小春日和
今週もお疲れ様でした
週の始まりが神無月の終わり
貸切営業で始まり
貸切みたいな週末で終わりました
大将の修業先のみなさんが
来てくださりとても緊張いたしました、、、
なぜか私が
市場に足を運ぶ若い2人の料理人の
仕事に対する研究熱心な姿が
印象的でした
先週は大将の後輩も来てくれて
池下にオープンした店は
真面目な人柄で丁寧な仕事ぶり
来年2月まで予約が入っているとのこと
大将も私も少ない時間の会話でしたが
留まりやすい思考回路に
刺激をもらいました
〜懐石処 末木〜
〜日本料理 いまい〜
さて来週は
8日(火) 夜のみ営業
9日(水) 昼は貸切
おかげさまで夜は
ガシガシ予約が入っております
できるかぎり
予約を断らない強化月間！
できるかぎりです
学生３代駅伝の季節
出雲の次の全日本も楽しみ
最近はライブ配信も並行して
テレビ観戦してます
詳しすぎる解説とチャットを見てるのが好き
みなさま良い週末をお過ごしください
