GOTTSUO 晋

先週より
千葉県産のコシヒカリの新米をご提供しております

ランチは炊き立てでご飯1杯だけおかわりできますので、ぜひお召し上がりください

事後報告で失礼いたします😝

ツヤツヤご飯とちーば君を添えて

暑さ寒さも彼岸まで――
昨日は彼岸の中日でしたね。

先週末から一気に秋めいてきて、朝晩はひんやりと肌寒さを感じるようになりました。Tシャツのパジャマではもう耐えられなくなってきました。

きっと秋もあっという間に過ぎてしまうことでしょう。だからこそ、一日一日、秋の移ろいをしっかりと噛みしめながら過ごしていきたいと思います🍁

相変わらず電話にて入店をお断りすることがあり、ご迷惑をおかけしております🙏
今週は、
・9月27日（土）昼：満席
・9月26日（金）夜：満席
・9月27日（土）夜：満席

となっております。いつも早めのご予約をありがとうございます。

一日で秋刀魚のご注文の最高記録更新✨
焼き場が渋滞でした🐟🔥
今年のふくよかな秋刀魚、ぜひ味わってみてくださいね。
一緒についてくる山盛りの大根おろしが美味しいです😋

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。どうぞ体調を崩されませんように🍁

9月半ばすぎても恒例の！！
お暑うございます🫠🫠

35度近い最高気温とまとわりつく蒸し暑さ！
必死になって小さな秋🍂を探しております
メニューはすっかり秋の食材に変わりました

いつも早めのご予約をありがとうございます。
当日のご予約もお席が空いていれば承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
その際はお断りしてしまうこともありますが、どうぞご容赦ください🙏

なお、今週は19日（金）の夜と20日（土）は終日満席となっております。

まだまだ暑さが厳しい折ですので、どうぞ体調を崩されませんようお気をつけてお過ごしくださいませ

そして食欲の秋がより一段と私を丸くさせる
旅先からお客様が送ってくださったもみじまんじゅう🍁
生キャラメルもみじの美味しいことよ😋あー幸せ❤️

美味しいものは全世界共通で人を幸せにしてくれますね😆

まだまだ日中は蒸し暑いですが、少しずつ暑さも和らぎ、過ごしやすい日が増えてきました。
毎年この時期になると、ここから駆け足で年末に向かっていくんだろうなぁと感じます。

もう来年のカレンダーを見かけて驚いたり、Googleフォトが「10年前の出来事」を表示してきて「え、10年前⁉」と感じたり。
こうして元気に動き回って、止まらない食欲に悩んでいるうちが花なんでしょうね😋

さて、なかなか更新できていなかった夜のメニューを少しご紹介します。
食欲の秋に彩りを添えてくれる旬の食材や、定番メニューが揃っています。

こんなにたくさんのメニューが並ぶのは、大将の体力的に今のうちだけかもしれません…！
（勝手に私がそう決めて、大将の頑張りに期待を込めています😛）

📌 お席のご案内
・明日13日のランチ → 空いております
・来週の夜 → 19日（木）は満席、20日（金）は貸切です
＊19日の昼は臨時休業です

どうぞお早めにご予約お待ちしております✨

あーとりあえず栗きんとん食べよう🤣

終わらない夏

お暑うございます

とはいえ夜には鈴虫や蟋蟀の鳴き声が聞こえますね

ほんの小さな秋の気配を感じます

今週も早めのご予約ありがとうございます

昼は木金土曜日空いてます

夜は木金曜日空いてます

（ざっくり）

来週は

19日（金）は昼休み、夜は満席です

20日（土）夜は貸切です

季節の変わり目、体調を崩さないようにお気をつけください

油断大敵！熱中症！！

水分補給もお忘れなく

9月に入りました
毎度おなじみのフレーズ
お暑うございますーー🌞

8月最後に名古屋でまさかの40度超え🫠

この猛暑を乗り切るため、ここ最近の必須グッズは「シャツクール」
衣類にスプレーするもので、主成分はメントールとアルコール（エタノール)！メントールは冷感受容体を刺激しひんやりした感覚を与え、アルコールは衣類の表面温度を下げる効果があるそうです

外出の時に日傘や小型扇風機を忘れてしまう私にはピッタリですし、仕事中も大活躍です😎
（肌の弱い大将は残念ながら使えませんが…😢）

ご近所さんが初めてランチに来てくださった時、自転車で来ただけでも命懸けで来たんだとか。
車がないと病院や買い物へ行くのも一苦労の暑さ…。
そんな中でも「食べて元気が出ました」と言っていただけてとても嬉しかったです☺️

〈ご予約について〉

今週は早めのご予約をいただき、昼は3日(水)のみ空いてます。
夜はほぼ満席となっております🙏
来週はまだ余裕がございますので、ぜひお早めにどうぞ🥺
※13日（土）の夜は満席です

いつも本当に早めのご予約ありがとうございます😊

先週のおまかせ料理より
名残鱧とじゅんさいと松茸椀

鱧は秋に脂が乗って濃厚な風味となり、松茸などの秋の味覚と相性がいいですね！

松茸は薄くスライスすることで旨みが出汁に残り、香りも豊かに広がります

＊皆さまのおかげで私はほぼ毎日出汁の味見をすることができ、とても幸せです😊

どうやら今後も暑さが続く予報
健康こそが一番の財産✨
まだまだ続く猛烈な暑さ、どうぞご無理なさらずお過ごしくださいませ

8月末ですが
大変お暑うございます
天気の急変もありますが、恵みの雨になりますように☔️
お問い合わせや早めのご予約ありがとうございます。
空席状況が日々変わり、ブログでの更新が遅れて、お断りばかりで申し訳ございません🙏

9月の土曜日の夜は6日のみ席のご用意ができますので、お早めにご予約お願いいたします🤲

先週より秋刀魚入荷しております
今年は脂がのったふくよかな秋刀魚🐟
そして、うにが高騰しているので、早めに初物のいくらも入荷しております

さらに！
素晴らしいご縁がありまして、今週より新米をご提供いたします🌾🌾✨
島根県江津市のきぬむすめです
海と山に囲まれて育った新米をぜひお召し上がりください🍚

こちらのお米は期間限定です😎

旬の食材をぜひお楽しみください😊

お暑うございます

残暑という言葉では言い表せない異常な暑さ
エアコンが効いていて寒かったり、外は暑かったりで体調を崩しがち
喉の調子が悪いお客様からの予約のキャンセルもございました

どうぞお気をつけてお過ごしください

さて、お盆期間中はたくさんのお客様に足を運んでいただき、本当にありがとうございました。
前もって予約してくださったおかげで、帰省で久しぶりに集まったご家族や、遠方からご来店くださった方々とのご縁に、心から感謝しております🙏

気づけばお盆休みも終わり、もう木曜日😱

まだの暑さは続きますが、季節の移ろいを感じながら、皆さまに少しでも涼やかなひとときを過ごしていただけるよう準備しております。

📢 ご予約状況のお知らせ

今週 23(土) は、昼・夜ともに満席となりました。
いつも早めのご予約ありがとうございます😊

来週は、
・27日(水) 夜のみ営業 → 空席あります
・30日(土) 昼は満席です

なお、当日のご予約はお断りさせていただく場合がございますので、早めにご連絡いただけると安心です。

体調などでご都合が悪くなった際も、どうぞご遠慮なくご連絡くださいね☺️

どうぞご無理なさいませんように🍀

3連休中の雨。 全国各地で被害が出ておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか

本日夜より、今週の営業が始まりました😀

ありがたいことに、お問い合わせを含め多くのご予約を頂戴しております。 お断りしてしまったお客様には申し訳ございません。

今週は前もってご予約いただいたお客様のみのご対応となりそうです。 どうぞご了承くださいませ🙏

⭐️お盆ウィークのおすすめ

黒板メニューにも登場、今年も松茸さまが入荷いたしました🍄‍🟫 初物を味わって、この蒸し暑さを吹き飛ばしましょう！

⭐️そして私のちょっとした進歩👣

実は長年苦手だった水羊羹 お薄と一緒にいただいたところ… 「めっちゃ美味しい！」とびっくり。品の良い口溶けと口当たり、こんなに上品なお菓子だったのですね 年を重ねて好きになるものが増えてとても嬉しいです。

ごちそうさまでした😋

今週もよろしくお願いいたします🤗

お暑うございます🌞
8月に入っても相変わらずの暑さに、さすがに疲れが出てきましたね。
無理せず、できることだけやることにしています😆

食欲は止まりませんが、胃腸の調子を整えるために、朝は梅干し入りのおかゆと白湯を。
意外と身体って繊細なんだなぁと、しみじみ感じています🤭

さて、来週のお盆ウィークに向けて、早めのご予約ありがとうございます😊
おかげさまでほぼ満席となっております！

大将が倒れないよう、無理のない予約状況で営業してまいります。

【今週のご案内】

🌞お昼の空き
6日（水）・7日（木）

🌙夜の空き
8日（金）のみ

【来週のご案内（お盆期間）】

🌙夜の営業：満席🈵
🌞昼の営業：13日〜15日空きあり（ランチ定食のみのご提供です）

※来週は市場が休みのため、当日予約はお受けできません🙇‍♀️
早めのご予約をよろしくお願いいたします！

週末は恵みの雨の予報☔

エアコンは遠慮なくつけっぱなしで、身体は“省エネモード”でいきましょう✨
体調に気をつけてお過ごしください！

今週もどうぞよろしくお願いいたします😊

写真は豆乳寄せとたこの柔らか煮と冷たい煮物
これが食べたかった！とおかわりされたお客様も❤️
遠慮なく！だしジュレも召し上がってほしい一品です