小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
自家製の鮎の一夜干し。
塩をまぶして干すだけなのに、旨味が増しますね。
太陽の恵みと大将の愛情が最高のスパイス!