GOTTSUO 晋

まぁまぁ

継続するのは難しいですなぁ

一日が48時間あったとして

今日も写真投稿します

見ただけでわかる

絶対にうまいやつ

温かいごま豆腐好き

本日は貸切営業です

ついにブログやらないのかい？

と遅めのブログ更新です

いつもこちらのブログをのぞいてくださり

本当にありがとうございます

いつも思うんですけど、

SNSと違って簡単に見られないですよね

本当にありがたいことだなあーと

心から感謝しております

さて今週のお知らせです

今週も早めのご予約ありがとうございます

夜空いているのは

23日(火)と27日(土)です

昼空いているのは

24日(水)

昼は26日休み、27日(土)満席です

他は人数や時間次第です

おまかせ料理のご予約が

昼も夜も人気です

四季折々の旬の食材を取り入れつつ

お客様の好みやリクエストに合わせて

献立を考えております

特にオススメは椀物です！！

今週は寒波がくるようです

体調に気をつけてお過ごしください

ご来店お待ちしております

 

 

みなさま、こんにちは！

風が冷たいですが

温かくして美味しいもの食べて一日を過ごしたいと思います

さて、おまかせ料理の椀物

ひらめと若竹椀　ひらめには梅肉を添えて

ご存知かと思いますが

若竹椀とはたけのことわかめの椀ものです

蓋を開けたら春と出会える

木の芽の香りで春の息吹を感じる

季節の椀ものです

あーいい香り🍀

 

 

 

勇ましい御嶽山が

寒々しい冬の空を輝かす白い雪に覆われています

寒さに負けない温かいものを食べましょう

私はここ1年、年中無休の白湯生活です

味のしない水を飲めなかったはずなのに

飲めるようになりました

ふしぎーーー！！

おまかせ料理の焼き物はこちらです

ぶりの塩焼

タラの芽の天ぷらを添えて

初春らしい色の父が買った器は今も現役でございます

感謝！！

新年会では

ユーモアがある人のお話しに心が惹かれて

思わず私も聴いてしまいました

今日もご飯が美味しく炊けましたよ！！

ご来店お待ちしております

今日も底冷え

とにかく温かくしてお過ごしください

今日は再びアワビの写真です

こんなに美味しいそうなものを

一切れも食べずにお客様のもとへ運んだ自分を

褒めたい気分です

お腹の大きなお客様がご来店！！

妊娠5ヶ月目の“戌の日”につがいのあわびを食べると

目がキレイで健康的な赤ちゃんが生まれる

といういい伝えがあります

写真はありませんが

白あわび(メス)は蒸しあわびの刺身

黒あわび(オス)はこちらのバター焼きです

終始デレデレのお父様が印象的でした

元気な赤ちゃんが産まれますよーーーに！！

今月はたくさん差し入れいただきまして

みなさんの期待通り、体型まんまるになっております！！

昨日は和菓子を仕事終わりにいただきました

ほんと、美味しいもの食べるって幸せですねーー♡

恒例の年末貸切営業

その前に写真投稿しますよ

いつも最後は蕎麦を召し上がるお客様の〆は

もちろん蕎麦

鴨の塩焼きと今回は下仁田ねぎの天ぷらを添えました

緊張した面持ちの初々しいお嫁さんは✨

赤みそが苦手だと伺っておりましたが、

会話の中で甘みそは大丈夫とのこと

聖護院大根のふろふきと生麩田楽をご用意いたしました

気に入ってもらえたかなーー？

暖かい歳末ですが

お身体無理しないよう

穏やかにお過ごしくださいね

 

 

冬至らしい冷えた風と雪

いただきものの柚子は

日曜日に大将にゆっくり柚子風呂に浸かってもらうため

とっておきます

遅くなりましたが忘れずに写真投稿！！

いつの日かのおまかせ料理の〆は

お客様のリクエストでもあるかき揚げ丼です

おまかせ料理がメインなのか、

こちらの〆がメインなのか

人それぞれですね

今日は遠方からお客様がいらっしゃいました

どうしてもこちらへ来たい！気持ちが溢れて出ていて

嬉しい限りです♡

大将の料理は全部オススメなので

一生に一度でもいいから食べてもらいたいと

小さな野望が私にはあります、私には

昨日も今日も明日も小さな仕込みから

私にはできない

好きじゃないとできない仕事ですーーー

では素晴らしい週末を🎄

 

 

 

 

 

まーーー寒い！

寒すぎる

朝がなかなか起きられないこの頃です

寒さに負けず

今日も写真の投稿です😉

本日の夜は貸切営業のため、

ランチは休業いたします

おまかせコースの最後のごはんもの

今回は温かいお蕎麦

桜えびのかき揚げを添えてーー♡

絶対美味しいに決まってる！！

出汁でほぐされていくかき揚げと蕎麦の

相性はバツグン

桜えびの時期は間もなく終わります

ちなみにこちらとともに、

まぐろの手巻き寿司もご一緒に

蕎麦はのびないうちに、、、

寿司は海苔がパリパリのうちに、、、

と一言添えてます

ズルズルー

パリパリー

美味しい音も小さな幸せの一つかも？

さてと、本日も今年一年の感謝の気持ちを込めて

写真の投稿です

おまかせ料理の蓋物

かぶらむし

かぶらむしとは？

(Googleで検索してください笑)

高さ6.5cm 直径9cmの椀は

お茶の先生から戴いた吸物椀です

使い道が違いますけど

料理が映えるちょうど良い大きさです

蓋の裏の蒔絵の植物が何か分からないです…

 

 

一気に冬の空気に入れ替わりました。

先週は冬物を出す気にもなりませんでしたが、

大慌てで掛け布団やらコートやらマフラーなどを出しました

そのかわり店では

大活躍した土瓶蒸しの器を片付けました

長〜い期間楽しませてくれました、またね👋

さて、そろそろ冬の風物詩

ふぐ、みんな大好き粕汁の季節

心を満たす

美味しいものを食べましょう

忘れずに本題を

急ですが明日14日は夜のみ営業

17日(金)　昼も夜も満席

18日(土) 夜　満席

23日(木・祝) 夜　カウンター席のみ

24日(金) 夜　貸切　昼は仕込みで休業

25日(土)　臨時休業

※土曜日の夜は12/2と23日がテーブル1席空いています

いつも早めのご予約、本当にありがとうございます

お断りばかりで大変申し訳ございません

先週のコース料理

渡蟹しんじょうの椀もの

ほぐれる身から蟹の甘みが広がる出汁の味がたまらないです

寒さひとしお、暖かくしてお過ごしください