おまかせ料理 冬 椀もの
- 2013/12/12 19:46
- カテゴリー：おまかせ料理
冷たい風が身体にしみるこの頃、
さまざまな動物たちが巣ごもりするのなら、
私も拙宅でストーブにあたりながら、のんびり過ごしたくなります。
こちらは身体が温かくなる椀もの。
雲子(タラ白子)焼き目、厚揚豆腐みぞれ仕立て
芽ねぎ、千切り京人参、針柚子添え
ホント、美しい！！
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本日のおまかせ料理 ～椀もの～
- 2013/07/11 21:15
- カテゴリー：おまかせ料理
蓋を開ければ、
すだちの香り。
夏の楽しみ。
大将と私の大切な、とても大切な、
茶匠からいただいた道具のなかの一つ。
この朱の椀で、心をこめて。
先生への心ばかりの暑中お見舞い！
おまかせ料理 ～揚げもの～ 夏その２
- 2013/07/03 22:28
- カテゴリー：おまかせ料理
天使の海老 天ぷらと、
とうもろこしのかき揚げと、
Zucchini !!
ズッキーニは茄子みたいな食感。
油との相性が良いらしく、ズッキーニのあっさりとした水分もあり、
サクッ、ジュワ～～！！
