聖護院大根
京の伝統野菜
冬には欠かせない食材とも言われる聖護院大根
普通の大根より火の通りが早く、やわらかい
でも蕪ほど煮崩れせず、甘みがあって苦味も少ない。
まさに
大根と蕪のいいとこどり😊
夜のお通しに
そぼろあんをかけたり、甘味噌を
乗せてます
ほっとする一品です☺️
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