GOTTSUO 晋

急に涼しくなり、肌寒く感じますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

先日の大雨では電車が止まり、娘が学校から帰れなくなりました。ローカル線でしたので運転再開となり、21時過ぎには無事帰宅。帰ってきた顔を見て、ほっとしました☺️

東京からお越しくださったお客様は名古屋で足止めになり、ホテルも満室💦
Airbnbで探した民泊のようなところに泊まられたそうで、なんと5万円かかったんだとか😱

今回の名古屋の雨は、1時間雨量では2000年の東海豪雨を超えたようです。
本当に自然災害は、いつどこで起こるかわかりませんね😢

そんな、なんとなく心がソワソワして落ち着かなかった日の翌日。
私にとっては、3回目の治療の日でした🏥
緊張していたのか血管が出にくく、点滴の針がなかなか入らなかったり、副作用対策で手足をキンキンに冷やしたことで身体が冷えてしまったり😅

些細なことですが、自分の身体の小さな変化に気づけるように毎日意識しています。
胃もたれがありますが、どーしてもプリンが食べたくなって（笑）散歩がてら買い物へ行きました🤣

そして先週は2回ほど夜の仕事へ出ました。どちらの日も満席に近い状況で、ぼんやりしている暇もありませんでした😂

ブログを読んでくださって、心配して声をかけてくださるお客様。
そして、いつもと変わらず楽しくお話ししてくださる常連のお客様。

皆さまとの他愛ないおしゃべりが、とても楽しかったです。
やっぱり、お店に立つっていいなぁと思いました😊

とはいえ、当日のご予約につきましては、どうしても大将のワンオペになってしまうため、お料理の提供にお時間をいただく場合がございます。
ご不便をおかけすることもあるかと思いますが、これからも無理をせず、細く長く営業を続けていけたらと思っております。

どうぞよろしくお願いいたします🙏

今月末ごろには、また私が仕事に戻れる日もある予定です。
お店に出られる日に、タイミングよく皆さまとお会いできたら嬉しいです☺️

季節の変わり目、体調を崩しやすい時期でもありますので、皆さまもいつも以上にお身体に気をつけてお過ごしください。

9月ですね

なんとなく朝晩は秋の気配を感じられるようになりました

蝉ってないてたかな？

まだまだ残暑厳しいので季節の変わり目は油断大敵です！

体調お気をつけてお過ごしください

記録的大雨が北陸を襲いました

店のお米でお世話になっている富山県氷見市の農家さんに

連絡してみると、ご自宅の前の道が浸水してしまったとのこと

幸いご家族皆さんご無事で何よりでした

山に近い場所にある特別栽培米のコシヒカリの新米も無事とのことでした🌾

常に自然と戦っている、農業や漁業などの第一次産業の自然の恵みとか

生産者の方々には、もう感謝しかありませんね🙏

10月の新米シーズンをお楽しみに✨

体調良好なので

今週と来週の数日はお店に立つ予定です

あせらずにのんびりと頑張りすぎず、楽しく仕事してきまーす💪

本日は防災の日

今日を穏やかに過ごせますように

お盆が明けても、まだまだ猛暑が続いていますね。

本日も午前中に店の掃除してまいりました！
大将やバイトさん、そしていつも来てくださるお客様、皆さまのおかげで、治療中も営業を続けることができています。
本当にありがとうございます😊

抗がん剤治療の副作用は、多少の波はあるものの、おかげさまで体調は良好です😊
地味な副作用は舌と手のひらと足の裏がずっとヒリヒリしていること😢
無理のない範囲で体を動かすと、なんとなく調子が整う気がするので、できる時には少しずつ体を動かしています。

さて、8月最終週と9月のご予約状況のお知らせです。

いつも早めにご予約をいただき、本当にありがとうございます！

夜の営業で、現在空いている日
↓↓↓

8月27日（木）

8月31日（月）
9月1日（火）・3日（木）

9月8日（火）〜11日（金）

9月14日（月）・18日（金）

9月22日（火）〜24日（木）

9月28日（月）・30日（水）

⭐️ 9月末まで、土曜日の夜は満席となっております。ありがとうございます！

ランチのご予約状況

9月12日（土）・29日（火）は満席です。

⭐️ 現在、ランチは以前と変わらず、6種類の定食をご用意できる状況です。

⭐️ 昼のおまかせ料理は、しばらくの間お受けできません。

⭐️ 当日のご予約は、お断りする場合がございます。

至らないところもございますが、しばらくはこのような営業体制で続けてまいります。

ご不便をおかけすることもあるかと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。

私の体調次第では、昼もしくは夜に仕事に出られる日があるかもしれないので、その時はいつもと変わらず温かく迎えていただけると嬉しいです😊

暑い日が続きますので、皆さまもどうぞご自愛くださいませ🙏

お盆休み、終わりましたね

お盆ウィーク中、ご来店くださった皆さま、ありがとうございました。
お盆が過ぎたら、もう松茸が始まっていました。店の黒板メニューも、いつの間にかガラッと秋の顔に。

まだまだ暑い毎日ですが、店の中では少しずつ秋が始まっています。
季節が変わるのは早いですね！

私も体調が良好だったので、昼と夜に一度ずつ、お店に立つことができました。

なんとか元気な姿をお見せすることができて、少しホッとしています。
昨日も夜は出勤。お会いしたかったお客様に会えて、元気をもらいましたー😊
ありがとうございます。

体調を気にかけてくださるお客様、まだ病状をお伝えしていないお客様とお話ししたり、夜には常連さんを泣かせてしまったり（笑）
「今度いつ来る？」と言っていただいたり。

本当にありがたいなぁと思います🙏

自分の仕事を小分けにしてみると、今まで自分がやっていたことって、細かいことも含めてたくさんあったんだな、と改めて気づいたり✨
久しぶりに着替えてエプロンをつけたときの、仕事モードに気持ちが切り替わる瞬間を自分で感じました！
今まで毎日のようにやっていたことなのに、、、気が付かなかったです👀

当たり前だと思っていたことが、今はひとつひとつ新鮮に感じられます🌈

さて今週もたくさんのご予約をいただいております。
ありがとうございます。

夜は今承っているご予約のお客様のみです。ご了承ください。

昼は20日（木）が比較的空いております。

最近は昼のランチは通常通り6種類のランチをご用意できております。
早めのご予約、本当にありがとうございます。
※昼のおまかせ料理は、今週はお休みさせていただきます。

まもなく、また治療が始まります。
しばらくは家族や大将、バイトさん、取引先の皆さん、そして何よりお客様に頼りながら、お店を続けていくことになります🙏

たくさんの人に支えてもらいながら、今までとは少し違う形ではありますが、これからも変わらず皆さんに喜んでいただけるお店でありたいと思っています😊

これからもどうぞ、よろしくお願いいたします。

ブログをご覧くださりありがとうございます

そしていつもと変わらずご来店いただき、そして温かいお言葉をありがとうございます。

治療が始まり、2週間が経ちました。

ご心配やご迷惑をおかけしておりますが、おかげさまで家事ができるぐらい体調は比較的落ち着いており、無理のない範囲で日常生活を送ることができています❤️ 身体が整ってきたところに、ベリーショートにした髪が少しずつ変化してきて、今は心の治療中です😊

この2週間で何より安心したのは、予約が重なっている時に入ってくれているアルバイトスタッフが本当に頑張ってくれていることです🙏

慣れない環境の中、一生懸命支えてくれてとても心強く感じています🥹

そして、ワンオペでお店を切り盛りしている大将にも感謝しています。

8月もご予約をいただき、本当にありがとうございます。
大将、スタッフ、たまに私、みんなで力を合わせてお迎えいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

治療はまだしばらく続き、営業日を調整しながらの営業ですので、ご迷惑おかけしますが早めのご予約をお願いいたします。

【今週以降のお知らせ】

8/4〜8

ランチ5〜７日空いています

夜は要問い合わせ

8/10〜15

11日と15日は休業

ランチは14日のみ営業

夜は12日は空いています

8/17〜22

ランチは19〜22日空いてます

夜は18日のみ空いています

治療前に訪れた河口湖

バーテンダーさんに聞いた富士吉田市の酒屋さんで

購入したお酒とジンがあります！！

暑い日が続いておりますので、皆さまもどうぞお身体を大切にお過ごしください。

開業17周年を迎えました

いつも当店をご愛顧いただき、本当にありがとうございます。

本日、おかげさまで開業17周年を迎えることができました🎉

17年間、お店を続けてこられたのは、ご来店くださるお客様、支えてくださる皆さまのおかげです。
心より感謝申し上げます🙏

本来なら「18年目もよろしくお願いします！」と明るくご挨拶したいところですが、この節目に皆さまへお伝えしたいことがあります。

私事ではございますが、病気が見つかり、来週からしばらく治療に専念することとなりました。

そのため、当面は営業日や営業内容を変更し、営業させていただきます。

メニューを絞る日や、私がお店に立てない日がありますが、大将と帰ってきてくれる元バイトさん、そして何より17年間支えてくださった常連の皆さまのお力をお借りしながら、細く長くお店を続けていきたいと思っています。

突然のことで、行き届かないこともたーーーっくさんあると思いますが、どうか温かい気持ちで見守っていただけたら嬉しいです😊

●大きく変わること●

* しばらくの間、お昼のおまかせコースはお休みさせていただきます。

* お支払いは現金もしくはPayPay支払いのみです。

* ランチメニューは「天ぷら定食」のみとさせていただきます。
※仕入れによっては他のメニューの対応ができる場合もございます。

同じように治療中の某お寿司屋さんの大将が会いにきてくれたこと。
同じ病気に罹っている方がいること。
困ったときに支えてくださる方がいること。
「無理しないでね」と声をかけてくださる方がいること。

17年間の積み重ねは、お店だけでなく、人とのご縁だったと改めて感じています。

18年目は、これまでとは少し違う一年になります。
それでも、お店を続けていけることに感謝しながら、一歩ずつ前へ進んでいきます。
大将が無理しないことも心から祈ります☺️

みなさまにとっても一日一日を大切に
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

読書にハマって、身に沁みたこちらの本は必読です。

うわーーー、プリップリの岩牡蠣

夏が旬の岩牡蠣は、肉厚で濃厚、クリーミーな味わいが魅力。
「海のミルク」と呼ばれるのも納得の美味しさです。

そして栄養豊富！
亜鉛などのミネラルも多く、夏バテしやすいこの時期にうれしい食材です☺️
ミネラルは身体の調子を整えて、疲れにくくしたり、免疫機能や筋肉・神経の働きを支えたりする栄養素らしいです🙂‍↕️

さて今週もたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました🙏

【来週以降のお知らせ】

・6月30日（火）より通常営業
・7月1日（水）は夜のみ営業
・7月4日（土）〜7月7日（火）は定休日と臨時休業
・7月8日（水）、11日（土）の夜は貸切営業となります。
7月の土曜日の夜は満席になりました🈵

いつも早めのご予約をいただき、ありがとうございます😊

お席に限りがございますので、
ご予定がお決まりでしたら、お早めのご予約をおすすめしております。

来週も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

台風の影響で梅雨前線が刺激され、昨日から雨が続いていますね。

週末の土曜日まで雨予報ということで、そんな足元の悪い中でも、ご来店くださる皆さまに本当に感謝しております🙏

新鮮なホタテを、香ばしく醤油焼きに。

焼き上がると広がる磯の香りと、
醤油の香ばしい香りが食欲をそそります😋

仕上げには、大将が作ったもみのりを。

海苔の豊かな風味が加わり、
シンプルだからこそ素材の美味しさが際立つ一品です♪

人気メニュー！
ぜひ、味わってみてください。

えびしんじょうと蒸し鮑、冬瓜の椀もの
つるりとしたじゅんさいを添えています

蓋を開けた瞬間に立ち上る、
やさしいお出汁の香りと柚子の香り♫
冬瓜は薄く切ってあり、程よい柔らかさです

この香りを写真でお届けできないのが、なんとも残念！

ほっと心がほどけるような一椀を、ぜひ楽しんでいただけたらと思います😊

いつもの6月にしては、梅雨の時期にしては心地よいというか肌寒いというか、、、台風の動向もとても気になりますね。

今週も、お弁当を作れない寝坊の朝から始まりました🤣
母を起こさずに出かける娘が強い💪

さて黒板メニューはこちらです。

あれもこれも食べたくて、
選択肢が多いと迷ってしまいますよね。

でも、どうぞゆっくりお迷いください

おすすめは全部なのです（笑）
「今日はこれ！」と決めて来ても、
結局迷ってしまう黒板かもしれません🤣

ちなみにご飯ものは別メニュー表に記載しております🍚