GOTTSUO 晋

イオンでもアピタでもやってる

ブラックフライデーって何だろな～？

うちのバイトちゃんが

買ってきてくれました‼

懐かしい味の１つです。

イートインでできたても美味しいですよ！

ごちそうさまでした～😆

さぶい。

今週末は真冬並みの寒さ。

みなさま体調を整えましょう。

さぶいといえば、

お通しは粕汁です。

身体の芯まで温まりますね。

本日のギフト。

箱の形で分かっちゃった😜

みなさんご存知の御座候の大判焼。

私は子供の頃から大好きです。

手際よく大判焼を作ってる所を見てるのも好き。

数に合わせて箱を組み立てて、

手際よく箱に大判焼を入れて、

恐ろしい？早さで包装するのを見てるのも好き。

包装紙の匂いが好き。

そして、赤よりも白が好き。

オーブントースターで焼いて食べました。

ごちそうさまでした～！

日に日に秋が深まるこの頃。

今週は前もって

ご予約してくださったお客様が多く

満席の場合は

時間をずらしていただいたりして

とても感謝しております

それぞれのお客様の

GOTTSUO晋に対する思い

大袈裟じゃなくて

よくよく話を聞いてみると

ただお腹いっぱいにして帰るだけじゃないのです。

そういう気持ちに応えたいからこそ

ご予約していただけると

本当にありがたいです

お客様のお誕生日会のおすそ分け

うちのバイトちゃんの

オススメの店のコルネでした

ル スリジェダムール

(早口言葉で3回言ってください)

口角に良さそう 笑

台風襲来の三連休の最終日。

静かな夜は、まるで悟りの会？のよう。

みなさんはいかがお過ごしでしたか？

映画を観に行くつもりでしたが、

台風接近中だし、

ショッピングモールに家電量販店がオープンして、

渋滞してると思ってあきらめました。

娘は必死にHDDの編集をしてました。

Mステのウルトラフェスが10時間って…

長すぎるよ～！

でも録画するんだって。

新しい曲も歌手もバンドも、覚える気力が

なくなってしまった自分の衰えがコワイです。

大将が好きな渡鬼も録画しなきゃいけなくて、

大変なのです。

先週、最後の最後に残ったお客様のお土産は

高山堂の大阪きんつば

熱い緑茶を入れて、ホット一息。

小豆がしっかりしていて甘くなくて美味しいです。

職人のお客様の手、私は好きです。

7月15日で8周年でした。

特に何かしない記念日。

オープン当初から私たちを応援してくださっている、

数多くの大切なお客様に感謝申し上げます。

私たちにとって特別な一日に、

初めてご来店のお客様がいらっしゃいました。

たとえ店が始まって何年過ぎようとも、

そのお客様にとっては、初めて店に行った日なのです。

初心を忘れずにご縁を大切にしていこうと思います。

そしてステキな贈り物が届きました。

ウイスキーのボトルがこんな感じに。

名前が入っていて記念ボトルです。

本当にありがとうございました！

今日のおやつは、

久しぶりの明やのわらび餅。

新茶とともにいただきました。

湯冷ましでいれて、甘味を感じましたが、

やっぱり私は、熱いほうが好き。

モナコ公国をご存知ですか？

世界で2番目に国の面積が狭い国です。

今週は2度も訪れて下さった、

モナコに住んでいる日本人ご家族からのギフト。

大将の料理が大～好きなカワユイお嬢さん達に、

大将からのプレゼント。

パタパタ鶴！

鶴の下の部分を持って、しっぽを引っ張ると、

羽根がパタパタします。

私はフランス語を教えてもらいました。

ラの発音がドイツ語っぽい気がしました。

モナコのマルシェで、日本料理店を経営されています。

ドラえもんにどこでもドアを出してもらいたい。

と、本気でそう思いました。

いや、行こう、いつか行こう！

モナコへ～！

今年も家族分、いただきました。

でも、こちらは一つ一つ袋に入ってる！

ご縁でいただきました。

本当に感謝です！

何でもかんでも興味深いことは聞いちゃう私の、

とんでもない？質問にも答えて下さる、

すべてのお客様に感謝～！

まだまだ知らないことは多いですね。

残り物には…

手が止まらない大将のチョコ欲。

チョコレート、苦手だったはずなのになぁ。

凝ったチョコより、外国のチョコより、

いつも食べてるチョコが何より美味しい(^^)

本日は明日のお昼の貸切営業のため、

店は早じまいです。

連日の満席に戸惑いつつ、

疲れた身体が欲しがっているのは甘いもの。

疲れてなくってもダイスキだけど。

瓦せんべいならぬ栗せんべい。

形が栗なんて初めて！

久しぶりのこの硬さ。

噛めば噛むほど懐かしい甘い味。

とらやの羊羮はずっしり重い。

鶏のとさかをイメージしたデザイン。

断面が美しい！

酉年の大将にぴったり。

今朝の福島県の地震で、

テレビの画面では「すぐにげて」って！

とても怖く感じました。

いつかこの辺りも…

忘れた頃にやってきます。

いい夫婦の日。

今日は通常営業で、昼も夜も

バタコさんで感謝の一日です。

そうだ、京都へ行こうって清水寺へ行ってきたお客様。

もう京都の紅葉の見頃かな？

そして、金沢から取り寄せたかぶら寿司。

色々食べて、ここのかぶら寿司は一番美味しいらしい。

めちゃめちゃ美味しいです。

かぶらとぶりの塩漬けがはさんであって、

そのまわりに甘めのこうじがコーティングされてます。

恐るべし、米こうじ！

最近味わった、自家製甘酒入りの豆乳ドリンクも、

こだわりの米こうじのおかげで、

自然の甘さ、めちゃめちゃ美味しい！

かぶら寿司、やみつきになりそうです。