GOTTSUO 晋

本日もおつかれさまでした
ひと通り朝のバタバタが落ち着いて
朝から御座候の白あんの大判焼きを食べようとオーブントースターに入れようとしたら
お弁当に入れるはずのおかずが入ってました
おかず1品なくてもいいや
(私のあるあるです)

ランチタイムは2回転🙃

スムーズに進み次のお客様が入れる状況になったので、当日お断りしたお客様にこちらから電話しちゃいました

こちらの都合に合わせて時間や日にちを変更してくださり、感謝しかありません🙏

そろそろ今年のご挨拶を🍀
もう来年(来月)の予約もしてくださったりで、楽しみしかありません

仕事を終えてホッと一息🍵
お客様からいただいた自家製干し柿です

温めてたべると
うわぁーほんとだぁー‼️
真ん中のトロトロの部分が
まるで栗きんとんを思わざる甘さ
熱々のお茶にピッタリです
ごちそうさまでした😋

明日もランチタイムは2回転🙃
寒さに負けず週末まで元気に頑張りまーす
(背中にカイロを貼ってます🤫)

本日もご来店ありがとうございました

最近美味しいものに囲まれて幸せです

先日手作りのクロッカンとグラノーラをいただきましたが

記憶があいまいになるほど瞬く間に消えました

グラノーラはナッツとドライフルーツの甘みと香ばしさを

もっとしっかり味わえばよかったのにな

そしてまた心温まるお菓子

仕事おわりのささやかな楽しみです

いつもお心遣いありがとうございます

11月になりました
カレンダーめくりましたか？
やっぱりめくり忘れてました
秋が深まりつつありますが、時間はどんどん過ぎていきますね

食欲は止まらないけど、今週も目いっぱい頑張りました
あとは早く寝るだけ
眠たくなぁれ、眠たくなぁれ💤

今週いただいたおやつ
いただきまーーす🙏
シュークリームは不二家
不二家ってどこにあるんだろう？

モンロワールのチョコ🍫
大将の指先は、きんぴらごぼうを千切りにしてたので黒くなってます

仕込み仕込みの毎日です

明日は臨時休業ですが
来週は5日から通常営業いたします

いつも早めのご予約本当にありがとうございます
季節の変わり目なので、体調を崩さないようにお気をつけください

(なんかポーズしてる)

今日は寒かったなー
羽織るものすら何がいいのか分からないですね
気温にも気圧にも要注意
変わらないのは食欲だけです😊

久しぶりの黒板メニュー
あらゆる食材に感謝です🙏

お客様からいただいた
美瑛のかぼちゃが美味しい😋
栗やさつまいものような甘さ
蒸してサラダに添えてます
ごちそうさまでした♪

はあご来店ありがとうございます
不思議なご縁に感謝

明日は雨みたい
最近は身体の不調を気圧のせいにしています
そんなときも自分を甘やかします

花より団子ならぬ
キンモクセイより和菓子♡
美味しくいただきます！！
ごちそうさまでした

やっぱり
鳩サブレは美味しいよね！
ごちそうさまでした😋

たまに食べたくなる
肉料理
ネギにくっついた豚肉の旨み
塩胡椒かタレか選べます

写真が上手く撮れているのかいないのか
スマホで確認しづらくなってくる
そういうお年頃です😊

今週もおつかれさまでした

また新たな出逢いに感謝です

同じような職種なので話していると同じような悩みをもっていて

考え方も同じだったので、ますます興味深い

さてさて美味しいスイーツありがとうございます♪

来週より

ランチのごはんはおかわりできるようになりました

新米に変わりそうです

今週もお疲れ様でした。

残暑厳しいですねーー！

どんどん体力を奪っていく暑さが耐えられません

流行りの病で予約のキャンセルや人数変更もあったりします

できる限り対応いたしますので、キャンセルなど遠慮なく連絡してくださいね

以前と変わらず、うがい手洗いや食事と睡眠もとても大切ですね

9月も着実にどんどん過ぎていきます

『ときめき』がないとあっという間に日にちが過ぎてしまうんだとか

みなさんは、ときめいてますか？？笑

何となく

ときめき＝胸がドキドキしたり、心が弾むような恋愛感情？と思われがちですが

それ以外にも何か新しいことに出会ったり

美しいものを見たり、好きな人と一緒にいるときとか

自然と湧き上がってくる感覚も当てはまります

心の中が前向きでエネルギーが溢れるような状態

たまにはあるといいなー

さて、

大将が20歳ぐらいの修行時代に

大将の親方が仲良くしていたお客様からの差し入れがこちらです

その差し入れがとても美味しくて忘れられない話をそのお客様の息子さんに話したら

先日持ってきてくださいました🙏

グレープフルーツゼリー

そうそう、これこれ！！こんな味だった！

どれだけの手間がかかってるんだろう、、、

とても滑らかでジューシーで贅沢な果実そのものの味でした

フタになってる部分をギュッと絞って果汁をかけて食べました

大将は長めの休みをとると、相変わらず元職場で働いている夢を見るようです

大変だったけど今思えば楽しかったのかな？？

親方や先輩後輩恵まれていたからかなーー？？

ゼリーごちそうさまでした😋

来週、特に夜はしっかり予約がはいりました。

はじめましてのお客様は新しい出会いにときめきを❤️

いつも来てくださるお客様にはより感謝を😊

みなさま、前もって予約してくださり本当にありがとうございます🙏

秋の気配を感じつつ

この1週間は迷走台風の進路がきになりますね

予約のキャンセルはありましたが

いつも通りお越しくださったお客様には感謝申し上げます

営業しているのか、休みなら別の日にするという確認の電話もいただきまして

みなさまの心の温かさが身にしみました❤️

来週は4日まで休業いたします

先週のおやつ

久しぶりのぐるぐるドーナツ美味しかったです

最近美味しい食べ物の話の感度が高くなった気がします☺️

時間がある時にブログの更新を

今週は秋刀魚が入荷いたしました

まだ脂のノリが優しいかなーー🤔

今後に期待しています！！

いよいよ梅雨明け間近

できることに集中して

省エネモードでこの夏を乗り越えます☀️

後でしっかり休みをもらおうかなと思案中ですが

お盆休みは昼も夜もスイスイーーっと楽しく営業しております✨

但し8/10(土)から17日(土)は当日予約はできかねます！

(おいおいいつも当日予約は断られるんですけど、、、ってゴメンナサイ)

大将1人っきりの信頼できる料理人ですので

できる限り早めのご予約お待ちしております

なにはともあれ仕事終わりのおやつは格別ですね

美味しいミルフィーユが本日のお茶のお供です😋

ごちそうさまでした🙏

今週末の夜は満席です