GOTTSUO 晋

明日11/1(金)のランチは、

ご予約の方のみの営業とさせていただきます。

そして、2(土)の夜はほぼ満席状態です。

行こうか迷っていらっしゃいましたら、

電話にてご連絡くださるとありがたいです。

稲刈りが始まっていますね。

晋のごはんは、只今新米です！

季節はずれの大きな台風が接近してきているので、

とても心配です。

25日(金)の夜は、臨時休業いたします。

26日(土)は、昼は貸切のため休みます。

そして夜は、6時半より営業させていただきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

25日は、仕込みに追われるであろう大将を店に残し、

子供を連れてインフルエンザ予防接種に行って参ります。

予防接種の予約を入れたあと、

今年も残り少なくなってきたな……

と思うほど、年末の恒例行事のようです。（笑）

明日はランチ休業させていただきます。

夜はテーブル席が満席です…

よろしくお願い致します（^人^）

秋の空は、本当に美しい！！

夕暮れ時です。

台風の動きがとても気になるこの頃…

10/5(土)
夜のみの営業とさせていただきます。

10/8(火)
夜は貸切です。ランチは仕込みのため、休ませていただきます。

よろしくお願い致します。

明日の夜は、テーブル席が満席です。

10/5(土)は、夜のみの営業とさせていただきます。

まだ早すぎるでしょうが…

年末年始のご予約も承っております。

9月なのに、年末年始のご予約を承ったのです！

本当にありがたいことでございます。

なぜだかわかりませんが、予約が集中してしまう日があります。

かと思えば、ひたすら銀杏の薄皮をむいている日もあります。

行こう！と思ったら、ぜひご連絡をお願いします。

そして、秋が深まり朝晩寒くなってまいりました。

体調を崩さないよう、身体をじゅうぶん温めてお過ごし下さい。

毛ガニ、松茸、そして飛騨牛。

プチぜいたくシリーズです！（笑）

A５ランクは最上級。

程よい霜降りは、脂っこくありません。

一口サイズにカットしていますので、

ご家族やお仲間とみなさんで召し上がっていただけます。

お子様が ご飯片手に 独り占め…

アメリカ人 やっぱり本場は 赤身好き…

塩、ポン酢、醤油、タレはお好きなものを選んでください。

北海道 厚岸(あっけし)産！

場所が分からないので調べてみると…

太平洋側で、釧路と根室の間でした。

ボリュームがあり、口に広がるマイルドな味。

毛ガニ一杯の半分の量です。

何より喜ばれるのは、剥いてある！ということ。

かにみそで少し和えました。

痒いところに手が届く。

晋のお・も・て・な・し。

素材を活かして、シンプルに。

焼けば店じゅうに広がる松茸の香り。

独特の歯ごたえがたまらない。

旬の美味しいものを求めて…

そして、美味しいものを共有する。

いただきました〓〓

巨峰より皮離れがいいので、

1回だけスーッと皮を剥いて、口の中へ。

(種なしぶどうを食べるように)

閉じ込められていたぶどうの果汁がジュワ～っと出てきました。

こちらの場所では、

ぶどう狩りや、今は栗拾いもできるようです。