GOTTSUO 晋

「どびん蒸しやん！！」

という、ツッコミが入りそうですが…

夏の鱧と、ゴロゴロ秋の松茸が入って、初秋らしいコラボ。

黄金色で澄んでいるだしが身体にしみわたる優しい味。

晋のどびん蒸しは、どこよりも遅め？に9月からです。

9/2(月)は定休日、3日は夜のみ営業致します。

昨日26日から、大将復活しました。

ご心配をおかけ致しました。

ブログでは、かなりオブラートに包んだお知らせとなりましたが、

「健康はありがたい」と思った真相は、

直接本人から聞いてくださいね。

写真は、秋といえば、新サンマ塩焼です！ご好評いただいております。

こうしてまた通常営業させていただき、

私達は、たくさんの素敵なお客様に恵まれているんだなぁ～と、

心からそう思いました。

思っているだけでは伝わらないんですけどね。

感謝感謝！

今日も一日ありがとうございます～！

昨日に引き続き、

本日も臨時休業させていただきます。

日曜日も含め、しっかり身体を休めて、

26日の月曜日から大将も復活できることでしょう。

何度も申しますが、健康であることはありがたいですね。

油断大敵です！

みなさま、良い週末をお過ごし下さい。

昨日に引き続き…

お知らせです。

本日は、まことに勝手ながら終日

臨時休業させていただきます。

大将より一言。

「健康ってホントにありがたい。」

晋のごちそうを楽しみにして下さっているファンのみなさま。

申し訳ございません。

おはようございます。

本日のランチタイムは、

夜の仕込みのため、休ませていただきます。

よろしくお願いします。

落ち着いた店内では、大将は今日も仕込みに追われています。

ちまちま、ちまちま…

細かい作業中の一枚。

その時は、人参で刺身用のあしらいを作っていました。

かつら剥きして、3本の切り込みを入れて、斜めにやや細く切ります。

リズミカルに。

それを菜箸で、クルクルっと巻くと、クルンと丸まります！

切れ目が涼しげで美しい。

そんな職人技を目で楽しみながら、味わって下さい。

明日の夜は満席でございます。ご了承ください。

今日も一日ありがとうございます。

立秋過ぎてもこの暑さ。

それでも朝晩はほんの少しだけ秋風を感じる日もあります。

(私だけかしら？)

かすかに花火の音が聴こえた今晩は、

特にたくさんのお客様をお断りしてしまいました。

大変申し訳ございません。

１５、１６日は夜のみの営業ですが、席は空いております。

早めのご予約をよろしくお願い申し上げます。

17日はランチタイム営業中です！席も空いています。

夜はほぼ満席でございます。(T_T)

みなさまにとって、良いお盆休みとなりますように。

おはようございます。

この酷暑の中、子供は朝から部活動。

そして、甲子園では高校野球。

熱中症がとっても心配です！

本日のランチタイムは、

夜の仕込みのため、休ませていただきます。

よろしくお願いします。

今日も一日お疲れさまです(^^)

臨時休業明けの昨日、

おかげさまで昼も夜も賑やかな店内でした。

本日のランチも笑顔いっぱいでした。

ありがとうございます。

お知らせです！

10、13、17日の夜は、テーブル席が満席です！！

そして、ランチ営業日は

10、12、13、17日です。

よろしくお願いします。

ひまわり畑へ行ってきました。

緑豊かな山々に囲まれていて、元気いっぱいな向日葵は、

おひさまのような輝きでした。

来週は、8/6、7は休みます。

ちなみに、8/4、5(第一月曜日)は定休日です。

お盆ウィークのご予約、お問い合わせは、

0586-86-8910まで(^^)

連休中は、留守番電話になっております。

そして、

8/10、13の夜はテーブル席が満席でございます。

よろしくお願い申し上げます。