GOTTSUO 晋

今日も一日おつかれさまでした
夕焼けがとてもキレイだったなぁ
本日のモーメントは
かつおの炙りです
残暑の名残で疲れ取れずに食欲がないときにピッタリです😊

季節外れの猛暑で残暑バテしていませんか

9月は残りあと1週間ほど

例年通りここから年末までってすごく早く感じるんですよね

それでも健康に気をつけてマイペースで心地よく過ごしたいです

撮りだめしていた料理の写真です

子持ち鮎がふっくらして食べ応えあり

料理に添えるすだちは徳島県に住んでいる友人が送ってくれました

皮が薄くて柔らかくてジューシーと大将の太鼓判！！

絶賛大活躍です

今週は夜は木曜日のみ空いています

昼は25日は休業で他の日は空いています

いつも前もって予約してくださり

本当にありがとうございます

秋になってもお暑うございます

肌にまとわりつくようなこの蒸し暑さ

なんとかならないのかしら

天気の急変もきになりますが

秋の食材続々と入荷しております

子持ち鮎ファンのお客様ーー☺️

シーズンはあっという間に過ぎますよ

ぜひお越しくださいませ

みなさまの早めのご予約で

週末は満席です

来週は17日の昼は貸切、20の夜は満席、21日の夜は貸切です

なお土曜日の夜は11/9以降でお願いいたします

初めてましてのお客様が毎日1組はいらっしゃいます

Googleマップを見て来たかたが多いような

ステキ写真を投稿してくださったお客様のおかげで

当店に関心を持ってくださるのは本当にありがたいです

そして先日

なんと！八丈島からお越しくださったという親子のお客様がーー😭

え？あのくさやで有名な？

という私の無知で大変失礼な言葉から始まりましたが

飛行機と新幹線とレンタカーでここまでいらして

翌日は岐阜を観光されるとのこと

恐るべしGoogleマップ！！

いつでもどこでも世界中を検索できるから

気になったら、もう行くしかないでしょ！！

どんな出逢いがあるかわからないものです

一期一会に感謝しております

暑い日がまだまだ続きそうなので

体調に気をつけて無理はしないようにしてくださいね

そして車の運転もお気をつけください

良い週末を、良い敬老の日をお過ごしください

遅めの夏休み後

通常通り営業しております

休み中は確認するとたっくさんの電話がかかってきていました

お越しいただけなかった皆様に秋の美味しいものを召し上がっていただきたいです

先週から勝手に始めました、ランチのご飯おかわりできない月間

みなさまのご協力により今月も心苦しいのですがしばらく継続いたします

改めて日本の宝！！白米をしっかり味わってほしいです🍚

明日の昼は現在承っているご予約のみ

夜は1組キャンセルがあり、テーブル席が空いております

来週は全日予約入りました！ありがとうございます

週の後半に予約が集中しております

早めのご予約と問い合わせをお願いいたします

夜のメニューはこちらです

ほんの少しだけ過ごしやすく感じるこの頃

夏の疲れが出たり、まだ終わらない真夏の暑さが身体にひびきます

どうぞ無理はなさらぬように穏やかにお過ごしください

夜のメニュー眺めて、秋の味覚を文字で楽しんでください☺️ 

ご予約おまちしております

いつもブログを読んでくださってありがとうございます

なんとか無事にお盆ウィーク連日営業することができました

早くから予約してご来店くださったお客様

本当にありがとうございました

連日の猛暑も身体のエネルギーをとられちゃいますね

大将が仕込みでなかなか家に帰れないとか

私は何度か栄養ドリンク飲んだりとか(大将とのレベルが違いすぎ)

閉店後、目の前の店で買ったアイスを

2人で無言で食べて疲れを癒したりしました☺️

そして今週もおかげさまで予約がしっかり入っております

ランチは22日のカウンター席、24日

夜は21、22日が空いています

23日は夜は貸切営業で昼は仕込みのため休業です

他の日は満席です

最近よく聞かれること…

🟡いつ休むんですか？？

9月に入ってすぐ4日(水)まで休業いたします

何が起きてもおかしくない世の中ですが

今年も土瓶蒸しの出汁の味見をさせてもらえる

この幸せをかみしめながら暑さ残る秋を満喫いたします

焼き松茸、写真がうまく撮れました♪

3連休いかがおすごしでしょうか

8日の日向灘の地震から南海トラフ地震臨時情報が発表されて

日頃からの地震の備えの大切さを感じました

特別なことはない日かもしれないけれど

その一日一日が大切なんだと実感しています

食べたいなーと思った時に食べたほうがいいし

行きたいなーと思った時に行ったほうがいい

いつも変わりなく前もって予約してくださったお客様

心よりお待ち申し上げます

今週は今承っているお客様のみの対応でございますので

ご了承ください

夜メニューはこちらです

明日また変わるかも？

ちなみにお盆ウィーク明けの来週も続々と予約を承っております

ご予約はお早めにお願いいたします

お暑うございます！！

夏休みに入りました

凄まじい酷暑とゲリラ豪雨

記録的な暑さと雨に悩まされた1週間でしたね

熱中症ならないよう細心の注意を⚠️

エアコンはガンガンにフル稼働です

水分補給も忘れずに！

とはいえ水だけに飽きてきて

果実酢やハチミツレモンを炭酸水で割って飲んでます

来週も同じような天気が続く予報です

夏負けしないよう

体調に気をつけてくださいね

とにかく元気に8月を迎えましょう🙌

来週もおかげさまで予約をたくさん承っております

昼も夜も怒涛のおまかせ料理ラッシュ

ご贔屓様ばかりですので、よりよい献立を考えております

日本酒もワインもお盆休みを迎える前に色々仕入れました

数に限りがございますが

お客様のお口に合えばいいなーと思っております

8月とくにお盆休みはたくさんの問い合わせとご予約を承りました

早くから予約してくださり本当にありがとうございます

9日の昼と夜は満席、10日の昼は満席です

《8/12〜17の当日予約は受けかねます》

※夜はほぼ満席になりました🙏

※昼は14日は貸し切りです、他の日はまだ席が空いています

皆様に会えるのを楽しみにしております

写真はある日の刺身盛り合わせ

鱧の季節

残った山葵をとっておいてお酒のあてにするんですって

粋だなーー😎

暦どおりの大暑

日中の車内は連日40度越えてますね

とにかく無理しないで

睡眠と食事と水分補給は大切にしています

暑さでストレスもたまりそうですが

やっぱり美味しいものを食べることが何より幸せです😋

お土産でいただいたお菓子でほんの一息☺️

夜メニューはこちらです

(仕入れによって内容が変わります)

今週も早めのご予約ありがとうございます

26日の昼と夜はまだ席が空いておりますので

お問い合わせお待ちしております

昼のおまかせ料理の〆メニューは

うなぎいい蒸し生海苔あんかけ

夜のおまかせ料理の〆メニューは

鰻丼

店内はモクモクの煙に包まれつつ

あの甘辛いたれの香りで充満してました

そういえば

あつた蓬莱軒へは行ったことないので行ってみたいな🤔

暑中お見舞い申し上げます🍉

梅雨どこ？気候が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか

外でも家の中でも熱中症にならないよう気をつけましょうね

実は当日予約が入っていない時に

しれーっと臨時休業しております

いつもどおりの健康が何より大事であることを

この暑さが教えてくれました

いつも予約して来てくださるお客様のおかげで

メリハリつけて営業できることを

心より感謝申し上げます

久しぶりに夜のメニューの更新

仕入れが安定しないので、いつもあるとは限らないメニューもありますが

最近ずっと定番化している

お客様の人気メニューでもあり

私が大大大大大好きなメニューは

銀だら西京焼です♡

真空パックにして販売したくなるぐらいです

他の店の西京焼きを食べた記憶がないので

近いうちにリサーチして参ります

オススメの店があれば、ぜひ教えてください

今週末には大相撲名古屋場所が始まりますね

暑さに負けないよう

美味しい料理を食べてお過ごしください

一気に蒸し暑くなって参りましたーー！

ついに夜のエアコンデビューになりそう

雨にぬれた紫陽花の花が見られる季節が近づいてます

暑さにも慣れないといけませんね

休み明けのモチベーションってどうして上がらないのかな？

休日もいつも通りの時間に朝起きて何かしていた方が

身体には良いのかもしれないとつくづく感じるこの頃です

何より！予約されるお客様の声を聞いて元気をもらっています😃

また来てもらえること、繰り返し来てくださること、

またお会いできることが、ほんとに嬉しいですーー！

すっかり夏のメニューに衣替え

美味しいものを食べて、暑さを乗り切りましょう

今週はほどよくお席空いております😋

来週以降のお知らせ📢

18日夜は満席

19日は夜のみ営業

24日休業

25日夜のみ営業

26日は昼も夜も混んでます

29日は昼も夜も混んでます

早めのご予約お待ちしております☎︎