GOTTSUO 晋

お盆すぎたあたりから、

夜遅く帰宅するとコオロギの鳴き声が聞こえます。

長い雨降り。

日本が亜熱帯気候化しているような気がします。

先週末から、ランチタイムを休業して申し訳ございません。

土曜日は小学校合唱祭。

市内の小学校の合唱部が美しい歌声を聴かせてくれました。

鳥肌が立つほど、とても美しいハーモニー。

一人一人の美しい歌声が素晴らしい作品になります。

そんな機会は大人になると、なかなかないんだよなぁ。

我が娘の学校は、市長賞に次ぐ新美賞。

作曲家の新美先生が認めてくれたんだから、より本物だ！

と、心の中でガッツポーズ。

相変わらずの親バカです。（笑）

8月が残り少なくなってくると、

何だかとても切ない気持ちになりますね。

今日も一日お疲れ様です。

オープン時間はとうに過ぎて、

不安な5月を思わせたスロースタートのランチタイム。

エビのしっぽを思わず撮影。

左のしっぽは、よくあるしっぽ。

しっぽから1、2cmぐらいは殻が残っているのが一般的！

だからこんな感じ。

右のしっぽは、しっぽだけ。

そう、つまり！！

海老の殻は全部取ってあるのです。

だから、左のしっぽには、約1cmの美味しい身がまだ残っている状態なのです。

あーもったいない、もったいない。

しっぽまで食べてしまう方には気がつかないかもしれません。

私みたいに…（笑）

大将は、むきにくい部分をそーっとむいています。

店の開業以来ずっと…

そう。思い切って、ふつうは海老のしっぽの付け根の殻がある部分を、

そーっと食べてごらんなさい。

頭の中の「ものさし」が約1cm伸びます。

なにげなく過ごした一日が、

病床で一人、

言葉で伝えられない気持ちを、

強い力で身体を動かして訴える人にとっての、

大切な大切な一日だったとしたら、

なにげなく過ごした一日が、

奇跡であり、最幸の一日なんだと、

思う今日。

春なのに雪。真冬並みの寒さ。

昨夜の夕飯は身体に優しいみぞれ鍋…

春なのに鍋。

先週土曜日は、千客万来。

どうしても対応できず、ご迷惑をおかけした皆様、

申し訳ございません。

電話応対にも失礼があったかもしれません。

来ていただけるすべてのお客様に、

大将の料理を味わって欲しいと、

切に願っております。

なのに、不思議と予約が重なってしまうのです。

なんでだろ〜なんでだろ〜…

あっという間にソチオリンピックが終わりましたね。

締めくくりともいえる、真央ちゃんのフリープログラムの演技。

鳥肌が立ち、もらい泣きしそうでした。

エキシビジョン。

真央ちゃんが使った曲は「Smile」

チャップリンの映画「モダンタイムス」で

チャップリン作曲のこの名曲が流れます。

喜劇映画なのに、少し切ないメロディー。

心を失い機械のように扱われる人間の哀れみを笑いに変えて、

何度も不幸に見舞われても、笑顔で希望を失わず立ち向っていくラスト。

そのチャップリンの曲に誰かが作詞して、いろんな人が歌っています。

私が好きなのは、マイケルジャクソンが歌う「Smile」です。

曲に対する思い。

作った人の気持ちが、聴いた人に伝わっていくものなのですね。

真央ちゃんのスマイルがこれからの希望でありますように。

それにしても、現代のベートーベンと言われた人は、

とても許せないです。

でも大将は、その人の名前を聞いて思い出した。

落語、寿限無の一節…

「くうねるところにすむところ、

さむらこうじのぶらこうじ…」

あの、やぶらこうじ…ですけど（笑）！！

今日もまさかの雪。

早朝4時ごろから降り始めたようです。

べた雪で一気に積もりましたね。

お昼のご予約はキャンセルや延期の連絡がありましたが、

お足元が悪いなか、思いがけずたくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございます。

今日はバレンタインデー！

男性のお客様には、ささやかながら私からチョコを贈りました(^^)

大将は魚屋さんの奥様からチョコをもらいました。

私からは残念ながらありませんの…（笑）

まっさらな雪を見ると遊びたくなるのは、子供だけではないんです…

本日から14日まで近くの総合体育館で催されている

http://www.fdc138.com/fashion/promotion/jy/index.html

JAPAN YARN FAIR と「THE 尾州」

身につける物。

ものづくりの基本は糸から。

そしてその糸から布地になり製品になる。

自分達が作ったもので作られた服が、店頭に並ぶ…

最高に嬉しいでしょうね。

私が触れた服もその布地は、もしかしたらMADE ＩＮ JAPAN by 尾州

かもしれません！

晋には、たくさんの尾州地方の企業の方々がいらっしゃいます。

一緒に連れていらっしゃるお客さまも、個性的でおしゃれな方ばかり(^^)

とってもステキです。

ものづくりしている人、みなさん。

私は尊敬します。

そんなご縁で知り合った方に、作ってもらったベスト。

リバーシブルです。ひっくり返して脱いでも着られる私向き（笑）

布地から選びました。

春先から活躍しそうです♪

なかなかブログを更新できなくて申し訳ございません。

雪、積もりましたね。

5cmぐらいかなぁ？

我が家のちびっ子ギャングは、雪が降る中、

店の裏でせっせと雪だるま家族づくり。

手足が真っ赤で感覚がなくなるまで…

子供は雪が大好きです。

関東地方は大雪！ 東京は10cmの積雪だったとか。

冬季オリンピック開催地のロシアのソチよりも寒いみたいです。

ソチの場所を世界地図で見るのが日課に。ロシアは広〜い。

もう迷わず場所が分かるようになりました。

あっちじゃなくてソッチ…（笑）

なんだか、悲しいニュースが続いていますね。

永井一郎さん。

今ではあまり見かけなくなった、日本のオヤジ！サザエさんの波平さん。

父親の前で正座して「ばかもーん！」と叱られるカツオ。

幼い頃、毎年お正月の朝は、明治生まれの父親(大将の祖父)の前に並ばされ正座をして、

今年の抱負を言わされた…と大将の伯母の話を思い出します。

私は最近子供達と一緒にハマっているハリーポッターの、

アルバス・ダンブルドア先生の声も印象に残ります。

それから、

小林カツ代さん。

長い闘病生活、お疲れ様でした。

私は元気なカツ代さんを待っていました…

料理ベタな私の数少ない得意料理。憧れのおふくろの味。

それは、

肉じゃがです。

色んな肉じゃがを今までたくさん作りましたが、

小林カツ代さんの肉じゃがは、失敗がなくて簡単でとても美味しいです。

そういえば、先週肉じゃがを作ったなぁ…。

この肉じゃがは、娘達にも伝えたいと思っています。

カツ代さんは、もういなくなってしまったけど、

料理のレシピはたくさん残ります。

今更ながら、おふくろの味をどんどん増やしたくなってきました。

でも、オヤジの味には完敗なんですけどね！(^^)

あまちゃんからの〜！

ごちそうさん。

録画して観ています。大将も…です。

食べることは、生きるということ！

食べて美味しいと感じることは、幸せなんだということ。

私たちがお店を開業する時に考えていたこと、そのものです。

私は主人公のめ以子のようには、なかなか作れませんが、

大将の料理は、まさに愛情そのもの。気持ちがこもっています。

それは、お客様であっても家族であっても変わらない。

その愛情あふれる料理に、ごちそうさま！

料理も気になりますが、め以子の着物も気になりまして…

紬の着物に半幅帯で貝の口、さらに白の割烹着。

働く女性の着物姿はとても憧れます。

先日、お客様に白の割烹着をいただきました。

割烹着を見て私を思い出したそうです…私の着物姿も定着しつつあるのかな？

分からない方、ごめんなさい。

とても気になる、ごちそうさん。

何より…

ひさびさにときめいているのは、私だけでしょうか？

悠太郎さん！！

(大将承認済。笑)