GOTTSUO 晋

昨日は満月

まだまだ暑さすら感じる10月の終わり

先週の刺身盛り合わせ

名残鱧を添えて

夏よりも秋の鱧はまるまると太り脂がのってます🎵

土瓶蒸しがメニューにある間は

大将まかせの刺身の盛り合わせに鱧が入ったり入らなかったりします

いつも早めのご予約ありがとうございます😊

 

 

 

 

 

10月も残りわずか

昨日は十三夜

思いがけない雨でお月様は見えませんでしたが

今日は美しく輝いていました

なかなかブログ更新できず、ブログ用に撮った写真がたまっていきます

今週も充実した1週間でした

ご来店くださったお客様、ありがとうございます😊

皆さまが健康であり、

私達が健康であるからこそ成り立っている仕事だなーっと

つくづく思います😋

ずっと美味しい料理を口から食べられるように！

しっかり運動して必要なものを食べて、しっかり寝ましょう！

さて

来週は休み多めでございます

昼は10/30、11/2、3は休み

夜は11/1が休み

さらにさらに、

おかげさまで今週は予約で満ちあふれておりますので❤️

これ以上予約を承ることができません(たぶん)

来週以降のご予約をお待ちしております

季節は駆け足で秋から冬へ

暖冬予報ですが、どうなることやら

良い週末をお過ごしください

 

 

 

キンモクセイの甘い香りを

一際感じられるようになりました

朝晩涼しい食欲の秋🍂

早めのご予約ありがとうございます🥲

予約状況の追加です

今週の昼の営業はおかげさまで、

予約がたくさん入っております

夜もおまかせ料理のご予約が毎日入っており、

当日のご予約はお断りするかもしれません

来週23日は終日臨時休業

24日(火)の昼と28日(土)の昼は満席です

 

ほっと一息🍵

モチモチのもみじまんじゅう

美味しかったです

ごちそうさまでした

ご無沙汰しております

ようやくチョコレートが常温で置いておける季節になりました

一気に寒くなり愛おしい毛布にくるまって寝てます

でも今週はまた暖かくなるそうで

寒暖差が激しいので体調を崩さないようにお気をつけください

無難な黒板メニューとともに

予約の近況報告です

明日11日(水)の昼は満席

13日(金)昼は混雑

14日(土)は夜のみ営業

16日(月)夜は満席

17日(火)昼混雑　夜は貸切営業

19日(木)夜はカウンター席のみ

21日(土)昼は混雑　夜は満席

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11月以降の予約状況

11/1夜休み

2日(木)昼は休業

4日(土)夜は満席

11日(土)昼は貸切営業

18日(土)夜は満席

25日(土) 臨時休業

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あっという間に年末がきてしまいますね

最近考えることがあります

なんでも美味しく食べられる時に

美味しいものを味わっておくことの大切さを

大将も人間なので（笑）

いつか作れなくなります

作れなくなる時か食べられなくなる時か

どちらにしても

今、食べられる時に美味しいものを食べてほしい

いつもご予約ありがとうございます

ご来店おまちしております☺️

 

 

 

 

 

朝晩急に涼しくなってまいりました

ウォーキングやランニングにちょうどいい気候ですね

まだまだ日中は真夏のような暑さが残ってます

寒暖差に気をつけてくださいね

はい、また少し遅れた投稿で失礼いたします

続けることの大切さを知っておきながら

たった月3回のブログ更新すらできねぇ怠け者です💦

空席と満席の両極端な日々をどう認知してもらうのか？

悩ましいところです

今週もそんな波が引いたり押し寄せたりしております

28日(木)は昼混み気味、夜は満席

29日(金)は夜は満席です

いつもご予約本当にありがとうございます

 

 

 

 

夏が終わらないですねーー

皆さんいかがお過ごしでしょうか

ほぼ毎日のように

松茸の香りの出汁を味見して幸せです

徳島県の知り合いからすだちを直接購入し

秋が旬の食材に添えております

わたしは足を痛めて靴なので

昼の装いのまま夜も仕事をしています

意外と気がつかないお客様もいらっしゃいますが

普段、夜は和装でございます

開業15周年で何かできないものかと考えて作ってみた

ポロシャツとTシャツ

試作ですがデザイナーはもちろん大将！！

晋の字を顔に見立ててウインクしています(*-^)

とりあえずデザインそのままで追加注文予定ですが

販売しようかなーと考えてます🎵(欲しい方のみ)

連休は残暑と天気の急変に気をつけて

さらに熱帯夜や真夏日、熱中症にならないように

体調最優先でお過ごしください

明日は昼も夜も満席ですが

18日の夜は空いてますよーー

ご連絡お待ちしております

 

 

みなさまー！

ブログが全く更新できず申し訳ございません

忙しいわけでもなく、ただの怠慢です

残暑厳しい相変わらず蒸し暑いこの頃

体調崩されているというお客様もちらほら

睡眠しっかりとって無理しないようお声かけしております

最近は初めましてのお客様が増えております

初めて行く店って緊張しますよね

私も緊張します

先日京都へ久しぶりに行きました

カウンター席でのランチで満席の中

目の前でどんな料理が出てくるかというワクワク感と

静寂と常連さんらしき方との店主との会話まで

田舎者の背筋が伸びる緊張を味わいつつ五感で楽しみました

大将とともにとても勉強になりました

さてさて昼も夜も

いつも満席、、、でもありませんので

一度ご連絡くださるとありがたいです

写真はランチの刺身盛り合わせ

彩り豊かですね

運んでいる私が食べたいんやーっていつも心の中で思っています

初物のいくらで、ご飯をおかわりしてくれたらいいな

 

不安定な天候と

容赦ない蒸し暑さ

体調にお変わりありませんか？

無理せず快適な空間でお過ごしくださいね。

昼も夜も予約してくださりありがとうございます。

予約がどうしても重なってしまい、

お断りすることがございます

ちなみに今日のお昼は1組だけでした…

明日は昼も夜も満席なので難しい課題です

来週も早くから予約してくださり

本当にありがとうございます

8/29と9/2の夜は満席です

元気にみなさまにお会いできるのを楽しみにしております

夜の黒板メニューはこちらです

さんまは新さんまではございません！

でもやっぱり一番人気です

 

 

みなさまお盆ウィークいかがお過ごしでしょうか

日曜日をはさんで先週から

たくさんのお客様が来店されました

ご来店ありがとうございます

今週は特に夜は予約がしっかり入っております

ですが、台風襲来ですので大事をとって

本日は夜の営業を休業いたします

明日16日の昼は別の仕事があり、夜の営業のみ営業いたします

さらに来週23日(水)は臨時休業いたします

昨日はキャンセルで空いてしまった席に

15日の予約だったお客様が来てくださいました

リクエストの秋といえば、、、土瓶蒸し！

早速香りを楽しんで、出汁の味見♡

17日から黒板メニューに載せます

台風の動向、蒸し暑い日も続きますので

体調崩さないようにお気をつけください

 

 

ブログをご覧くださりありがとうございます😊

ただいま連休中です

久しぶりに家族みんな揃いました

言いたいことは置いといてーー

正直ニコニコして過ごしております

3日は急きょ昼も休業にしましたので、

ご来店もしくは問い合わせなどで電話してくださった方々

大変申し訳ございません

来週7日からは電話でのご予約や問い合わせも受け付けております

来週と再来週はおかげさまで

たくさんの予約をいただいております

お盆ウィークを含めて

今年は通常営業いたします

すでに予約してくださったお客様優先になってしまいますが

日にちや来店時間によっては空いていることもありますので、

お問い合わせお待ちしております

しばらく大将とともにニコニコさせてください

ニコニコできるこの時間を大切にしたいです

暑さが続いていますが、

無理なさらず

体調を崩さないようお過ごしください