冷たいそば ざるそばみたい 定番メニュー
- 2016/03/24 18:37
- カテゴリー：お品書き
寒の戻り、冷たい北風との戦い。
白鵬単独トップ。
もうひと踏ん張り、大関がんばれー。
うちの大将も頑張ってます。
昨日の締めメニューは、
冷たいそば。
ぶっかけもいいけど、ざるそば風に。
なんと、
刻みネギがそばに絡まっているではありませんか!!
こちらは、そばの薬味はたっぷりが好きな大将のアイデア。
茹でたそばをざるに上げ、刻みネギと一緒に冷水で良く洗います。
もみ海苔も、香り高い海苔を手でもんでいます。
こちらも惜しみなくたっぷりと。
