GOTTSUO 晋

7月15日で8周年でした。

特に何かしない記念日。

オープン当初から私たちを応援してくださっている、

数多くの大切なお客様に感謝申し上げます。

私たちにとって特別な一日に、

初めてご来店のお客様がいらっしゃいました。

たとえ店が始まって何年過ぎようとも、

そのお客様にとっては、初めて店に行った日なのです。

初心を忘れずにご縁を大切にしていこうと思います。

そしてステキな贈り物が届きました。

ウイスキーのボトルがこんな感じに。

名前が入っていて記念ボトルです。

本当にありがとうございました！

熱帯夜が続いておりますが、

いかがお過ごしでしょうか。

夏休みを間近に控えて、

落ち着かない今日この頃です。

さて、

14日(金)は、夜は休業です。

15日(土)は、昼は貸切です。

夜は6:30から営業いたします。

26日(水)は、夜のみ営業いたします。

8月もありますので、

ご来店前の電話での問い合わせご予約を、

よろしくお願いいたします。

気がつけば、、、

全然ブログを更新できていませんでした。

なんだか多忙な毎日なのです。

ごめんなさい！

風邪気味からの脱出はしたものの、

大きめの口内炎が痛みます。

日にち薬。

黒板は、夏の献立満載。

定番メニューも人気です。

おすすめはとうもろこしかき揚げ、、、

バターしょうゆーー！

揚げてから醤油スプレーをして焼いてバターのっけ。

手間を惜しまない大将のアイデアです。

屋台のとうもろこしみたいな味。

味見で口内炎にしみるわしみるわー(苦笑)

激しい雨と、この時季らしい蒸し暑さ。

くせ毛がモアモア～と。

テキトーにアイロンをあてているのがバレる季節です。

明日から文月。

富士山は山開きです。

明日の土曜日も夜のみ営業です。

申し訳ございません。

ずっと先のことですが、

問い合わせがございましたので、

お知らせ致します。

お盆は暦どおりに営業する予定です。

でも、8/14(月)と15(火)は夜のみ営業します。

8/12(土)と16(火)は、昼も営業しますので、

ご予約はお早めにお願いいたします。

7月も8月も、急に早じまいや休業することがございます。

ご来店前の電話でのご連絡を、

お願いいたします。

(留守電になっているかもしれません。)

久しくお会いしていないお客様に、

葉書を送ろうかな～？

本日はランチを休業して、

申し訳ございませんでした。

お茶の先生と最期のお別れをして参りました。

棺の中には、

おはなとお茶の先生のお免状でいっぱいでした。

お経を聴いている間、

20年前に感じた緊張と静寂を思い出しました。

私が知っているのは先生の晩年のころですが、

大将は25、6才からお世話になりました。

私は麻央ちゃんも思い浮かべました。

不思議な気持ちが混ざりあった時間。

一日一日を大切にしなくちゃ。

さて、蒸し暑くなって寝苦しくなってきた夜。

鰻を食べて体力をつけましょう。

白焼も蒲焼もあるけれど、

エアコン効いている店内では、

柳川鍋もおすすめです。

食事も大切だけど、睡眠も大切に！

鱧
海老真丈
木耳
蓬麩
小松菜
蓴菜
青柚子
椀
蓋を開ければ爽やかな夏の香り

一年で一番日が長い日。

各地で大雨、暴風は辛いよ。

先週から風邪ぎみだったけど、

喉のイガイガと匂いが分からないのは辛いよ。

辛い(つらい)って、辛い(からい)とも言いますね。

英語だと、

つらいは(例えば) hard

からいは hot,spicy …

塩からいは salty

酒のからいはdry

という前置きは長いですが、

夏らしい冷酒ご用意いたしました。

右から

■千曲錦

長野県佐久市

純米大吟醸 生酒 全量山田錦五十%磨

■浦霞

宮城県塩釜市

純米夏酒

■一本義

福井県勝山市

夏限定 辛爽(からさわ)系純米吟醸

紫陽花のためにも、

そろそろ雨降ってほしいな。

21日(水)の昼は貸切です。

24日(土)は夜のみ営業いたしますが、

テーブル席は満席です。

どうぞよろしくお願いいたします。

修学旅行中の娘にとっては、

梅雨の時期にはありえない天候に感謝です。

今日は、

昨晩から大混乱で慌ただしい国会議事堂、

ディズニーランドは今日から七夕デイズのイベント！

そして、明日は6/12にパンダのベビちゃんが誕生した

上野動物園へ。

時事的にもタイムリーすぎる場所へ。

盛りだくさん、太陽さんさん、ありがとさん。

新聞に載っていた一文…

人生とは、青春を夢想し、青春を知り、青春を回顧する。

クラーク博士も言っている、

少年よ、大志を抱け。

若さはもう戻らないのよね。

大志と言えば、藤井四段の成績は…？

梅雨に入った途端、雨が降らない。

梅雨入りあるある〜！

加えて今年は蒸し暑くないし、

風はさわやかだし、

朝晩は涼しいし。

今のうちに、掛け布団は圧縮したいと思います。

(まだやってない…)

毎年恒例、

冬瓜汁は暑い時期だからこそ温かいものを。

干ししいたけのだしが出て、

鱧と海老は葛打ちしてとろみがあり、

しょうがが効いてます。