GOTTSUO 晋

今週も始まりました

通常営業ですが

いつもいつも早めのご予約を本当にありがとうございます

連休明けから疲れがたまっていませんか？

寒暖差激しくて体調崩していませんか？

美味しいものを食べて元気になってほしいです

夏がそろそろやってきた感がある黒板メニュー

旬の食材を味わってパワーをいただきましょう

連休明け

とにかく今日も朝起きることができたーー

わーい

お客様からGWの過ごし方を聞いて楽しいですーー😀

行きたい

GW中ご来店くださり

ありがとうございました

いつもいらっしゃるお客様が

大切なご家族、お友達を連れてきてくださり

私達も微笑ましい時間を過ごしました

席や時間の都合により

お断りばかりで申し訳ないのですが

これからも限りある大切な食事の時間を

こちらで過ごしてもらえたらいいなと

思っております

今週も貸切などあります

ご予約はお早めにお願いいたします🙇

明日9日の昼、11日の昼は貸切です

11日の夜は休みます

休日はイケメン美容師さんに

ヘアカットとヘッドスパしてもらいました☺️

だからごきげんさんです

単純なんですけど、そんなもんです笑

いつもブログを読んでくださりありがとうございます

ゴールデンウィーク半ばの平日も

お越しくださったお客様ありがとうございます😊

ランチも夜もお断りしてしまったお客様

申し訳ございません

今日がGW最終日

ご予約のお客様みなさまを全力で

笑顔にしてみせます☺️

はじめましてのお客様も

どこかで繋がる不思議なご縁✨

そのご縁をぐるっと大切にしていきたいと思っております

ある日の刺身盛り合わせ

ひらめで巻いたうに

極上の箱に敷き詰められた根室の無添加うに

甘くて粒がなめらかで舌触りがよくて絶品だがやーー

※味見済み(๑･̑◡･̑๑)

美味しいもの食べるとそれが力になって元気になります！

来週は7日の昼より通常営業いたします

ちなみにランチは7日と10日しか空いていません🥲

お早めにご予約をお願いいたします

休日は電話に出られない可能性がありますので

6日の夕方以降に連絡してもらえるとありがたいです

みなさまにとって素晴らしいGWとなりますように❤️

GW半ばいかがお過ごしでしょうか

急に肌寒くなりましたね

体調崩さないように気をつけてくださいね

おまかせ料理でお出ししている椀物

時間をかけて淡い緑を生かしたすり流し

出汁は少しだけとろみをつけないと

この季節の色が出ないとか

(沈殿してしまう)

丁寧に裏ごししました

(昔はやっていた仕事らしい)

お椀の味は一杯飲み終えたころに

ちょうどいい味すること

季節の食材やお客様の好みにあわせて

ご用意いたします　

タイトルが前回と同じ

てへっ😳 

肌寒い雨の一日

桜前線一気に過ぎ去り

週末のGW前半戦から暑くなりそうな予感

暑さにも負けない体力づくりに励むぞーー！！

さて

ある日の椀物

あいなめとたけのこの椀物

春の味覚の代表！

栃木県産の天狗わらびの美しい形に品のよさを感じます

生椎茸は下味つけて焼いてあります

椀物に心をこめて❤️

初夏の陽気や肌寒い雨の日

季節の変わり目ですがいかがお過ごしでしょうか

大将の毎年恒例の春の風邪気味も

おかげさまで快方に向かっております

健康あっての毎日ですので

どうぞお気をつけくださいませ

早めのご予約をいつもありがとうございます

帰り際に次のご予約をしてくださることもあって

本当にありがたいことです🥲

お腹をただ満たすだけではない

美味しいご飯を

食べてもらえたらいいな

さて今週は

明日23日(火)は昼も夜も満席

他の日は満遍なく予約入っておりますので

お問い合わせください

27日(土)の夜は空いています！

来週以降のお知らせ

29日(月) 終日休業

30日(火) カウンター席のみ空いてます　夜はテーブル席空いてます

5/2(木)  夜満席

4日(土)  満席

8日(水)　昼　貸切

9日(木)   昼　満席

11日(土)  昼　貸切　夜休業

5/3、4の夜はまだ空いています！

しっかり太字確認してくださいね

ご予約お待ちしております

久しぶりに友人と岐阜ランチへ

野菜中心のおかずともちもちの玄米

柳ヶ瀬のサンビルをぶらぶらして

じゃがいもでできたドーナツにめぐりあい

古いビルの上で元ラッパーの方が淹れるコーヒーを飲みながら

イベントのために関東から車でやって来たという

若きラッパーとワイワイ会話したーー

という刺激的な一日を過ごしましたとさ

耳から離れないメロディー🎵

4月後半戦突入ですよーー

早い、早すぎる

昨年末予約した6ヶ月待ちの店を先日訪れました

ずいぶん先だと思ってたのになぁ

丁寧なしごとをされた料理を食す時間も

あっという間に過ぎます

でもその料理にかける時間は

目には見えませんが計り知れません

なんと次の予約は年末？貸切なら来年2月？

料理人もお客様も健康第一ですね

さてさて、ついに！今年もー！

みんなダイスキ❤️

とうもろこし天ぷら始めました

初物是非召し上がってください

今週も早めのご予約ありがとうございます

満席ではございませんが

早めにお問い合わせよろしくお願いいたします

GWは夜のみ営業しております

(5/6は第一月曜日のため休業です)

4/30〜5/2は平日ですので通常営業です

こちらもご予約お待ちしております

全然更新しなくなってしまったブログを

ご覧くださり本当にありがとうございます

あっという間に桜舞い散るこの頃

常連さんのお顔を見るたびに

もう1週間過ぎてるの？と

つい最近お会いしたばかりのように感じます

4月、過ぎるの早い！！

GWの新幹線のぞみは全席指定席だとか

長期連休もすぐそこまできていますね

いつもご予約ありがとうございます

当日の予約もあり慌ただしくしております

お断りすることもございますが

気長にお問い合わせください

まるで桜の花びらが器の中に舞い落ちたかのような

茶碗蒸しが本日のお通しです

毎月感じてますが

あっという間の4月！！

3月末から一気に春の陽気

週末に桜が満開になりそうですね

たまにはゆっくり桜見物したいなー

3月も大変多くのお客様がご来店くださいました

本当にありがとうございます

臨時休業多めだったり、当日の予約はお断りしてしまったり

ご迷惑おかけしておりますが

いつも早め早めのご予約や

こちらの都合に合わせてくださったりで

たくさんのありがたいお言葉に支えられております

美味しいごはんを口から食べるって

当たり前のようで当たり前じゃないですよね

その一食を

GOTTSUO晋で味わいませんか？？

(急にどこ目線？どうした？？)

あまり気にしたことがなかったけど

少し前まで店の近くに愛らしい花桃が咲いてました

ずっと早咲きの桜だと思ってました

これから毎年咲くのが楽しみだなーと

しみじみと感じる今日この頃です

今週もがっつり予約入ってます

感謝🥲

早めのお問い合わせ

お待ちしております☺️

今週は冬に逆戻り

冷たい風が吹いて寒さが増しているような気がします

みなさま体調いかがでしょうか

ゆっくり過ごしたい気持ちはあるけど

新年度や新学期が始まるこの時期は

気が休まらないですよね

花粉にも寒暖差にもお気をつけください

今週は20組ぐらいお客様をお断りしてしまいました

予約が重なってしまい、さらに臨時休業することもあり

ご希望に添えず申し訳ございません

別の日に予約してもらったり時間をずらしてくださったり

本当に感謝申し上げます

来週もイレギュラーな1週間になりそうですが

できる限りみなさまにスムーズにご来店していただけるよう

ご案内いたします

今のところ

来週の前半は臨時休業があるかも？

28日(木) 昼休業

29日(金) 夜満席

30日(土) 昼も夜も満席

4/6(土)　昼も夜も満席

早めのご予約ありがとうございます

素敵な週末をお過ごしください

なかなか更新できないブログ

写真はこれしか撮れてません

生鳥貝と赤貝も！

美しき刺身盛り合わせをどうぞ