GOTTSUO 晋

更新できなかったまかない。

暑くなってきたので、今年初のダイスキな冷やし中華。

ゴマ担々麺ふう。

具だくさんで、お腹いっぱいになりました。

見た目も食欲をそそります。

ごちそうさまでした。

梅雨に入ってから、

営業終了後、

片付けを終えて、

そのあとにブログ更新するところまで、

どうしてもたどり着けないでいるこの頃。

五月病ならぬ六月病でしょうか。

やる気０、眠気100。

今月は、おかげさまでランチタイムが忙しくて、

十分しておいた仕込みが次から次へと…

裏方仕事もてんてこ舞いでした。

先週は風邪ぎみで微熱と喉の痛みに悩まされました。

４月から頑張っている高校生男子の弁当作り。

６月に入ってから寝坊して慌てて作ることも。

今まで覚書のため、

ずっとお弁当の写真を撮っていたのに、１日だけ撮り忘れました。涙

いろいろ考える事がたくさんあるけれど、

１日があっという間に過ぎる今が、一番充実しているのかもしれません。

それもこれも、やっぱり健康な体があってこそなので、

健康診断、予約してきました。

でも、今回はバリウムは飲みません。

前置きが長くなりましたが、明日の夜は満席です。

本日の夜は、

残りカウンター席で３席のみ空いています。

今週は体力と睡魔との戦いです。(笑)

よろしくお願いいたします!!

梅雨の季節らしく、蒸し暑いこの頃。

体調を崩しやすいですよね。

身体的に痛みがあるものも、目には見えない心の痛みもあります。

日にち薬。

好きな言葉の一つですが、時がすぎるだけでは治らないこともあるでしょう。

あとは笑ってみる。

無理矢理でもいいから作り笑いを。

作り笑いは、意外と脳が勘違いして楽しい気分になれるかもしれません。

本当に笑いたければ、吉本新喜劇を観に行くしかないかー？

常連さんのお土産です。

話を聞いてるだけでも面白いよ。

なんてこった パンナコッタ！

こうしてお土産をいただくのも、私の癒しの一つです♪

ありがとうございました！

衝撃的な報道に、皆さんも驚かれたことでしょう。

小林麻央さん、乳がん、とても深刻な状況。

市から貰った乳がん検診のクーポンを、

私はまだそのままにしています。

検診に行った友人に病院の情報は得たものの、予約せず。

心の中で、なってしまった時は仕方ないかって思ってたけど、

麻央さんの気持ちを考えたら、

それは間違ってると痛感しました。

しっかり生きよう。

今日は子供達に早く会いたくなってきた。

天然鮎は小ぶりでたべやすい。

大将は、招福楼サイズと言っています。(笑)

小2本で1人前です。

お知らせですが、

明日の夜は休ませていただきます。

淡白な鱧には、梅がとても合いますね。

はも落とし(湯引き)も梅肉醤油。

他にも鱧梅しそあんかけもあります。

あっという間の週末へ。

あっという間に６月に入りました。

朝晩の寒さに驚いてます。

心地よいですが、６月らしくないような。

鮎の季節ですね。

長良川の天然鮎の塩焼き、はじめました。

今晩のおまかせ料理のごはんものは、

鮎雑炊でした。

塩焼きした鮎を、温かいうちに骨抜きしました。

左から
オーストラリア

ホドルスクリーク ヤラヴァレー ピノ・ノワール

岐阜県下呂市

初緑 夏純吟 青ラベル

三重県多気郡大台町

酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦

一番右のお酒は、

伊勢志摩サミットの昨日のワーキングランチで、

食中酒として使われたお酒です。

おすすめは鱧かなぁ？

好きなものを、今食べたいものを、

選んで下さい。

じゅんさいは赤だしにも入っています。

夏のおまかせの始まりは、冷たい煮物で。

仕込みの始まりは、タコの下処理をして、

柔らかく煮込みます。

彩りよくするために、

ヤングコーン、なす、プチトマト、おくらをあしらっています。

ふり柚子で爽やかに。