蒸しあわびバター焼き
今朝の気温は氷点下
寒くて動きたくなくなるけど
冬の空気は澄んでいるから
山並みが美しく見えて
目からごちそうをいただきました
目からだけじゃない
口からも美味しい食事を味わってもらいたいので
今日も写真投稿いたします
蒸しあわびバター焼き
蒸し！が重要なんですよね
(私は生の食感が苦手です)
驚くほど柔らかいから、最後まで美味しくいただけます
独り占めしたくなる一品です
エントリー
カテゴリー「緑の聖域」の検索結果は以下のとおりです。
げそバター焼
わー
もうこんな時間になってる！！
お通しの粕汁が身体と心にしみる底冷えの季節
伊吹山は一気に冠雪ですね
電話はジャンジャン鳴るし
お昼も夜もガシガシ予約が入ってまいりました
本当に感謝です
やることたくさんあって
頭の中がグルグル回って大変なんですけど
お昼ごはんは立ったまま食べたけど
今年一年の感謝の気持ちを込めて
ギリギリセーフで毎日写真投稿いたします
すみいかの下足のバター焼き
バター醤油味
もみのりかけたら
美味しいにきまってるーー！！
はまぐり酒蒸し
冷たい雨の日
いかがお過ごしでしょうか
昨日は昼も夜も満席御礼
心の底から感謝申し上げます
では本日も一年の感謝の気持ちを込めて
写真を投稿します！
近すぎる
はまぐり酒蒸し
まぁ、お客様に熱いうちに提供するのが最優先ですので
ブレブレで失礼いたします
もちろん三重県桑名産
小ぶりなので、器に盛りだくさん入れてます
器の底の胡椒をよけて
はまぐりの出汁もいただくべし！
名残鱧
昨日は満月
まだまだ暑さすら感じる10月の終わり
先週の刺身盛り合わせ
名残鱧を添えて
夏よりも秋の鱧はまるまると太り脂がのってます🎵
土瓶蒸しがメニューにある間は
大将まかせの刺身の盛り合わせに鱧が入ったり入らなかったりします
いつも早めのご予約ありがとうございます😊
夜のメニュー 霜降
10月も残りわずか
昨日は十三夜
思いがけない雨でお月様は見えませんでしたが
今日は美しく輝いていました
なかなかブログ更新できず、ブログ用に撮った写真がたまっていきます
今週も充実した1週間でした
ご来店くださったお客様、ありがとうございます😊
皆さまが健康であり、
私達が健康であるからこそ成り立っている仕事だなーっと
つくづく思います😋
ずっと美味しい料理を口から食べられるように！
しっかり運動して必要なものを食べて、しっかり寝ましょう！
さて
来週は休み多めでございます
昼は10/30、11/2、3は休み
夜は11/1が休み
さらにさらに、
おかげさまで今週は予約で満ちあふれておりますので❤️
これ以上予約を承ることができません(たぶん)
来週以降のご予約をお待ちしております
季節は駆け足で秋から冬へ
暖冬予報ですが、どうなることやら
良い週末をお過ごしください
夜のメニュー 寒露
ご無沙汰しております
ようやくチョコレートが常温で置いておける季節になりました
一気に寒くなり愛おしい毛布にくるまって寝てます
でも今週はまた暖かくなるそうで
寒暖差が激しいので体調を崩さないようにお気をつけください
無難な黒板メニューとともに
予約の近況報告です
明日11日(水)の昼は満席
13日(金)昼は混雑
14日(土)は夜のみ営業
16日(月)夜は満席
17日(火)昼混雑 夜は貸切営業
19日(木)夜はカウンター席のみ
21日(土)昼は混雑 夜は満席
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11月以降の予約状況
11/1夜休み
2日(木)昼は休業
4日(土)夜は満席
11日(土)昼は貸切営業
18日(土)夜は満席
25日(土) 臨時休業
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あっという間に年末がきてしまいますね
最近考えることがあります
なんでも美味しく食べられる時に
美味しいものを味わっておくことの大切さを
大将も人間なので（笑）
いつか作れなくなります
作れなくなる時か食べられなくなる時か
どちらにしても
今、食べられる時に美味しいものを食べてほしい
いつもご予約ありがとうございます
ご来店おまちしております☺️
夜のメニュー 十五夜
朝晩急に涼しくなってまいりました
ウォーキングやランニングにちょうどいい気候ですね
まだまだ日中は真夏のような暑さが残ってます
寒暖差に気をつけてくださいね
はい、また少し遅れた投稿で失礼いたします
続けることの大切さを知っておきながら
たった月3回のブログ更新すらできねぇ怠け者です💦
空席と満席の両極端な日々をどう認知してもらうのか？
悩ましいところです
今週もそんな波が引いたり押し寄せたりしております
28日(木)は昼混み気味、夜は満席
29日(金)は夜は満席です
いつもご予約本当にありがとうございます
秋の気配
不安定な天候と
容赦ない蒸し暑さ
体調にお変わりありませんか？
無理せず快適な空間でお過ごしくださいね。
昼も夜も予約してくださりありがとうございます。
予約がどうしても重なってしまい、
お断りすることがございます
ちなみに今日のお昼は1組だけでした…
明日は昼も夜も満席なので難しい課題です
来週も早くから予約してくださり
本当にありがとうございます
8/29と9/2の夜は満席です
元気にみなさまにお会いできるのを楽しみにしております
夜の黒板メニューはこちらです
さんまは新さんまではございません！
でもやっぱり一番人気です
15周年 ありがとうございます
酷暑の3連休いかがお過ごしでしょうか
連休初日
7月15日で開業15周年でした
ここまでできたのも、
お客様はもちろんのこと、家族や店に関わるすべての人のおかげです
心より感謝申し上げます
店の成長と子供の成長がかぶってしまいますが、
とにかく時が過ぎるのが早いですね
何度も無くしてしまう1枚の写真があります
それは開業まもない私たちを大将の元修業先の女将さんが
撮ったくれたものです
(このくだり、以前ブログに載せたかもー？)
そして当時は夜の11時まで営業していたので、
どうやって切り盛りして生活してたのかあまり覚えていません
色々な方々の協力があってこそ、仕事を続けることができたのでしょう
これが折り返しなのか、どこまで続くかわかりませんが、
今後も末永くよろしくお願いいたします。
なのに、15日のブログが更新できずに
私のブログを楽しみにしている方々申し訳ございません (誰？)
困った時の黒板の写真を使います
今年の土用の丑の日は7/30ですね
今週はまだまだ静かですよ
ぜひ、お越しくださいませ〜〜
もう2023年の折り返しの月
皆さん、本格的な暑さが始まり
いかがお過ごしでしょうか
暑さに負けない体力づくりをしたいです
ちょこっと行けるジム 笑
気になっています
さて、今週はおかげさまで
夜は予約がしっかり入っておりますので
できる限り尽くします
早めのご予約
本当に感謝しております
☆月曜日は昼の営業は休みです
☆8月の第一週は少し(まぁまぁ)休むかも？
☆その代わりお盆は営業するかも？
問い合わせがございましたので
こちらにてご案内です😊
夜のメニューはこちらです
鮎は一夜干しに変わります
