GOTTSUO 晋

本格的な雨の季節が始まりました

不快な蒸し暑さが続いて、熱帯夜にも要注意ですね

暑さを我慢しないように気をつけなくちゃ！

週の始まりに臨時休業失礼いたします

先週より多くの問い合わせやご予約を賜りまして

今週は昼も夜もともに

現時点での予約のお客様のみの対応とさせていただきます

早くから予約しし下さり本当にありがとうございます

来週の予約より承っておりますので

とりあえず！席だけの予約

でも構いませんのでお問い合わせください

電話などでの完全予約制にしてから、

お手数をおかけして申し訳ございません

それでも当日までの人数変更の連絡や予約の確認の連絡、

当日にも時間変更の連絡などしてくださり

とても助かっております🙏

2人での対応でご不便をおかけすることも多々ありますが

今後ともよろしくお願いいたします

今週ご予約してくださった皆さまにお会いできることを

楽しみにしております

週の後半から一気に蒸し暑くなりました

いよいよ梅雨入りかなー？

先週はおかげさまでたくさんのお客様に

お越しいただきました

心より感謝申し上げます

ご丁寧に会食のお礼の電話もあったり

週の始めにお友達といらしたお客様が

週の後半にご家族といらっしゃることもあり

ほんとーーーに嬉しいです😊

とくに週末の土曜日は

めちゃくちゃたくさんのお客様をお断りしてしまいました

ほんとーーーに申し訳ございません

当日の余裕を持った予約をこなすことで精一杯ですので

どうか温かい目で見守ってくださいませー🙏

来週も週明けから予約しっかり承っております

昼は木曜日以降、時間次第であいてます

夜は木金あいてます

わぁーー！

再来週は火曜日の臨時休業以降

全日予約入っていますーー🙏🙏

6月末まで、体調崩さないようにします

皆さまもご無理なさらずに

美味しいご飯食べて、夜は涼しい部屋でしっかり寝てください

ねっ😋

やっぱり美味しいは幸せ♡をつくづく感じてます

元気なうちに美味しいものを味わいましょう

おっはよーございます☀

6月に入ってすぐ、長良川の天然鮎入荷いたしました
まだ小ぶりではありますが、身がしっとりしていて柔らかく頭からしっぽまで美味しくいただけます！！

本日は夜のみ営業(もう...満席なんですけど)
今週も早めのご予約ありがとうございます
カウンター席しか空いてない日もございますし、
8日(土)は終日満席です🙏
電話にてお問い合わせ、お待ちしております

ふらっと出かけた岐阜県多治見市の
ながせ商店街がとても素敵なところでしたーー😊
ランチした店やお茶したカフェで使われていた
シンプルな器に地元愛を感じました
また行きたいなー😊
シェ・シバタの柴田さんの出身地とは知りませんでした

今週もよろしくお願いいたします✨

いつも不定期更新のブログを見てくださりありがとうございます

今週も始まりましたーー！

台風の影響で大雨予報

なんとなくやって来る低気圧のせいか

頭フラフラしてます

みなさまもどうぞお気をつけください

週明けすぐに、たくさんの予約を承っております

本当にありがとうございます

明日の昼は貸切でお断りしたお客様

どうしてもランチを食べたいとのこと！！で

明後日ご来店予定🥺

ありがたい言葉になんとかお応えたいので

いつもより多めにご飯用意します

(ご飯のおかわりしてほしい♡)

今週のランチは31日のみ、夜は30日のみ空いています

本当に早いうちから予約してくださり感謝申し上げます

ご来店、心よりお待ちしております

今週も無事に6日間、仕事終わりましたーーー！！

たくさんのお客様のご来店とご縁に恵まれて

本当にありがとうございます😊

正直に申しますと

はじめまして！のお客様がいらっしゃると

長い間この仕事をしていても

めちゃくちゃ緊張します

美味しいーの笑顔でホッとするし

また来ますって言われたら嬉しいです♡

◆来週のお知らせ◆

27日の夜は貸切

28日の昼は貸切

29日の昼は混んでます

31日の夜は満席

6/1は昼も夜も満席

来週もドタバタ劇の予感

いつも早めのご予約、ありがとうございます😊

わぁー

おやつたくさんいただきました🙏

静岡、滋賀、京都、大阪そして兵庫からのお客様♡

びっくりするご縁に大将共々本当に感謝です！

しばらく仕事終わりのお茶タイムがにぎやかになりそう😋

来週末にはもう6月に

美味しいものを食べて元気にパワフルに

今年の夏を乗り切りましょう！！

またのご来店を心待ちにしております

爽やかな心地よい1週間

日中は暑いですね

運動会のところもあったりして？

熱中症にお気をつけください

本日も満席です🙏

たくさんのお客様にお越しいただき感謝申し上げます

予約をお断りしても、また別の日に変更してくださったりして

本当にめちゃくちゃありがたいことです

食事を通じて大切な人と大切な時間を過ごしてもらえて

料理を運ぶ私も思わず笑みがこぼれます☺️

とある日のおまかせ料理の焼物は

ぶりの西京焼

照り焼きと違って中までしっかり味がしみ込んでいます

お客様のリクエストの生麩の田楽を添えて

百合根は唐揚げにして梅肉を添えて

みょうがはお寿司だよ

来週も続々と早めの予約を承っております

昼も夜もおまかせ料理のご予約が多いので

当日の予約はお断りするかもです

早めのお問い合わせお待ちしております

24日(金)の昼は貸切

25日(土)の昼と夜は満席

空いているのは21日(火)と23日(木)の昼と夜

他の日は電話にてお問い合わせください

良い週末となりますように❤️

今週も始まりました

通常営業ですが

いつもいつも早めのご予約を本当にありがとうございます

連休明けから疲れがたまっていませんか？

寒暖差激しくて体調崩していませんか？

美味しいものを食べて元気になってほしいです

夏がそろそろやってきた感がある黒板メニュー

旬の食材を味わってパワーをいただきましょう

連休明け

とにかく今日も朝起きることができたーー

わーい

お客様からGWの過ごし方を聞いて楽しいですーー😀

行きたい

GW中ご来店くださり

ありがとうございました

いつもいらっしゃるお客様が

大切なご家族、お友達を連れてきてくださり

私達も微笑ましい時間を過ごしました

席や時間の都合により

お断りばかりで申し訳ないのですが

これからも限りある大切な食事の時間を

こちらで過ごしてもらえたらいいなと

思っております

今週も貸切などあります

ご予約はお早めにお願いいたします🙇

明日9日の昼、11日の昼は貸切です

11日の夜は休みます

休日はイケメン美容師さんに

ヘアカットとヘッドスパしてもらいました☺️

だからごきげんさんです

単純なんですけど、そんなもんです笑

いつもブログを読んでくださりありがとうございます

ゴールデンウィーク半ばの平日も

お越しくださったお客様ありがとうございます😊

ランチも夜もお断りしてしまったお客様

申し訳ございません

今日がGW最終日

ご予約のお客様みなさまを全力で

笑顔にしてみせます☺️

はじめましてのお客様も

どこかで繋がる不思議なご縁✨

そのご縁をぐるっと大切にしていきたいと思っております

ある日の刺身盛り合わせ

ひらめで巻いたうに

極上の箱に敷き詰められた根室の無添加うに

甘くて粒がなめらかで舌触りがよくて絶品だがやーー

※味見済み(๑･̑◡･̑๑)

美味しいもの食べるとそれが力になって元気になります！

来週は7日の昼より通常営業いたします

ちなみにランチは7日と10日しか空いていません🥲

お早めにご予約をお願いいたします

休日は電話に出られない可能性がありますので

6日の夕方以降に連絡してもらえるとありがたいです

みなさまにとって素晴らしいGWとなりますように❤️

初夏の陽気や肌寒い雨の日

季節の変わり目ですがいかがお過ごしでしょうか

大将の毎年恒例の春の風邪気味も

おかげさまで快方に向かっております

健康あっての毎日ですので

どうぞお気をつけくださいませ

早めのご予約をいつもありがとうございます

帰り際に次のご予約をしてくださることもあって

本当にありがたいことです🥲

お腹をただ満たすだけではない

美味しいご飯を

食べてもらえたらいいな

さて今週は

明日23日(火)は昼も夜も満席

他の日は満遍なく予約入っておりますので

お問い合わせください

27日(土)の夜は空いています！

来週以降のお知らせ

29日(月) 終日休業

30日(火) カウンター席のみ空いてます　夜はテーブル席空いてます

5/2(木)  夜満席

4日(土)  満席

8日(水)　昼　貸切

9日(木)   昼　満席

11日(土)  昼　貸切　夜休業

5/3、4の夜はまだ空いています！

しっかり太字確認してくださいね

ご予約お待ちしております

久しぶりに友人と岐阜ランチへ

野菜中心のおかずともちもちの玄米

柳ヶ瀬のサンビルをぶらぶらして

じゃがいもでできたドーナツにめぐりあい

古いビルの上で元ラッパーの方が淹れるコーヒーを飲みながら

イベントのために関東から車でやって来たという

若きラッパーとワイワイ会話したーー

という刺激的な一日を過ごしましたとさ

耳から離れないメロディー🎵