GOTTSUO 晋

暦どおりの大暑

日中の車内は連日40度越えてますね

とにかく無理しないで

睡眠と食事と水分補給は大切にしています

暑さでストレスもたまりそうですが

やっぱり美味しいものを食べることが何より幸せです😋

お土産でいただいたお菓子でほんの一息☺️

夜メニューはこちらです

(仕入れによって内容が変わります)

今週も早めのご予約ありがとうございます

26日の昼と夜はまだ席が空いておりますので

お問い合わせお待ちしております

昼のおまかせ料理の〆メニューは

うなぎいい蒸し生海苔あんかけ

夜のおまかせ料理の〆メニューは

鰻丼

店内はモクモクの煙に包まれつつ

あの甘辛いたれの香りで充満してました

そういえば

あつた蓬莱軒へは行ったことないので行ってみたいな🤔

いよいよ梅雨明け間近

できることに集中して

省エネモードでこの夏を乗り越えます☀️

後でしっかり休みをもらおうかなと思案中ですが

お盆休みは昼も夜もスイスイーーっと楽しく営業しております✨

但し8/10(土)から17日(土)は当日予約はできかねます！

(おいおいいつも当日予約は断られるんですけど、、、ってゴメンナサイ)

大将1人っきりの信頼できる料理人ですので

できる限り早めのご予約お待ちしております

なにはともあれ仕事終わりのおやつは格別ですね

美味しいミルフィーユが本日のお茶のお供です😋

ごちそうさまでした🙏

今週末の夜は満席です

蒸し暑い3連休いかがお過ごしでしたでしょうか

昨日は開業記念日

大将とすったもんだすったもんだして

(何年経ったんだよー開業日は2009年で…15年？16年？)

今年は16年目突入です☺️

一体何年経過したのか？分からなくなってしまいました

この1年は新しい出逢いもあり

色々なキッカケで来店されることがあったり

繰り返しきてくださるお客様にも恵まれて

感謝の気持ちでいっぱいです

小さな店ですが開店当初から信頼している仲買さんに

品質の高い食材を仕入れてもらったり

数々の業者さんと繋がりにも感謝🥲

今後も大切にしていけたらいいなと思っております

特に周年イベントもしないんですが

今後もみなさまの期待に添えられるよう精進してまいります

先日、関東や関西方面から岐阜観光されたお客様がいらしたり

常連さんのお孫さんが来てくださったりで

ただただ嬉しくて帰り際の会話に花が咲いてしまいました🌼

一食入魂って素敵な言葉ですよね

・目の前の食事に愛を注ぐ

・人生の食卓を一食たりとも無駄にしない

朝一杯のコーヒーも

食後のおやつも

たまに食べちゃうカップラーメンも

美味しいですよね

生きるために食べるより

美味しく食べるために生きたいです♡

今年の土用の丑の日は7/24ですね

うなぎもあるよーー！

今週もよろしくお願いします

予約のご連絡や問い合わせをお待ちしております

暑中お見舞い申し上げます🍉

梅雨どこ？気候が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか

外でも家の中でも熱中症にならないよう気をつけましょうね

実は当日予約が入っていない時に

しれーっと臨時休業しております

いつもどおりの健康が何より大事であることを

この暑さが教えてくれました

いつも予約して来てくださるお客様のおかげで

メリハリつけて営業できることを

心より感謝申し上げます

久しぶりに夜のメニューの更新

仕入れが安定しないので、いつもあるとは限らないメニューもありますが

最近ずっと定番化している

お客様の人気メニューでもあり

私が大大大大大好きなメニューは

銀だら西京焼です♡

真空パックにして販売したくなるぐらいです

他の店の西京焼きを食べた記憶がないので

近いうちにリサーチして参ります

オススメの店があれば、ぜひ教えてください

今週末には大相撲名古屋場所が始まりますね

暑さに負けないよう

美味しい料理を食べてお過ごしください

2024年の後半戦始まりましたね

先月末にはオススメの冷酒やウイスキーを

飲んで欲しいなーと密かに思っていたお客様が

注文してくださいまして

めちゃくちゃ嬉しかったです☺️

さて当店の連休は雨でしたが、雨が止んで一気に蒸し暑くなりました

いつものリズムに変化があるだけで

身体に影響が出るようになりました

お互いの健康に気をつけながら

無理はしないように頑張っていきます

皆さまのおかげで7月も予約が早々と入っております

できる限り当日のご予約にもお応えしておりますが

前記のとおり無理はしないようにするために

お断りすることがございます

ご了承ください

夜は3組ぐらいのお客様のご対応で精一杯かなぁと思っています

今週は明日4日の昼と5日の昼は空いてます

7月の土曜日の夜はすべて満席です🙏

本当に早くから予約してくださりありがとうございます

(もう何度でもお客様に伝えたい言葉です🙏)

この暑さを我慢しないで

美味しいご飯食べて体力つけて乗り越えましょう

あーー鰻が恋しい今日この頃♡

本日はじめましてのお客様

いつもどこへ行っても必ず残しているのに

今日は全部食べられて嬉しい☺️

こちらまで嬉しくなっちゃうお言葉ありがとうございます🙏

天ぷらか刺身かのシンプルなランチ(定食)ですが

本当ーーーにオススメです！！

和食の基本を崩さないところとか

えーーっ、ランチにこんな旬な食材を使うのーー！？

とか

運ぶ私も羨ましくなる定食を

皆さまにもぜひ味わってもらいたいです😋

カウンター席の一角に

どんどん増えるジャパニーズウイスキー

私は飲めませんが、香りを楽しんでおります

ショット売りしていますので(1ショット770円〜)

それぞれの香りや味を比べてみてくださいね

明日は昼も夜も満席です

いつも早めのご予約ありがとうございます

本日もランチの時間帯からお断りしてしまい申し訳ございません

心苦しいのですが

料理人は大将1人で仕事のキャパオーバーになってしまいますので

どうぞご了承ください

少しでも長く店を継続してもらえるようにと

励ましのお言葉など頂戴して、大将ともども胸が熱くなりました❤️

たくさんのお客様に応援されているんだなぁと

改めて実感いたしました

何より、大将の健康とお客様皆さまの健康が大切です

いつまでも元気に足を運んでほしいと心から願っております

お互いに応援しあえる場所や空間にしたいなぁ

日本酒はしれっと入荷しております

岩手県産と茨城県産

4号瓶(720ml)なので、売り切れ御免！！

本格的な雨の季節が始まりました

不快な蒸し暑さが続いて、熱帯夜にも要注意ですね

暑さを我慢しないように気をつけなくちゃ！

週の始まりに臨時休業失礼いたします

先週より多くの問い合わせやご予約を賜りまして

今週は昼も夜もともに

現時点での予約のお客様のみの対応とさせていただきます

早くから予約しし下さり本当にありがとうございます

来週の予約より承っておりますので

とりあえず！席だけの予約

でも構いませんのでお問い合わせください

電話などでの完全予約制にしてから、

お手数をおかけして申し訳ございません

それでも当日までの人数変更の連絡や予約の確認の連絡、

当日にも時間変更の連絡などしてくださり

とても助かっております🙏

2人での対応でご不便をおかけすることも多々ありますが

今後ともよろしくお願いいたします

今週ご予約してくださった皆さまにお会いできることを

楽しみにしております

週の後半から一気に蒸し暑くなりました

いよいよ梅雨入りかなー？

先週はおかげさまでたくさんのお客様に

お越しいただきました

心より感謝申し上げます

ご丁寧に会食のお礼の電話もあったり

週の始めにお友達といらしたお客様が

週の後半にご家族といらっしゃることもあり

ほんとーーーに嬉しいです😊

とくに週末の土曜日は

めちゃくちゃたくさんのお客様をお断りしてしまいました

ほんとーーーに申し訳ございません

当日の余裕を持った予約をこなすことで精一杯ですので

どうか温かい目で見守ってくださいませー🙏

来週も週明けから予約しっかり承っております

昼は木曜日以降、時間次第であいてます

夜は木金あいてます

わぁーー！

再来週は火曜日の臨時休業以降

全日予約入っていますーー🙏🙏

6月末まで、体調崩さないようにします

皆さまもご無理なさらずに

美味しいご飯食べて、夜は涼しい部屋でしっかり寝てください

ねっ😋

やっぱり美味しいは幸せ♡をつくづく感じてます

元気なうちに美味しいものを味わいましょう

何もしていなくても、体力が消耗してしまうぐらいの暑さ

水分補給とたっぷり睡眠に心がけましょうね

色々なことが1人でできなくなって、人生がイヤになったから

美味しいご飯を食べに来たというお客様

1人でいるとイヤなことばかり考えてしまうそうで、、、

上天刺定食を注文して、生ビールをゴクゴク🍺

もう、かっこよすぎますって！！

これからもずっと素敵な姿を見せてほしいです

一応レコーディングダイエット中ですが

美味しいものには目がない今日この頃

パッケージもおしゃれな台湾のパイナップルケーキ

台湾のお茶とともに

美味しゅうございました😋