GOTTSUO 晋

こちらのブログを応援して見てくださっているみなさま

12月は写真をほぼ毎日投稿しておりましたが

いい感じの暇つぶしになりましたでしょうか？

今年一年、大変お世話になりました

コロナ禍がほぼ過ぎ去ったかのように

たくさんのお客様に来店していただきました

ほんとうにありがとうございました😭

週1回来てくださっているお客様から

1回だけ行けなかったと悔しそうに言ってくださったこと

めちゃくちゃ嬉しかったです☺️

お客様には感謝の気持ちを伝えたくて

私の思いつきで料理の写真を投稿していました

どの料理にも愛情という名の調味料が入ってますので

写真を通して感じてくだされば幸いです

食べたら分かってもらえますけどねーなんちゃって

さーて大掃除ひと段落

でも明日も残りの仕事を片付けちゃいます

本日のお昼のまかないはこちらだよーーーん

みんな大好き、私も大好きな

年越し鰻丼

なんでも年越しつけちゃえば特別感あるね！！

 

 

一気に真冬の寒さにー！

風が冷たくて雪みたいなのもチラついてびっくりです

さぁいよいよ12月も残り2週間ほど

歳末であり、あっちでもこっちでも道路工事

渋滞してイライラしがち

ゆとりある安全運転を心がけましょうーーね！

(自分へ言い聞かせてます)

今週もガシガシ予約入っている1週間✨

貸切営業あり！常連さんあり！新たな出逢いありーー！

盛りだくさんの予約

本当に感謝しております

そんな感謝の気持ちをこめて

今日からも写真投稿にお付き合いください

今回は久しぶりの『まーかーなーい』

一番感謝している大将の賄いは

お客様と同じ愛情をこめて賄いを用意してくれるところ！！

この写真みたら分かりますよね？

こちらが賄いなんです。泣けますね。

クオリティー高すぎて、

私は高校卒業してからずっと接客業しか経験がありませんが、

今！仕事していて一番最高に楽しくて幸せなんですよね。

なぜなら

自分が本当にお客様に勧めたいものを提供できているから！！

だから無理にオススメしていません。

本当に全部オススメだからでーーす笑

(何事も個人差がございます)

来年からは

ランチもおまかせコースも値上げしちゃいますけど、

(まだはっきり告知せず申し訳ないです)

回数減っても！一生に一度きりでも！

大将が健康で元気なうちにー笑

みなさんが口から美味しく食べられるうちにー笑

ぜひお越しください！

さてと、私は今年最後の仕送りおかず作りに取り掛かります！

しばらく寒いようなので、

心おだやかに過ごしてくださいね。

今週もよろしくお願いいたします✨

12/29

最後のお客様をお見送りして、

本年の営業は終了いたしました。

平成29年。

GOTTSUO晋に足を運んで下さった皆さま。

本当ありがとうございました‼

空席と満席との戦いで

お断りしてしまったお客様には

大変申し訳ございませんでした。

お客様に温かく見守られながら、

繰り返し来てくださる大切なお客様ためにも、

少しずつ進化し続けなければ～と、

大将に無理難題をペラペラ喋る悪者。

そう、そんな私を、

今年も受け止めてくれた王者。

そう、神、大将に、

一番感謝して今年も締めくくります‼

「サンキュー！」(堀内孝雄風に)

写真は今年最後の賄いです。

大好きな粕汁で、

心も身体も温まりました。

新年は、

1月5日(金)夜からです。

6日、8日も夜のみ営業で、

1月9日(火)より通常営業いたします。

まだまだ年末の片付けに追われておりますが、

年明けには皆さまとお会いできることを

心待ちしております。

 

 

 

 

 

今日はゆっくり味わっていただきました。

念願の‼

ぶりてりかすじる‼

ぶりの腹身は最高‼

私はタレ好き。

大将は塩好き。大将だけタレ&塩。

いつも美味しいまかないで、本当～に幸せです♪

ごちそうさまでした。

今週は、ゆったりと始まりました。

静かな晋もいいのよね。

先週末は、まかないが食べられなかったから、

ダイスキな天ぷらです。

感謝！

どうにかしたい、食後の睡魔。

今週もバタコさん、落ち着いて仕事します！

ごちそうさまでした

どーも。

どーも。

顔を見合わせていますが、

同じ大きなさわらの頭とカマ。

容赦なく、ダイスキな目ん玉からいただきます。

焼きたてだから、熱っ。

しばらくお互いに沈黙…

あぁ、熱燗飲みた〜い！！

ごちそうさまでした。

お客様が、今日はアベックで行くと言った。

久しぶりに聞いた…アベック（笑）

子供の頃、運動会でアベック優勝とか使ってた気がする。

アベックってフランス語らしい。

そういえば、目ん玉って標準語かな？

最近1980年代というワードに、

過敏に反応してしまうこの頃。

あれから約30年！(きみまろ風)

あっという間に大人になってしまったな。

一番身近な人にも、

心をこめて調理できる料理人って、

そんなにいないと思う。

盛り付けもびゅーてぃほー！

感謝していただいてます。

カレーライスの横のサラダには、くるみが入ってます。

ごちそうさまでした。

更新できなかったまかない。

暑くなってきたので、今年初のダイスキな冷やし中華。

ゴマ担々麺ふう。

具だくさんで、お腹いっぱいになりました。

見た目も食欲をそそります。

ごちそうさまでした。

今週はガンガン予約が入ってきています。

今日と明日も、昼も夜も、

おまかせ料理の予約が入っているので、

次から次へと仕込みの嵐。

ドンドン進めますか。

暑くなってきたので、今日のまかないは冷やし中華。

はい、ごちそうさまでした。

裏の田んぼでカエルの合唱。

夏の訪れが近いんですね。

高校生弁当、頑張ってます。

朝が苦手でも、料理が得意でなくても、

弁当箱の中を、

空っぽにしてくれるだけで、

母はありがたいと思っています。

困った時は、いざというときの父が控えてます(笑)

夕ご飯とお弁当を考えるようになって、

つくづく自分がつくる料理の

レパートリーの少なさを実感します。

だからこそ、

昼のまかないは私の至福の時間♪

悔しいほど、美味しい。

ごちそうさまでした。