お盆ウィーク
今週も始まってますね
おかげさまでドタバタしております
今日は山の日
週の後半戦です
昼も夜も
おまかせ料理のご注文が多いです
ご予約ありがとうございます
久しぶりのお目もじもあり
話が弾んでしまい
楽しくて楽しくて仕方ないです
来週前半にかけてのお盆ウィークは
体調を整えて
お客様をお迎えいたします
当日のご予約は
お断りしております
ご了承ください
昨日大将が椀だねを仕込み中
直感的に何かを察して
そばに近づくと...
ありました、ありましたよ
松茸さま〜
今年初めての出汁の味見
青柚子の香りの後に松茸の香り
脳にダイレクトに伝わります
下げてきた椀さえも
蓋を開けたら残り香があります
季節の素材への感謝と
何より完食してくださったお客様に感謝する瞬間
こっそり裏方でニヤついています
ありがとぅー(堀内孝雄風)
お盆ウィークが休みの方も仕事の方も
暑さとコロナに十分注意して
お過ごしください
