小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
塩もみして、80度ぐらいの湯で、
さっと湯通ししたあと、
お浸しにします。
だしに浸かっている間に、ジワジワと味を吸収し、
ツンとしたわさびの味も、しっかり残っています。
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