小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
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当店は完全予約制でございます
ご来店の際は事前にご予約をお願いいたします（ランチ含む）
毎週月曜日のランチは休業です
日ごろのご愛顧に感謝申し上げます
Auto Reserveオートリザーブなど その他一切の予約代行サービスからの予約について 日程や時間帯を問わず受け付けておりません。 無断で店名が掲載されてしまい、お客様にはご迷惑をおかけしております。 今のところ、ご予約は電話のみの受付です ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
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どんどん更新中！
夜のおすすめメニューは、
こちらです。
牛すじを柔らかく煮て味を付け、柔らかくなったところに白菜を入れて、
さらに煮ました。
ここまでが仕込みです。
あとは注文が入ったら、小鍋で仕上げます。
お好みでニンニクチップを入れます。(写真の鍋には入っています。)
身体の中から温めて、体調を整えましょう〜(^^)
秋の味覚の定番メニュー！
だし汁が決め手の土瓶蒸し。
松茸の香りを大切にしたいので、一緒に入れる具は香りの少ない食材です。
銀杏と百合根は必ず入っています。(写っているのいませんが…)
すだちの果汁をしぼって、だし汁も具も味わってください。
今日は秋空が高くて、すがすがしい朝でしたね。
朝晩が寒くなり、風が冷たく感じます。
日中はまだまだ暑くて、寒暖差に身体がついていけなくなりそうです。
身体の中から温めましょう！
というわけで、夜のメニューでオススメなのは、
牛すじと白菜の小鍋です。
知らないうちに、黒板の一番上には日付がついていました。
仕入れ状況など、日々メニューはささやかながら変わっています。
今週もお疲れさまでした。
どどどど〜っと過ぎ去った1週間。
今日は、まさに、その集大成のような1日。
ホントに大将はがんばりました。
ランチタイムに思いがけないお客様！
昨年、奄美大島でお世話になった奄美大島酒造のＹさん。
ゆっくり話す時間がないほどバタバタでしたが、
「またいつ来ても、釣りの準備はできてるぞ。」と、
温かい言葉がとっても嬉しい。
その日の夕方、出勤時の車内のラジオでは、
今、加計呂麻島からラジオを聴いているとメッセージが！
奄美大島のすぐ横にある小さな島。
明日は小中合わせて8人の運動会だとか。
うちの店に奄美大島から来た人がいるよーって、
心の中で叫びました。
そして、その夜…あるお客様のご注文。
「黒糖焼酎！！」
最近、めったに注文がないのでビックリ！！（笑）
すごい、奄美よ！！
意味のある偶然の一致！？
次回はロングステイかなぁ〜？
昨年の写真をご覧くださいまし♡
3枚目は息子に釣りを教えてくれている、
奄美大島酒造のＹさんSさんです。
台風は通り過ぎました。
この辺りでは暴風警報が発令されましたが、
大きな被害はありませんでした。
備えあれば憂いなし…ということで、
本日はランチ休業で申し訳ございませんでした。
店には、素敵なお便りが届いていました。
東京にある竹久夢二美術館からです。
東京芸術大学の学園祭へ行かれたそうです。
上野公園で学部対抗の神輿パレードがあるんだとか。
神輿の写真を見せてもらいましたが、
それはそれは素晴らしい作品ばかり。
行ってみたいな。
大好きな夢二のハガキ、ありがとうございます！
台風18号の影響はどうなるのか心配です。
念のため………
明日のランチタイムは、休業させていただきます。
夜のメニュー！
土瓶蒸しや茶碗蒸しに入っている百合根を唐揚げにしました。
ホクホクしてほんのり甘いです。
彩りに銀杏も一緒に。
長月の由来は、夜長月(よながつき)からとか。
日が短くなってくるのを実感しています。
昨日は危うく干した布団がワヤになるところでした。
スコールのような急激な雨と風。しばらくすると、また晴れてきて…
私の性格に似ているような天候でした。
9/10〜12の早朝は、金星・火星・木星が接近するようです。
早朝天体ショー！ 晴れるといいな。早起きできるといいな。
結局、今週は料理の写真が撮れませんでした。
今週は秋なので、土瓶蒸しが人気です。
来週早々、7日(月)は定休日です。
今月はちょくちょく休む日もありそうなので、
また後日お知らせいたします。
良い週末をお過ごしください。
9月じゃあ〜りませんか！！
ようやく夏休みボケが抜け始めました。
猛暑から始まった8月なのに、秋雨前線が活発でジメジメ。
ザァーっと降った雨が止み、今朝は登校する子供達を見送る時間に、
西の空には大きな虹が見えました。
自然からの贈り物のような…空もココロも晴れました。
体調がすぐれなかったなぁ、という夏の思い出。
特に右膝が痛くて辛かったです。
少し曲げても痛い、ちょっとした段差でも足を上げるのに必死。
仕事が終われば、悲痛な顔。
気が抜けて動きが遅く、なかなか片付かないもどかしさ。
今までどれだけ無意識に膝を曲げていたんだろう。
一日の自分の動きの中で、膝を曲げる行動がたくさんあることに気がつきました。
なのに今はもうすっかり完治しました！！
健康であることがいちばん大切ですね。
右膝の痛みよ、大切な事を教えてくれてアリガトウ。
健康な身体よ、いつも無意識に動いてくれてアリガトウ。
さて、9月に入って食欲そそるご馳走が勢ぞろいです。
今週もなんだかんだとバタ子さん。
落ち着いて秋の味覚シリーズの写真をアップしたいと思います。
