GOTTSUO 晋

寒の戻り、冷たい北風との戦い。

白鵬単独トップ。

もうひと踏ん張り、大関がんばれー。

うちの大将も頑張ってます。

昨日の締めメニューは、

冷たいそば。

ぶっかけもいいけど、ざるそば風に。

なんと、

刻みネギがそばに絡まっているではありませんか!!

こちらは、そばの薬味はたっぷりが好きな大将のアイデア。

茹でたそばをざるに上げ、刻みネギと一緒に冷水で良く洗います。

もみ海苔も、香り高い海苔を手でもんでいます。

こちらも惜しみなくたっぷりと。