GOTTSUO 晋

予想通りの降雪⛄️

朝から大変でしたがみなさん大丈夫でしたか？

思いがけない積雪と厳しい寒さ

事故やケガなどないように十分お気をつけください

防寒もお忘れなく！！

正月休み明けは身体より頭が回らないです

そして温かい部屋でのんびりしてしまう

ただただやる気が出なくて眠いです

変わらないのは食欲だけ笑

もう一踏ん張りがんばります

早めのご予約ありがとうございます

2月の1ヶ月休業をお知らせしてから

次の予約もしてくださるお客様もいらして嬉しいです♡

休業中は大将と自分をどう労うか？を考えている時

少しだけワクワクしています

そんな気持ちにさせてくれる、お客様からの温かい言葉に感謝です🙏

今週のとある日のランチの刺身はこちらです

素材を活かして、いつでも変わらないホッとする味も大切なのかな

しばらくは寒さが続きそうですので、とにかく温かくして

風邪や流行の病にも気をつけてお過ごしください

みなさまーーー！！
今週もおつかれさまでした
昼も夜もたくさんのお客様がご来店されました
ありがとうございました🙏
忙しくても、どうしても言いたい今年一年の感謝のきもち🎄
話が長くなるのはいつものことですが、みなさんが健康で元気だったことが何より良かったです🥰

美味しい料理とおやつがあると仕事は頑張れます！
ただそれだけでいいと言っても過言ではない、かも？

今日は冬至
ゆずをたくさんいただいたので、しばらくゆず風呂を楽しみます♨️
そして本日の豪華な賄い！？
ぼかしたお寿司を添えて🍣

さぁ、のこりあと1週間
実は29日の日曜日もご贔屓さんの恒例忘年会がありますので、ガチで1週間営業💪

楽しみしかないので、みなさまのご来店を心よりお待ちしております😋

より一層の寒さ
体調崩さないように温かくしてお過ごしください🍀

本日もおつかれさまでした
ひと通り朝のバタバタが落ち着いて
朝から御座候の白あんの大判焼きを食べようとオーブントースターに入れようとしたら
お弁当に入れるはずのおかずが入ってました
おかず1品なくてもいいや
(私のあるあるです)

ランチタイムは2回転🙃

スムーズに進み次のお客様が入れる状況になったので、当日お断りしたお客様にこちらから電話しちゃいました

こちらの都合に合わせて時間や日にちを変更してくださり、感謝しかありません🙏

そろそろ今年のご挨拶を🍀
もう来年(来月)の予約もしてくださったりで、楽しみしかありません

仕事を終えてホッと一息🍵
お客様からいただいた自家製干し柿です

温めてたべると
うわぁーほんとだぁー‼️
真ん中のトロトロの部分が
まるで栗きんとんを思わざる甘さ
熱々のお茶にピッタリです
ごちそうさまでした😋

明日もランチタイムは2回転🙃
寒さに負けず週末まで元気に頑張りまーす
(背中にカイロを貼ってます🤫)

本日もおつかれさまでした
どんより低い雲がかかると
一気に寒くなります
寒気が北から下がってくる予報
体調崩さないようにお気をつけください

今年は暑い夏でも白湯を飲んでいました
出かける時は水筒に入れて持っていきます
絶対に味のない水なんて飲めないと思っていましたが、水も飲めるし炭酸水も飲めます

新陳代謝が良くなるそうなので、続けたいと思ってます

おまかせ料理の揚げ物には鱈の白子の天ぷらが！！
白子ポン酢も美味しいけど、インスタでみた白子のパスタ🍝もきっと美味しいよなあ😋

帰り際に"良いお年を"なんて言ったりするのですが
お客様が口々におっしゃるのは
"なんだか年末っぽくない！"
今年ももう12月の半ば
ほんと1年って早いですね🍀

予約盛りだくさんのこの1週間
おつかれさまでした

寒気がやってきて雪が降っているところもありますね。つい先日まで着る服に悩んでいたのになぁ

今週は昼おまかせ料理、夜おまかせ料理そして翌日の昼もおまかせ料理、、、続く

昼はランチの定食もあるし、夜は黒板メニューもありました

はい。
大将ほんとにおつかれさまです🍵

食べていただいたその先を、目の前で感じることができるので直接美味しいねって言われると嬉しいです☺️☺️

そしてお客様が大切な人を連れてきてくださることが本当に嬉しいです。ご縁がどんどん繋がっていきますーー♪

来週も予約ない日がない1週間🙏

当日の予約はお断りしてしまうかもしれません。ご了承ください。

おまかせ料理の椀物
白玉しんじょうと牡蠣かぶらのすり流し椀
あったまるね😊

12月も残りわずか
心穏やかに過ごせますように🥰

少しお休みして
あっちこっち家族で出かけました
私は朝から目的地まで運転しまして
まぁまぁ頑張りましたよ、うんうん👍

ブログ更新できておりませんが
昨日より通常営業しております

家族旅行のおかげで、来てくださるお客様のおかけでいつも通り仕事できて楽しいなーと感じました

長引く風邪気味も正体判明いたしまして、順調に回復しております
あちこちメンテナンスが必要な年齢😭
健康にも感謝です🙏

温かいごま豆腐の余熱で
ゆず味噌の香りが漂ってます

来週は昼も夜も予約がしっかり入ってびっくり😳

いつも早めのご予約を本当にありがとうございます

おはようございます😃

寒さが増してきたこの頃

紅葉シーズン真っ盛り🍁

岐阜城が見える山々も色とりどりのじゅうたんみたいです

本日はいい肉の日

黒毛和牛の網焼き

牛肉は知多牛のサーロインです

当店人気メニューの一つです🥩

ビフカツも人気です♪

今週もたくさんの方々にご来店いただきました
本当にありがとうございました😊
不覚にも体調を崩しました
声がおかしいので小さめの声
いつもならこってり楽しく話していても平気なのに、仲良しの酔っ払い常連さんをそそくさとタクシーを呼んで乗せるあっさりめ😁

睡眠時間を大切にしました

それでも困ったことに食欲はあるんですよね
私に寄り添ってくれるのはぜい肉だけ？かもしれません😭

みなさんも寒さが一層増してくる季節、どうぞ温かくしてお過ごしください

不滅のサラダメニュー
短冊長芋と生野菜に明太マヨネーズを和えて揉み海苔をかけました

大好きです😍
長芋のシャキシャキ感とオリジナルの味付け明太マヨネーズがうまく混ざり合ってて、むしゃむしゃ食べられます♪

右は焼きまぐろと玉ねぎのツナサラダです(ぼけちゃいました)
こちらも人気メニューの一つ

体調崩して気管支がやられていて、香りと旨みにかなり敏感です。シンプルな味付けが一番ですね！！

来週もたくさんご予約を承っております

みなさまのご来店を心よりお待ちしております😋

昨日来てた服装は
今日の気候には合わなかったみたい
暖かい小春日和

本当は今が旬らしい
秋刀魚
仕事終わりに甘いものをつい食べてしまう大将と私のように？
まるまるとしております

予約を承っている、秋刀魚が好きなお客様に召し上がってもらえるといいなーー🐟

本日も夜は満席です

明日明後日の夜は貸切です！！

いつも予約してくださりありがとうございます😊

鼻声でごめんなさい🙏

おはようございます
しれーっと今週も始まってます
紅白歌合戦の出場者が発表されて
ここからモーレツなスピードで年末がやってくるんだろうと
毎年思いつつ
心に焦りを感じつつ
なぜかのんびり過ごしております

柿を毎日食べていて
今日も柿にヨーグルトとはちみつをかけました
最高に幸せです

久しぶりに喉がイガイガしております

健康第一で年末まで乗り切りたいと思います

ブログを更新していないイイワケでした

さて夜のメニューは冬支度
みなさんも温かくしてお過ごしください

そして、お米は
ゆめぴりか→ななつぼし→
昨日から富山県のコシヒカリへ移り変わってます

やっぱり日本のお米はどれもこれも美味しい😋

早めのご予約本当にありがとうございます