GOTTSUO 晋

こちらも寒い夜の定番メニュー。

…秋らしくなぁれ！と願いを込めて。

焼くと表面の光沢が美しい。

熱燗に合います(^^)

肌寒くなってきた夜の定番メニュー。

でも、ぜんぜん秋らしい気候ではありませんね。

木々が色づくのも足踏み状態でしょうか？？

豚肉は焼き目をつけてじっくり煮込み、脂身があっさりしています。

もっと寒くなってきたら、甘みのある大根とともに…。

松茸と名残り鱧。

鱧はサッと焼いて香ばしい。

本日は初顔合わせのため、店は貸切でした。

台風迫る、長崎よりお越し下さいました。

「バージンロードは、お父さんと歩きたい…。」

……。

ふと、娘の顔を思い浮かべました。(涙)

さっぱりとしただしで、松茸や芹の風味が楽しめる味。

台風の動きがとても気になるこの頃…

10/5(土)
夜のみの営業とさせていただきます。

10/8(火)
夜は貸切です。ランチは仕込みのため、休ませていただきます。

よろしくお願い致します。