GOTTSUO 晋

落ち着いた店内では、大将は今日も仕込みに追われています。

ちまちま、ちまちま…

細かい作業中の一枚。

その時は、人参で刺身用のあしらいを作っていました。

かつら剥きして、3本の切り込みを入れて、斜めにやや細く切ります。

リズミカルに。

それを菜箸で、クルクルっと巻くと、クルンと丸まります！

切れ目が涼しげで美しい。

そんな職人技を目で楽しみながら、味わって下さい。

明日の夜は満席でございます。ご了承ください。

今日も一日ありがとうございます。

立秋過ぎてもこの暑さ。

それでも朝晩はほんの少しだけ秋風を感じる日もあります。

(私だけかしら？)

かすかに花火の音が聴こえた今晩は、

特にたくさんのお客様をお断りしてしまいました。

大変申し訳ございません。

１５、１６日は夜のみの営業ですが、席は空いております。

早めのご予約をよろしくお願い申し上げます。

17日はランチタイム営業中です！席も空いています。

夜はほぼ満席でございます。(T_T)

みなさまにとって、良いお盆休みとなりますように。

おはようございます。

この酷暑の中、子供は朝から部活動。

そして、甲子園では高校野球。

熱中症がとっても心配です！

本日のランチタイムは、

夜の仕込みのため、休ませていただきます。

よろしくお願いします。

今日も一日お疲れさまです(^^)

臨時休業明けの昨日、

おかげさまで昼も夜も賑やかな店内でした。

本日のランチも笑顔いっぱいでした。

ありがとうございます。

お知らせです！

10、13、17日の夜は、テーブル席が満席です！！

そして、ランチ営業日は

10、12、13、17日です。

よろしくお願いします。

ひまわり畑へ行ってきました。

緑豊かな山々に囲まれていて、元気いっぱいな向日葵は、

おひさまのような輝きでした。

来週は、8/6、7は休みます。

ちなみに、8/4、5(第一月曜日)は定休日です。

お盆ウィークのご予約、お問い合わせは、

0586-86-8910まで(^^)

連休中は、留守番電話になっております。

そして、

8/10、13の夜はテーブル席が満席でございます。

よろしくお願い申し上げます。

お客様が選ぶ、人気メニュー その2

目板カレイ唐揚げ(半身、骨煎餅付き)

みんな大好き！骨煎餅！！

しっかり揚がっているので、

しっぽまでバリバリ食べられます。

そのままでも、さっぱりポン酢でも。

またまた、血液サラサラだサンのご登場…

ノージャンルで、あちこちの美味しいお店の情報を、

教えてくれます。ありがたいですね。

お客様が選ぶ、人気メニュー その1

玉ねぎと京水菜の血液サラサラダ

ダイエット効果もある(らしい)食べ方。

「まずは野菜を1番に食べること。」

そして、体重が気になる方、暑さで血液が滞りがちかな？と

体調が心配な方にもオススメです。

ジムで心肺停止状態で倒れてしまったお客様。

後遺症もなく、タバコもやめて、

赤ワインとともにこちらのサラダをご注文。

これで、血液サラサラだ！！

しがないカメラマンの撮影では伝わらないかもしれませんが、

今日のまぐろは、とても美しい。

このまぐろ2切れで、ご飯は茶碗半分になってしまうだろう。

8月のお休みについて。

8/6、7は臨時休業させていただきます！

お盆ウィークのお知らせ。

今年は8/12～17、夜は休まず営業いたします。

ランチですが、14～16は休みます！！

12、13、17はお昼も営業いたします。

(都合により、休む場合もございます…)

ぼちぼちお盆のご予約をいただいております。

ご予定が決まった方…そうブログを読んでいらっしゃるあなたっ！！

ご予約はお早めにお願いいたします
＼(^o^)／

夏の刺身盛り合わせ。

色あざやか。

＜明日のランチは休業いたします。