夜のメニュー 霜降
- 2021/10/26 22:28
- カテゴリー：緑の聖域
眞子さんご結婚おめでとうございます
寒暖差が激しいこの頃
冬の兆しが見え始めました
そっと布団や毛布をかけ直すことが好きです
夜のメニューも変わりつつあります
エントリー
カテゴリー「緑の聖域」の検索結果は以下のとおりです。
夜のメニュー 衣替え
本日より
夜の営業を再開いたしました
昨日の夕方に
愛知県の担当者から電話があり
認証店として9時まで営業できるとのこと
慌てている話ぶりから
申請中の店に個別に電話している様子
なんだか申し訳ない気持ちになりました
おかげさまで
来週まで夜は予約で満席になりました
できることなら
1組ずつ貸切にしたいぐらいの気持ちです
認証店とはいえ
今までと特に変わったことはありません
感染予防対策のご協力
よろしくお願いいたします
夜のメニューが整いました
本日のお客様全員が注文されたのは
土瓶蒸しでした
(味見あり😊)
香りと出汁の味がたまらんよ～
夜のメニュー 小暑
今日もお疲れさまでした
午後から急な大雨で慌てました
梅雨の終わりが近づいています
日本にとっては大切な時季
最近は地球の環境の変化で
異常気象が多くなりました
でも四季に恵まれた日本に
感謝ですね
さて
来週以降も夜9時までの時短営業に
なるようです
これまでと変わらず
予約制で入店制限した上で
夜は9時まで営業いたします
おかげさまで
来週以降
しっかり予約を承っております
すでに満席の日があるので
明日お知らせいたします
8月の営業日も後日お知らせします
(臨時休業アルヨ)
梅雨が明けたら
ずーっとお会いしていない
遠方のお客様に
暑中見舞いのハガキを出そうかな～😊
夜のメニューは
夏真っ盛り
(来週になったら少し変わります)
お知らせ
「ブログ見てます。」
ありがとうございます
とても励みになります
今週も早めのご予約してくださり
ありがとうございます
31日(水)の昼は満席
4/1(木)の昼はカウンター席のみ空いています
2日(金)の夜は満席
3日(土)の夜は満席
7日(水)は夜のみ営業
9日(金)は夜は臨時休業
10日(土)の昼は貸切
です
夜のメニューはこんな感じです
金額が税込表示に変わりました
(ホームページのメニューは編集中です)
盛りだくさんの黒板メニュー
どれもこれも
すべておすすめします
(仕入れによってはご用意できないことがございます)
夜のメニュー 啓蟄
- 2021/03/11 22:19
- カテゴリー：緑の聖域
朝晩の寒さは続きますが
日ごとに春の暖かさを感じる季節です
どうやら
愛知県の厳重警戒宣言は
3/21まで延長になります
引き続き夜は9時までの営業です
ご協力よろしくお願いいたします
黒板も春らしく移り変わっています
赤貝と鳥貝の刺身
- 2021/03/04 21:44
- カテゴリー：緑の聖域
本日もお疲れさまです
梅便りが届きますが
なかなか見に行けません
お客様が
白梅を持ってきてくださいました
ほのかな香りがしますが
桜にとても似ています
花の付き方と花びらの形と幹で
分かるようです
さて
旬の赤貝と鳥貝の盛り合わせ
赤貝の身とひもは生
肝(わた？)はボイル(血なま臭いのを取るため)
鳥貝は身は霜降り(旨みを生かすため)
肝(わた？)とひもはボイル(ぬめりを取るため)
大将好みの下処理です
んーーー
こんなに手間をかけているとは
知らない女将です😁
蒸しアワビの刺身 ハーフ
- 2021/02/19 21:26
- カテゴリー：緑の聖域
今日もお疲れさまでした
昨日は思いがけない雪景色
寒さに負けず登校する子を
見送りました
あ、大将は旗当番でした
さて
ハーフとは
英語で2分の1、半分といいますね
黒板メニューが多いので
少しずつ色々食べたい時や
お一人のお客様でも
あれこれ召し上がってほしい時に
ハーフでどうぞ
写真はお久しぶりです
アワビちゃん
蒸してあるので柔らかいです
刺身かバター焼で迷うお客様に
ハーフをおすすめいたしました
刺身の後、バター焼でした(写真なし)
ただただ私は傍らで
旨みを想像しました
今週もよろしくお願いいたします
今週は激しい雨からの始まりです
おとといの地震は
本当に驚きました
改めて日々の防災を考えました
静かなスタート
甘くて生姜のいい香り
鯛みそ仕込みました
茹でてほぐした鯛の身と
八丁みそ、生姜、砂糖、酒、みりん
そして細かく割ったくるみを入れて
火にかけて
ひたすら
ねっておいしい
ねるねるね〜るね(商品名で失礼します)
で出来上がりです
お酒にもご飯にも合います
あともう一品に
テイクアウトもできます
今週は
16日(火)昼 混雑 夜カウンター席のみ
20日(土)昼も夜も満席です
よろしくお願いいたします
夜のメニュー 立春
続いて
夜のメニューはこちらです
明日の夜は満席です
13日（土）も残りわずかの席…
土曜日の夜は混みがちです
今月は祝日は2回あります
夜のみの営業ですが
11日(木)も23日(火)も今のところ空いています
入荷待ちだったマナガツオは
西京味噌に漬かりました
黒板にまだ書いていませんが
明日が楽しみ♫
