小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
完全予約制にて営業いたします。ご来店の際は事前にご予約をお願いいたします（ランチ含む）。 毎週月曜日の昼は休業です。 日ごろのご愛顧に感謝申し上げます。
ランチのごはん、おかわりできるようになりました！
ご協力ありがとうございました😊
Auto Reserveオートリザーブなど その他一切の予約代行サービスからの予約について 日程や時間帯を問わず受け付けておりません。 無断で店名が掲載されてしまい、お客様にはご迷惑をおかけしております。 今のところ、ご予約は電話のみの受付です ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
2020年12月21日の記事は以下のとおりです。
今週も
時短営業で失礼いたします
12月の残り少ない営業日
小休止のような1日でした
明日の昼は貸切 夜は満席です
年末に必ず持ってきてくださる
かぶら寿し
かぶにぶりを挟んで糀で発酵させたものです
生きてる糀の力で
素材の美味しさを生かして
旨み成分を引き出してる
その糀もすべて食べちゃいます
お米の旨さ
発酵の営み
その年、その時期によって
若干味わいが違うような？
酸味も甘みも
発酵から生まれたもの
お正月には感謝していただきます
ちなみに
来月分の生協のカタログに
偶然にも同じ
かぶら寿しが掲載されていました
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