GOTTSUO 晋

前もって予約していただければ、

あなたが大好きな茶碗蒸しをご用意いたします。

その日にこの場で、

「茶碗蒸しできる〜？」

とおっしゃられても、出来ませんっ！

大将より

かにの爪を手づかみで召し上がっていただきたい。

薄っぺらい軟骨が歯に当たったら、

スーっと引っ張るだけ！

身離れの良い感触。

大将の大好きなコシアブラが彩りよくしてます。

天ぷら以外にも、フライもオススメです！

今日はホントにホントーーに、

お疲れさまです。

ランチでは、ダブルブッキングが発生！

お隣の喫茶店でお待ちいただきました。

夜もバタバタして、お料理がなかなか出せず、

大変お待たせいたしました。

申し訳ございません。

とてもお待たせしているにもかかわらず、

たくさんの心温まるお客様からのご声援…大変感謝しております。

昨晩、

お客様と杜の宮市の話になった時、

もう一つイベントを教えていただきました。

http://rrr-material.jp/event-information/rrr-material-2014

会場はJR尾張一宮駅から近い、

尾西繊維協会ビル！

築81年のレトロビルです。

尾州の各メーカーから選りすぐった

一日限りの素材マーケット。

なかなか入る事ができない建物。

こちらにも足を運びたいです。

なにか良い発見がありそうな予感〜。

今年も、

一宮市の真清田神社境内で

開催される

杜の宮市。

http://www.miyaichi.net

少しぼやけてしまいましたが、チラシがカワイイ。

実は今年のチラシを手がけた

晴三さんは、

GOTTSUO晋のマークをデザインしてくれた方なのです！！

http://www.hh-haruzo.com

もちろん出会いは、この杜の宮市。

消しゴムハンコをせっせと作っていらっしゃいました。

店を開業するので…

と大まかな店のイメージを話しながらサラサラっとデザインして、

その中から今のデザインを選びました。

それから、店のカウンターにいて、いつもお客様を迎えてくれている

まねき猫ちゃんを作る小室さん。

http://www.komkom.net

さらに、私と大将のベストを作ってくれたTree Topさんは初出店。

http://treetop51.exblog.jp

みなさんにお礼を言いに行こうかなー？

今年は5/5(祝)午前10時からです。

目の前にいる人が作ったもの。

見るだけでも価値がありますよ。

そして、必ず買いたくなります。（笑）

昨夜お越しくださった、お客様みなさん

召し上がった人気急上昇メニュー！

飛騨牛も仕入れているお肉屋さんが週2回のみ作る焼豚。

そのままでもきっと美味しいんだろうけど、

大将が心をこめて炙ると、

どうしてこんなにジューシーで美味いのか！？

今日は満月。

隣には火星も接近していて美しい夜空です。

わーキレイ。

美味しそう！！

手前味噌ですが、

蟹味噌…豆腐です。

今日も一日お疲れ様です。

本日は、

昼の営業を休業させていただきました。

お電話でお問い合わせの方、

店の前までいらっしゃった方、

みなさま。

大変申し訳ございませんでした。

店のことも、家族のことも、地域のことも、

大切なので、今後もどうぞご理解していただけたら幸いです。

そして、まもなくＧＷ！

4/30(水)は、夜のみの営業です。

5/4(日)の定休日を除いて、

5/5の第１月曜日も含めて、すべて通常営業させていただきます。

だから、祝日は夜のみの営業ですよ！！

なので、翌週の5/12(月)は休業させていただきます。

さらに、5/10(土)の昼は貸切です。

以上、今のところ決まっている最晋(新)情報でした。

大将の気まぐれ。

ある時だけの、ある時メニュー！

しっかり味付けしてますが、

さすがに残ってる旬のほろ苦さ。

ごちそうさんでしたっ。

(ちゃっかり味見。)

赤貝は生で一個分、

鳥貝はボイルして二個分の量。

貝好きにはたまらないコラボレーション！

入荷いたしました！

いつも人気のかき揚げ。

あっさり塩で召し上がれ〜！

塩もヒマラヤの岩塩のブレンドで、

ほんのり桜色です。

(写真に映っていなくてごめんなさい。)