしまうんだろう」
という不安を感じたことは、今でも忘れられません。

あれから2ヶ月過ぎました。

こうして変わらずお客様に応援していただき、気にかけていただいていること。
本当に感謝しかありません。

大将はもちろん、頑張ってくれているバイトさんたちにも感謝です🙏

そして先月から、娘が仕事をお休みしてお店を手伝ってくれています😊

タイミングよく会うことがあれば、ぜひ声をかけてみてくださいね😉

【今のところの今月の予定】

13日　昼休み・夜満席
17日　夜満席
23日　夜貸切

基本は予約状況に合わせて通常営業しておりますが、大将がワンオペで働いている日もあります。

しばらくは、できる限り早めのご予約をお願いいたします🙇‍♀️

それから、人気のジャパニーズウイスキー🥃
白州と山崎ふあります！！
早いもの勝ちです🏆

今週はお天気も良さそうですね☀️

素晴らしい秋の日々をお過ごしください🍂

そして
美味しいプリンをいただきました🍮♡

食べることは、生きること！

仕事終わりにありがたく美味しくいただきました😊
ごちそうさまでした😋