GOTTSUO 晋

底冷えの朝

なかなか布団から出られませんね

本日より通常営業

早めのご予約ありがとうございます

しれーっと

ランチ価格改定いたしました

様々な物や目に見えないところにも価格高騰が続いています

何よりも

大将の腕に対する価値も上げたくてーーー！

よりみなさまに素晴らしいパフォーマンスができるように

応援してくださるとありがたいです☺️

できる限りお客様の予約をお断りしないことが

今年の目標です✨

急に寒くなり

うっすら雪が積もりました

ご成人おめでとうございます

成人年齢が18歳に引き下げられましたが

お祝いはやっぱり20歳がしっくりくるのかな？

心配しないで、大人になっても楽しく過ごしてほしいですね

もちろん！！美味しいものを食べてもらいたいです

さて、お客様のリクエストで仕入れたぼたんえび

食べ応え抜群の大きさです

プリプリの食感と甘みが最高

緑色の卵のプチプチ感も味わえます

身は刺身に、頭は赤だしへ

濃厚な海老の出汁がきいてます

今週は

昼は10日と13日が混んでます

夜は9日と10日は満席です

今週も当日予約をお断りするかもしれませんが

時間やタイミングによっては

本当に、本当に空いている時もありますので

問い合わせよろしくお願いいたします

本年もどうぞよろしくお願いいたします

新年早々胸が痛む出来事がありました

被災された方々へ心からお見舞い申し上げます

皆さまにとって穏やかな一年になりますよう

祈りながら、今自分たちにできる事をしていきます

少しだけ寄付いたしました

https://donation.yahoo.co.jp/detail/1630064

ほんの少しだけお役に立てたら幸いです

本日は夜のみ営業

昨年から予約してくださった

お客様に元気にお会いできるのを

楽しみにしております

2024年最初の写真投稿は

安定のーーー黒板メニュー！！

いつも通り変わらず

モリモリのてんこ盛りメニューの中から

はつはるを探してください

こちらのブログを応援して見てくださっているみなさま

12月は写真をほぼ毎日投稿しておりましたが

いい感じの暇つぶしになりましたでしょうか？

今年一年、大変お世話になりました

コロナ禍がほぼ過ぎ去ったかのように

たくさんのお客様に来店していただきました

ほんとうにありがとうございました😭

週1回来てくださっているお客様から

1回だけ行けなかったと悔しそうに言ってくださったこと

めちゃくちゃ嬉しかったです☺️

お客様には感謝の気持ちを伝えたくて

私の思いつきで料理の写真を投稿していました

どの料理にも愛情という名の調味料が入ってますので

写真を通して感じてくだされば幸いです

食べたら分かってもらえますけどねーなんちゃって

さーて大掃除ひと段落

でも明日も残りの仕事を片付けちゃいます

本日のお昼のまかないはこちらだよーーーん

みんな大好き、私も大好きな

年越し鰻丼

なんでも年越しつけちゃえば特別感あるね！！

今月はたくさん差し入れいただきまして

みなさんの期待通り、体型まんまるになっております！！

昨日は和菓子を仕事終わりにいただきました

ほんと、美味しいもの食べるって幸せですねーー♡

恒例の年末貸切営業

その前に写真投稿しますよ

いつも最後は蕎麦を召し上がるお客様の〆は

もちろん蕎麦

鴨の塩焼きと今回は下仁田ねぎの天ぷらを添えました

緊張した面持ちの初々しいお嫁さんは✨

赤みそが苦手だと伺っておりましたが、

会話の中で甘みそは大丈夫とのこと

聖護院大根のふろふきと生麩田楽をご用意いたしました

気に入ってもらえたかなーー？

暖かい歳末ですが

お身体無理しないよう

穏やかにお過ごしくださいね

本日のランチは今年最後の営業でした

ご来店くださった皆さま

ありがとうございました

来年は1/6からですが、、、

満席です

翌週9日(火)より通常営業いたしますので

よろしくお願いいたします

しれーっと値段あげてます

ご了承ください

さて今日も写真投稿しますよ！

あおりいかは

透明感があって甘みがあります

げその湯引きのおまけ付き

あまりにも美しい包丁さばきと盛り付けなので

思わず撮影しちゃいました

年の瀬の車の移動は混雑しがち

いつもより安全運転で

あおり運転はやめましょう

あーーーーー

今日は遠方から私に会いにきてくれた…

じゃなくて、

晋のランチを食べにきてくれたよー！

めちゃくちゃ嬉しかったです！！

ここに来たかった気持ちが溢れでてると

こちらまで幸せになります

本日ランチにお越し方々はみんな大好きでして笑

皆さまの応援がハンパないので、

これからも感謝の気持ちとともにお返しできたらいいなと ずーっと思ってます

あー楽しいね、そういう仕事ができて幸せです✨

そんな今日も写真投稿いくよーーーー😊

はい、黒毛和牛網焼きの近すぎる写真

ハーフサイズでございます

お一人さまでも安心してご注文ください

値段は半分じゃないぞーー

いつもはサラダを添えますよ

美味しいものは美味しく食べられるうちに食べましょう

さて、だから私は戴き物の和菓子を食べます

来年からダイエット再開！筋トレもするぞ！！

知らんけど笑

温かくして、ゆとりある時間を年末までお過ごしください

今宵は今年最後の素敵な満月ですよーー

今年の営業ものこりわずか

怒涛の問い合わせ電話の対応に追われております

本当に感謝

声だけでも聞けて嬉しいんですけど

お断りするので心苦しい気持ちでいっぱいです

ランチは明日だけ空いてますよーー！

もう夕方だけど、

写真投稿頑張ります

料理じゃなくて

本日はひれ酒

そういう季節です(どういう？)

あぶったふぐのヒレが2枚入ってます

香ばしい〜

つぎ酒で好きなだけお楽しみください

急ぎ投稿につき写真は加工なしです

暗くてごめんなさい

🎄メリークリスマス🎄

いつも皆さまからプレゼントを戴いて

美味しく食べてスクスク育っております

冬眠前のくま🐻のような身体になりつつありますが

今日も写真投稿は欠かしませんよー

定番だけど今はメニューになせか無い

天ぷら盛り合わせ

言葉は要らない！

熱いうちに召し上がれーー☺️

冬至らしい冷えた風と雪

いただきものの柚子は

日曜日に大将にゆっくり柚子風呂に浸かってもらうため

とっておきます

遅くなりましたが忘れずに写真投稿！！

いつの日かのおまかせ料理の〆は

お客様のリクエストでもあるかき揚げ丼です

おまかせ料理がメインなのか、

こちらの〆がメインなのか

人それぞれですね

今日は遠方からお客様がいらっしゃいました

どうしてもこちらへ来たい！気持ちが溢れて出ていて

嬉しい限りです♡

大将の料理は全部オススメなので

一生に一度でもいいから食べてもらいたいと

小さな野望が私にはあります、私には

昨日も今日も明日も小さな仕込みから

私にはできない

好きじゃないとできない仕事ですーーー

では素晴らしい週末を🎄