GOTTSUO 晋

相変わらず…

驚きのメニューの多さ。

黒板にかいてあるのは、たいていオススメメニューなのでしょうが、

これだけあれば、迷いますよね。

それでも、大将も私もあまりオススメしないのです。

どれもオススメなので…（笑）ねっ。

その中でも、リニューアルメニューの

スモークサーモンと長芋と生野菜の明太マヨサラダは推します。

食欲がなくても箸がとまらなくなりますよ。

黒板を見ながら、おおいにお悩みくださいませ！！

暑さ寒さも彼岸まで…

降る雨は春の訪れを感じさせ、

春の花のつぼみが一層ふくらむ頃。

毎朝見送る子供達の背中のそばに見える、

つぼみだった白い木蓮が、

もう咲き始めていました。

今日入荷した初ガツオ。

まかないのカツオの中落ちを食べたかったのに、

お腹の調子が悪くて、

私は梅干し入りのおじや。

午後には、尾張地方にもPM2.5の注意喚起情報が発令されました。

曇り空でもない白い霧のような外。

明日はもっとひどくなるのか？

黄砂も花粉も舞っているのか〜？？

おかげさまで大将も私も花粉症ではありませんが、

みなさん、どうぞお気をつけてお過ごしください。

追記

注意喚起情報が発令したから何なの？

と思い調べてみました。

次のことに気をつけて行動するようにしましょう

　○不要不急の外出は控えましょう

　○屋外で長時間の激しい運動をできるだけ減らしましょう

　○窓の開閉を減らしましょう

　○外出する場合はマスクを着用しましょう

※呼吸器系や循環器系に疾患のある方、小さなお子さんや高齢者の方は、体調に応じてより慎重に行動するよう心がけてください。

意外と深刻な発令です！

明日から3月です。

まだまだふぐもあるのですが、

やっぱり人気は、

山菜の天ぷら あさりの酒蒸し 若筍煮 ですね。

炙りしめさば、自家製スモークサーモンと新玉ねぎのサラダは、

私のオススメです。

立春って名ばかりで、時折雨が降って、北風ビュービューの一日。

寒さがぶり返してきたので、体調を崩さないようにしてくださいね。

おかげさまで、先週末はご予約のお客様でいっぱいでした。

日曜日も法事のご予約があり、臨時営業でクタクタに。

久しぶりの休日。大将とライバル店へ。

(言うまでもなく、相手はこちらをライバル視していません。)

背筋が伸びる、程よい緊張感。

料理一つ一つを味わいながら、仲居さんの立ち居振る舞いもチェック！

ある初々しい仲居さん。

ベテランさんと交互に出入りしながら、料理を運んでくれました。

畳の上をすり歩く足袋の音、ふすまを開ける時の手さばき。

心地よい空間ですね。

GOTTSUO晋へ来ていただいたお客様にも、

同じように心地よい空間であってもらいたい！

至らないことばかりですが、日々努力してまいります。

本日の昼のおまかせ料理…いつもより、

大将のおもてなしの心がいっぱい詰まっていたように感じました(^^)

立春メニュー。

蛤が大きくてプリプリです。

はまぐりといえば…雛人形は飾りましたか？？

今日も一日ほんとうにお疲れさまです。

ふぐの白子、アワビ、ずわい蟹が売り切れました。

明日は市場が休みなのです。

一番の変化は、金額表示。

4月から消費税が変わるので、価格は税別にしました。

今日も一日お疲れさまです。

いよいよ始まりました。

馬ではなく、ロバのようなのんびり朗らかなスタート。

今日が仕事始めだと知らなかったお客様。

どうして晋が営業してると分かったか聞いてみると、

「暖簾が出てるかと、裏に車が止まっていること。」

だそうです。

「いつも前の道を通るとき見てるよ！」と嬉しい一言。

また愛を感じました。

少し早いけど、初春を味わえるメニューが芽吹きはじめましたよ〜(^^)

なんだか落ち着かない日々…

黒板のメニューの間違い探しをするかのように、

お客様は晋(新)メニューを見つけて注文してくださいます。

私のおすすめは、

長芋と生野菜の明太マヨサラダ！！

ずーっと、ずーっとメニューに載せて欲しかったサラダです。

今週は日にちも曜日も分からなくなるほど、

バタバタしています。

心だけは亡くさないように…(忙)

今のところ、冬のメニューで一番人気は…

タラの白子焼です。

明日のランチは休ませていただきます。

小春日和。

メニューは冬に変わりつつあります。

台風一過。明日天気になぁれ！

あったかメニューが続々と増える予感。

本当の正義の味方になりたいと想う、秋の夜長…

明日は十三夜。

満月間近のお月さまが見えそうですね。