GOTTSUO 晋

気がつけば、、、

全然ブログを更新できていませんでした。

なんだか多忙な毎日なのです。

ごめんなさい！

風邪気味からの脱出はしたものの、

大きめの口内炎が痛みます。

日にち薬。

黒板は、夏の献立満載。

定番メニューも人気です。

おすすめはとうもろこしかき揚げ、、、

バターしょうゆーー！

揚げてから醤油スプレーをして焼いてバターのっけ。

手間を惜しまない大将のアイデアです。

屋台のとうもろこしみたいな味。

味見で口内炎にしみるわしみるわー(苦笑)

激しい雨と、この時季らしい蒸し暑さ。

くせ毛がモアモア～と。

テキトーにアイロンをあてているのがバレる季節です。

明日から文月。

富士山は山開きです。

明日の土曜日も夜のみ営業です。

申し訳ございません。

ずっと先のことですが、

問い合わせがございましたので、

お知らせ致します。

お盆は暦どおりに営業する予定です。

でも、8/14(月)と15(火)は夜のみ営業します。

8/12(土)と16(火)は、昼も営業しますので、

ご予約はお早めにお願いいたします。

7月も8月も、急に早じまいや休業することがございます。

ご来店前の電話でのご連絡を、

お願いいたします。

(留守電になっているかもしれません。)

久しくお会いしていないお客様に、

葉書を送ろうかな～？

本日はランチを休業して、

申し訳ございませんでした。

お茶の先生と最期のお別れをして参りました。

棺の中には、

おはなとお茶の先生のお免状でいっぱいでした。

お経を聴いている間、

20年前に感じた緊張と静寂を思い出しました。

私が知っているのは先生の晩年のころですが、

大将は25、6才からお世話になりました。

私は麻央ちゃんも思い浮かべました。

不思議な気持ちが混ざりあった時間。

一日一日を大切にしなくちゃ。

さて、蒸し暑くなって寝苦しくなってきた夜。

鰻を食べて体力をつけましょう。

白焼も蒲焼もあるけれど、

エアコン効いている店内では、

柳川鍋もおすすめです。

食事も大切だけど、睡眠も大切に！

鱧
海老真丈
木耳
蓬麩
小松菜
蓴菜
青柚子
椀
蓋を開ければ爽やかな夏の香り

一年で一番日が長い日。

各地で大雨、暴風は辛いよ。

先週から風邪ぎみだったけど、

喉のイガイガと匂いが分からないのは辛いよ。

辛い(つらい)って、辛い(からい)とも言いますね。

英語だと、

つらいは(例えば) hard

からいは hot,spicy …

塩からいは salty

酒のからいはdry

という前置きは長いですが、

夏らしい冷酒ご用意いたしました。

右から

■千曲錦

長野県佐久市

純米大吟醸 生酒 全量山田錦五十%磨

■浦霞

宮城県塩釜市

純米夏酒

■一本義

福井県勝山市

夏限定 辛爽(からさわ)系純米吟醸

紫陽花のためにも、

そろそろ雨降ってほしいな。

21日(水)の昼は貸切です。

24日(土)は夜のみ営業いたしますが、

テーブル席は満席です。

どうぞよろしくお願いいたします。

修学旅行中の娘にとっては、

梅雨の時期にはありえない天候に感謝です。

今日は、

昨晩から大混乱で慌ただしい国会議事堂、

ディズニーランドは今日から七夕デイズのイベント！

そして、明日は6/12にパンダのベビちゃんが誕生した

上野動物園へ。

時事的にもタイムリーすぎる場所へ。

盛りだくさん、太陽さんさん、ありがとさん。

新聞に載っていた一文…

人生とは、青春を夢想し、青春を知り、青春を回顧する。

クラーク博士も言っている、

少年よ、大志を抱け。

若さはもう戻らないのよね。

大志と言えば、藤井四段の成績は…？

梅雨に入った途端、雨が降らない。

梅雨入りあるある〜！

加えて今年は蒸し暑くないし、

風はさわやかだし、

朝晩は涼しいし。

今のうちに、掛け布団は圧縮したいと思います。

(まだやってない…)

毎年恒例、

冬瓜汁は暑い時期だからこそ温かいものを。

干ししいたけのだしが出て、

鱧と海老は葛打ちしてとろみがあり、

しょうがが効いてます。

満月の夜、今日は満席御礼。

お昼も夜も、それぞれのお客様と色んな話をさせていただいて、

今日も感謝の一日でした。

来週以降のお知らせです。

14日(水)のお昼はテーブル席が満席になりました。

21日(水)と24日(土)のお昼は貸し切りです。

ちょいとした用事の待ちぼうけ時間に、

休日は名古屋市瑞穂区の山崎川へ。

深緑が気持ちいい川沿いを、

ぐるっと一周歩きました。

陸上競技場に近づくと、

高校生の陸上競技大会？の声援が聞こえました。

懐かしくて応援したい思いに後ろ髪をひかれながら、

Uターン。

ランニングしている人と何度も何度もすれ違い、

邪魔にならないように歩いて、

前回も立ち寄ったスーパーマーケットへ。

サポーレ名古屋

http://sapore-nagoya.co.jp/

こだわった食材がたくさん揃ってます。

なかでもチーズは種類豊富で、

デパートよりお値打ちみたいです。

赤ワイン好きのお客様のために、

保冷バッグも用意して行きました。

黒トリュフ入ったチーズと、

フランス産の白カビのクセがないチーズと、

フレッシュチーズを選びました。

値札のところに1～5の数字があり、

どうやらクセ度数みたいです。

それぞれ食感も味わいも違いました。

チーズもワインも奥が深いですね～！