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2013年07月11日の記事は以下のとおりです。

はまぐり磯辺揚げ

ファイル 1373545534.jpg


密かに人気の、はまぐり磯辺揚げ。

海苔で巻くのは、はまぐりエキスを逃がさないためです。

本日のおまかせ料理の揚げ物に登場。

お客様「はまぐりの天ぷらは、初めて食べたけど、美味しいね~。」

私「そうですか、ありがとうございます。でも、私は食べたことがないんです。」

・・・・・・・・。

という、さりげないアピールのおかげで、

揚げてくれました!

試食タ~イム!

まわりがサクサクなのに、はまぐりのジューシーさと歯ごたえはそのまま。

何ということでしょう!!

感動の味、やみつきになりそうです。

<明日は貸切営業です。よろしくお願いします。

本日のおまかせ料理 ~椀もの~

ファイル 1373544902.jpg

蓋を開ければ、

すだちの香り。

夏の楽しみ。

大将と私の大切な、とても大切な、

茶匠からいただいた道具のなかの一つ。

この朱の椀で、心をこめて。

先生への心ばかりの暑中お見舞い!

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