GOTTSUO 晋

今週もお疲れ様でした。

残暑厳しいですねーー！

どんどん体力を奪っていく暑さが耐えられません

流行りの病で予約のキャンセルや人数変更もあったりします

できる限り対応いたしますので、キャンセルなど遠慮なく連絡してくださいね

以前と変わらず、うがい手洗いや食事と睡眠もとても大切ですね

9月も着実にどんどん過ぎていきます

『ときめき』がないとあっという間に日にちが過ぎてしまうんだとか

みなさんは、ときめいてますか？？笑

何となく

ときめき＝胸がドキドキしたり、心が弾むような恋愛感情？と思われがちですが

それ以外にも何か新しいことに出会ったり

美しいものを見たり、好きな人と一緒にいるときとか

自然と湧き上がってくる感覚も当てはまります

心の中が前向きでエネルギーが溢れるような状態

たまにはあるといいなー

さて、

大将が20歳ぐらいの修行時代に

大将の親方が仲良くしていたお客様からの差し入れがこちらです

その差し入れがとても美味しくて忘れられない話をそのお客様の息子さんに話したら

先日持ってきてくださいました🙏

グレープフルーツゼリー

そうそう、これこれ！！こんな味だった！

どれだけの手間がかかってるんだろう、、、

とても滑らかでジューシーで贅沢な果実そのものの味でした

フタになってる部分をギュッと絞って果汁をかけて食べました

大将は長めの休みをとると、相変わらず元職場で働いている夢を見るようです

大変だったけど今思えば楽しかったのかな？？

親方や先輩後輩恵まれていたからかなーー？？

ゼリーごちそうさまでした😋

来週、特に夜はしっかり予約がはいりました。

はじめましてのお客様は新しい出会いにときめきを❤️

いつも来てくださるお客様にはより感謝を😊

みなさま、前もって予約してくださり本当にありがとうございます🙏

いつもブログを読んでくださってありがとうございます

なんとか無事にお盆ウィーク連日営業することができました

早くから予約してご来店くださったお客様

本当にありがとうございました

連日の猛暑も身体のエネルギーをとられちゃいますね

大将が仕込みでなかなか家に帰れないとか

私は何度か栄養ドリンク飲んだりとか(大将とのレベルが違いすぎ)

閉店後、目の前の店で買ったアイスを

2人で無言で食べて疲れを癒したりしました☺️

そして今週もおかげさまで予約がしっかり入っております

ランチは22日のカウンター席、24日

夜は21、22日が空いています

23日は夜は貸切営業で昼は仕込みのため休業です

他の日は満席です

最近よく聞かれること…

🟡いつ休むんですか？？

9月に入ってすぐ4日(水)まで休業いたします

何が起きてもおかしくない世の中ですが

今年も土瓶蒸しの出汁の味見をさせてもらえる

この幸せをかみしめながら暑さ残る秋を満喫いたします

焼き松茸、写真がうまく撮れました♪

お暑うございます

今日も平和な朝を迎えました🙏

幸せをかみしめてこの夏を楽しみましょう😊

夕方の天気も急変が気になりますが

肌にまとわりつくような蒸し暑さのほんの1ミリだけ和らげてくれる

ような、ような気がします

店の連休明けの本日より予約を優先して営業しております

流行りの病にも😷気をつけて乗り切りたいと思っております

しれーーっと密かにグッズ作っております

試作品のトートバッグ限定2点売れましたーー☺️

勢いに乗って？

また作ってみました

ミニトートバッグは試作品✨

試作なのでほぼ原価価格ですがお高めです

業者の方がこのタイプはプリントしづらいとのことで

このミニトートはかなりレアになりそうです

(数に限りがございます)

トートバッグ大　ネイビー　3300円税込

ミニトートバッグ　イエロー　ネイビー　2500円税込

よろしかったら手に取ってみてくださいね

みなさま、お暑うございます

ずっとコレ↑

酷暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか

オリンピックは連日のメダルラッシュでアツいですね

いつもご愛顧いただき、心より感謝申し上げます

この暑さの中、足を運んでくださるお客様には

感謝の気持ちでいっぱいです

少しでも快適にお過ごしいただけるよう

店内の温度管理(最近は28度でちょうどいいです)

ランチタイムは冷たい麦茶のご提供など(基本は熱いほうじ茶です)

できることを心がけております

ご来店の際は、ぜひ涼しい店内でおくつろぎいただき

美味しい料理をお楽しみください

暑さで食欲が落ちてしまいがちですよね

体調を崩されないよう、十分な水分補給と適度な休息をお取りいただければ幸いです

ちなみに私はこの暑さでも食欲が落ちないのが悩みです😅

おかげさまで今月は本当に数多くの予約を承っております

早めのご予約、いつもありがとうございます

私たちもとにかく元気で8月が過ごせるように

いつも通りにゆるゆる営業して参ります

いつものことながら、お断りしてしまったら申し訳ございません！！

8月はずーっと暑い予報🥵

どうぞご自愛くださいませ

蒸し暑い3連休いかがお過ごしでしたでしょうか

昨日は開業記念日

大将とすったもんだすったもんだして

(何年経ったんだよー開業日は2009年で…15年？16年？)

今年は16年目突入です☺️

一体何年経過したのか？分からなくなってしまいました

この1年は新しい出逢いもあり

色々なキッカケで来店されることがあったり

繰り返しきてくださるお客様にも恵まれて

感謝の気持ちでいっぱいです

小さな店ですが開店当初から信頼している仲買さんに

品質の高い食材を仕入れてもらったり

数々の業者さんと繋がりにも感謝🥲

今後も大切にしていけたらいいなと思っております

特に周年イベントもしないんですが

今後もみなさまの期待に添えられるよう精進してまいります

先日、関東や関西方面から岐阜観光されたお客様がいらしたり

常連さんのお孫さんが来てくださったりで

ただただ嬉しくて帰り際の会話に花が咲いてしまいました🌼

一食入魂って素敵な言葉ですよね

・目の前の食事に愛を注ぐ

・人生の食卓を一食たりとも無駄にしない

朝一杯のコーヒーも

食後のおやつも

たまに食べちゃうカップラーメンも

美味しいですよね

生きるために食べるより

美味しく食べるために生きたいです♡

今年の土用の丑の日は7/24ですね

うなぎもあるよーー！

今週もよろしくお願いします

予約のご連絡や問い合わせをお待ちしております

週の後半から一気に蒸し暑くなりました

いよいよ梅雨入りかなー？

先週はおかげさまでたくさんのお客様に

お越しいただきました

心より感謝申し上げます

ご丁寧に会食のお礼の電話もあったり

週の始めにお友達といらしたお客様が

週の後半にご家族といらっしゃることもあり

ほんとーーーに嬉しいです😊

とくに週末の土曜日は

めちゃくちゃたくさんのお客様をお断りしてしまいました

ほんとーーーに申し訳ございません

当日の余裕を持った予約をこなすことで精一杯ですので

どうか温かい目で見守ってくださいませー🙏

来週も週明けから予約しっかり承っております

昼は木曜日以降、時間次第であいてます

夜は木金あいてます

わぁーー！

再来週は火曜日の臨時休業以降

全日予約入っていますーー🙏🙏

6月末まで、体調崩さないようにします

皆さまもご無理なさらずに

美味しいご飯食べて、夜は涼しい部屋でしっかり寝てください

ねっ😋

やっぱり美味しいは幸せ♡をつくづく感じてます

元気なうちに美味しいものを味わいましょう

何もしていなくても、体力が消耗してしまうぐらいの暑さ

水分補給とたっぷり睡眠に心がけましょうね

色々なことが1人でできなくなって、人生がイヤになったから

美味しいご飯を食べに来たというお客様

1人でいるとイヤなことばかり考えてしまうそうで、、、

上天刺定食を注文して、生ビールをゴクゴク🍺

もう、かっこよすぎますって！！

これからもずっと素敵な姿を見せてほしいです

一応レコーディングダイエット中ですが

美味しいものには目がない今日この頃

パッケージもおしゃれな台湾のパイナップルケーキ

台湾のお茶とともに

美味しゅうございました😋

おっはよーございます☀

6月に入ってすぐ、長良川の天然鮎入荷いたしました
まだ小ぶりではありますが、身がしっとりしていて柔らかく頭からしっぽまで美味しくいただけます！！

本日は夜のみ営業(もう...満席なんですけど)
今週も早めのご予約ありがとうございます
カウンター席しか空いてない日もございますし、
8日(土)は終日満席です🙏
電話にてお問い合わせ、お待ちしております

ふらっと出かけた岐阜県多治見市の
ながせ商店街がとても素敵なところでしたーー😊
ランチした店やお茶したカフェで使われていた
シンプルな器に地元愛を感じました
また行きたいなー😊
シェ・シバタの柴田さんの出身地とは知りませんでした

今週もよろしくお願いいたします✨

連休明け

とにかく今日も朝起きることができたーー

わーい

お客様からGWの過ごし方を聞いて楽しいですーー😀

行きたい

GW中ご来店くださり

ありがとうございました

いつもいらっしゃるお客様が

大切なご家族、お友達を連れてきてくださり

私達も微笑ましい時間を過ごしました

席や時間の都合により

お断りばかりで申し訳ないのですが

これからも限りある大切な食事の時間を

こちらで過ごしてもらえたらいいなと

思っております

今週も貸切などあります

ご予約はお早めにお願いいたします🙇

明日9日の昼、11日の昼は貸切です

11日の夜は休みます

休日はイケメン美容師さんに

ヘアカットとヘッドスパしてもらいました☺️

だからごきげんさんです

単純なんですけど、そんなもんです笑

初夏の陽気や肌寒い雨の日

季節の変わり目ですがいかがお過ごしでしょうか

大将の毎年恒例の春の風邪気味も

おかげさまで快方に向かっております

健康あっての毎日ですので

どうぞお気をつけくださいませ

早めのご予約をいつもありがとうございます

帰り際に次のご予約をしてくださることもあって

本当にありがたいことです🥲

お腹をただ満たすだけではない

美味しいご飯を

食べてもらえたらいいな

さて今週は

明日23日(火)は昼も夜も満席

他の日は満遍なく予約入っておりますので

お問い合わせください

27日(土)の夜は空いています！

来週以降のお知らせ

29日(月) 終日休業

30日(火) カウンター席のみ空いてます　夜はテーブル席空いてます

5/2(木)  夜満席

4日(土)  満席

8日(水)　昼　貸切

9日(木)   昼　満席

11日(土)  昼　貸切　夜休業

5/3、4の夜はまだ空いています！

しっかり太字確認してくださいね

ご予約お待ちしております

久しぶりに友人と岐阜ランチへ

野菜中心のおかずともちもちの玄米

柳ヶ瀬のサンビルをぶらぶらして

じゃがいもでできたドーナツにめぐりあい

古いビルの上で元ラッパーの方が淹れるコーヒーを飲みながら

イベントのために関東から車でやって来たという

若きラッパーとワイワイ会話したーー

という刺激的な一日を過ごしましたとさ

耳から離れないメロディー🎵