GOTTSUO 晋

4月に入りましたね。  

花曇りからの花の雨、今日は花冷えで空気もひんやりしています。  

(ただただ季節の言葉が使いたかっただけ)

恵みの雨でもありますね。

今週もたくさんのご予約ありがとうございます。

いつも早めのご予約、本当に助かっています。

先週から入荷している冷酒。  

写真の上の3本は宮城県のお酒です。  

早速開封して、日本酒が好きなお客様にお出しできて嬉しいです。

下の6本も、すでに売り切れてしまったものもありますが、  

それぞれ個性があって、この時期にぴったりの爽やかな味わいのものを揃えています。辛口系が多めです。

気温が少しずつ上がってくると、冷たい日本酒がより美味しく感じられますね。  

在庫はその日によりますが、どうぞお気軽にお声がけください。

もう4月

春は短いですが、その分楽しみもぎゅっと詰まった季節。  

お料理とお酒で、ほっとできる時間を過ごしていただけたら嬉しいです。

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

桜前線の便りも届き、いよいよ春の気配が深まってまいりました。
週末に桜満開なのかな？

おかげさまで、3月末までご予約を多くいただいております。
早めにご予定を立ててくださり、本当にありがとうございます。

ランチの時間帯は状況によりお席のお時間をお願いする日もございますが、
お一組お一組、丁寧にお迎えさせていただきます。

現在は4月以降のご予約を承っておりますが、
4月の土曜日夜は貸切・満席の日が多くなっております。
土曜日の夜のご利用は5月以降でご検討いただけますと幸いです。

日頃より当店を大切に思ってくださる皆さまに、心より感謝申し上げます🙏

季節の移ろいとともに、ゆっくりとお食事の時間をお楽しみいただけましたら嬉しいです😊

まもなく桜海老も解禁となります。
ご来店お待ちしております♪

ブログなかなか更新できていませんが、
いつもご来店ありがとうございます。
岐阜に続いて名古屋も桜の開花宣言。
たまにはゆっくり桜を愛でたいと思うこの頃🌸

3月に入ってから、まとまった人数でのご予約が増えております。
小さな当店を選んでくださり、本当にありがとうございます😊

ご予約をいただいておりますので、なかなか休めない日が続いておりますが、
体調だけは崩さないように、とにかく「食べて寝る」ことを大切に過ごしています😂

皆さまのご予約が、日々のモチベーションになっているのかもしれません🙏

現在のご予約状況により、3月末までは当日のご予約を承ることができません。
何卒ご了承ください。

【今更ながら2月のいただきもの】

・芋けんぴチョコ
調べてみたら期間限定で、もう買えないみたい。
やめられない止まらない美味しさでした。来年は自分でも買いたいです！

・クッキー缶
入手困難のクッキー。
口の中でほどよくほどける食感で、つい手が止まらず…遠慮なくいただきました。

・歌舞伎の隈取べっこう飴
2月とは思えない暖かさの日に低山登山をした際、汗をかいてしまい…
カバンに入っていたこの飴に助けられました。まさに救世主でした。干し梅がいい塩梅なのです！

皆さま、お心遣い本当にありがとうございました。

日差しはあるものの、風が冷たい週末でしたね。

早咲きの桜を見かけて、少し春を感じました。

今週のお知らせです。

【昼】

10日〜12日　ご予約がしっかり入っております

当日のご予約はお断りするかもしれません

13日　夜の仕込みのためお休み

14日　貸切

【夜】

13日　貸切

14日　臨時休業

そして来週のお知らせ

【昼】

18日　満席

21日　カウンター席のみ

【夜】

20日　満席

そしてそして再来週

28日　臨時休業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします🌸

おまかせ料理の一部を撮影しました

色華やかでウキウキワクワクしますね

特におすすめなのは、グリーンピースすり流し椀

この日はお雛様でしたので、プリプリ蛤をしんじょうに乗せて

今が旬
三河湾産あさり
身がぷりぷりで柔らかいよ

6年ぶりに
国府宮はだか祭へ！

ご厚意で中に入らせていただき、
間近で体感してきました

時間が経過していくことに比例して、ふんどし姿の男たちの熱気、
境内を包む緊張感

約1,200年以上続く儺追神事。
厄を祓い、祈りを託す神男を中心に、
多くの人の手で守られてきた伝統ですね

前回も感じましたが、
表に立つ人だけでなく、
裏で支える方々の誠意と真剣さが本当に素晴らしいんです

一つの神事を成り立たせる力は、
派手さの奥にある“本気”に改めて心を打たれました。

伝統とは、
人の手と覚悟で繋がれていくものなのかな

とはいえ
用意していただいた桟敷席では、
手作りのお弁当が美味しかったし、春の日差しの中でいただく、やさしく冷えた日本酒が美味しかったし、地元の和菓子屋さんの最中もとても美味しかった😋😋😋
至れり尽せりの心も胃袋も満たされる時間でした。

そして桟敷席から見えた
小牧基地の基地祭のブルーインパルスの飛行がチラリと✈️✨

祈りの神事と、青空を切り裂く飛行。

伝統文化と現在が重なったような、
なんとも感慨深い一日でした。

貴重な経験をありがとうございました。

三河湾産の
あさりです
昔に比べたら小ぶりだけど、
プリプリで美味しい
食で旬を感じることも大切

ご来店、いつもありがとうございます！！

2月は…秒で終わってしまうような気分です。

残り1週間、2月を美味しいもの食べて楽しく過ごします！！

先週初めて GO でタクシーを呼びました。
画面でこちらに向かってくるタクシーを見ているのが楽しくて、
思わず店の前でスタンバイ。

タイミングが合えばすぐ来てくれると分かったので、
また利用したいと思います。

さて今週はお昼がほぼ満席です。
夜は
27日（金）満席
28日（土）貸切となっております。

前もってご予約いただき、本当にありがとうございます。

2月最後の週もご予約してくださった皆様に喜んでもらえたら嬉しいです。

写真はおまかせ料理の椀もの
海老しんじょうとあいなめの椀ものです
旬のたけのこやタラの芽が入って色鮮やか

京の伝統野菜
冬には欠かせない食材とも言われる聖護院大根

普通の大根より火の通りが早く、やわらかい
でも蕪ほど煮崩れせず、甘みがあって苦味も少ない。

まさに
大根と蕪のいいとこどり😊

夜のお通しに
そぼろあんをかけたり、甘味噌を
乗せてます
ほっとする一品です☺️

ちょっと前に
スノーサンドをいただきました

カリサクのラングドシャに
なめらかな生チョコ

「サンド」というより
ラングドシャで包み込まれた感じ

食感がたまらないっ

甘いものは心の彩り

ごちそうさまでした😋