GOTTSUO 晋

週の始めから
いろいろ忘れ物多かったのですが
お客様の広いお心に感謝です🙏

北海道産の本ししゃも
カペリンじゃないですよー！
旨味・香り・しっとりとした身の食感、その全てが違う本物のししゃもはこの時期しかありません

柳葉魚、、、
ふと室井慎次が観たくなった

運動会日和とはいえ
日中は暑かったですね☀️
今週もたくさんのお客様にお越しいただき心から感謝申し上げます

皆さまの笑顔と温かい言葉が私たちの励みになります
これからも美味しい料理を通じて、最高のひとときをご提供できるようにしたいです

来週は15日(火)終日臨時休業
16日(水)は夜のみ営業
18日(金)は夜満席
19日(土)は夜貸切です

のどぐろの塩焼き
んーーー、香ばしい香りが食欲をそそります
塩で引き立てられたのどぐろの旨みがシンプルで美味しいよね😋

ピントがなぜか頭とすだちにあってしまった痛恨のミス

今週もおつかれさまでした
行楽日和
3連休楽しんでくださいね

うなぎはいつでも食べられます
蒲焼もいいけれど
白焼はジューシーで皮がパリパリ
素材そのものと旨みがあじわえます

今週も始まりました
張り切ってお客様をお迎えいたします！！
みんなダイスキ
私もダイスキ
大将がこしらえた
赤みその甘みそ

甘みそシリーズの人気メニュー
生麩田楽
生麩は京都の麩嘉さんから取り寄せております
麩まんじゅうも美味しいよね

相変わらずピントが合わないなー📷

やっぱり
鳩サブレは美味しいよね！
ごちそうさまでした😋

たまに食べたくなる
肉料理
ネギにくっついた豚肉の旨み
塩胡椒かタレか選べます

写真が上手く撮れているのかいないのか
スマホで確認しづらくなってくる
そういうお年頃です😊

実は投稿が一日遅れてます
まっいいかー！

子育て中の戦友？？
おかあさんといっしょが65周年
昨日の放送はドンピシャ世代だったので見てしまった
ほぼ毎日見てたなぁ
好きな曲だったなぁ
真似して歌ってたなぁ
全部の思い出が私の宝物✨

さて
揚げ茄子肉味噌かけ
鶏のひき肉が入った味噌です
新しいメニューに敏感なお客様が
みんな注文してくれます

ちょっとした黒板メニューの変化に反応してくださる、お客様に感謝🙏
っていうか、お客様が注文した時に気がつくという新メニュー

祖父江町の銀杏の美しい緑がアクセント✨

茶碗蒸しって優しくてホッとする味ですよね

今日も一日おつかれさまでした
夕焼けがとてもキレイだったなぁ
本日のモーメントは
かつおの炙りです
残暑の名残で疲れ取れずに食欲がないときにピッタリです😊

季節外れの猛暑で残暑バテしていませんか

9月は残りあと1週間ほど

例年通りここから年末までってすごく早く感じるんですよね

それでも健康に気をつけてマイペースで心地よく過ごしたいです

撮りだめしていた料理の写真です

子持ち鮎がふっくらして食べ応えあり

料理に添えるすだちは徳島県に住んでいる友人が送ってくれました

皮が薄くて柔らかくてジューシーと大将の太鼓判！！

絶賛大活躍です

今週は夜は木曜日のみ空いています

昼は25日は休業で他の日は空いています

いつも前もって予約してくださり

本当にありがとうございます

秋になってもお暑うございます

肌にまとわりつくようなこの蒸し暑さ

なんとかならないのかしら

天気の急変もきになりますが

秋の食材続々と入荷しております

子持ち鮎ファンのお客様ーー☺️

シーズンはあっという間に過ぎますよ

ぜひお越しくださいませ

みなさまの早めのご予約で

週末は満席です

来週は17日の昼は貸切、20の夜は満席、21日の夜は貸切です

なお土曜日の夜は11/9以降でお願いいたします

初めてましてのお客様が毎日1組はいらっしゃいます

Googleマップを見て来たかたが多いような

ステキ写真を投稿してくださったお客様のおかげで

当店に関心を持ってくださるのは本当にありがたいです

そして先日

なんと！八丈島からお越しくださったという親子のお客様がーー😭

え？あのくさやで有名な？

という私の無知で大変失礼な言葉から始まりましたが

飛行機と新幹線とレンタカーでここまでいらして

翌日は岐阜を観光されるとのこと

恐るべしGoogleマップ！！

いつでもどこでも世界中を検索できるから

気になったら、もう行くしかないでしょ！！

どんな出逢いがあるかわからないものです

一期一会に感謝しております

暑い日がまだまだ続きそうなので

体調に気をつけて無理はしないようにしてくださいね

そして車の運転もお気をつけください

良い週末を、良い敬老の日をお過ごしください