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完全予約制にて営業いたします。ご来店の際は事前にご予約をお願いいたします(ランチ含む)。 毎週月曜日の昼は休業です。 日ごろのご愛顧に感謝申し上げます。  

ランチのごはん、おかわりできるようになりました!

ご協力ありがとうございました😊

Auto Reserveオートリザーブなど その他一切の予約代行サービスからの予約について 日程や時間帯を問わず受け付けておりません。 無断で店名が掲載されてしまい、お客様にはご迷惑をおかけしております。 今のところ、ご予約は電話のみの受付です ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

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2021年10月29日の記事は以下のとおりです。

ある日のお通し

1343.JPG

秋空は爽やかですね

一日を通して美しいです

空気が乾燥しているので

肌はカサカサです

いやガサガサです

ランチが一段落すると

夜の仕込みを始めます

練りごまと葛を火にかけて

ねるねるねるね…

たちまち店内は

ごまの香りいっぱいに

目が離せない仕事の一つです

練り上がってすぐに

刻んだ枝豆を入れて冷ましました

つぶつぶの食感がたまらない

プルプル過ぎて

上に添えたいくらおろし和えを

運ぶうちに下に落ちてしまい

美しい盛り付けが台無しに…

(気をつけます)

お通しも心を込めて~

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