GOTTSUO 晋

今週は寒い1週間でしたね。

マイナス気温は、

空気が肌に刺さるように痛いです(>_<)

日陰の道はまだ凍っているところもありますね。

今週は店内も寒～い日がありました。

お断りしてしまったお客様に、

来てほしかったと思う、

もどかしい気持ちでいっぱいです。

来週は30日(火)のお昼が貸切です。

ちなみに来月2/10(土)のお昼も貸切です。

夜のメニューはこんな感じです。

フグはそろそろ予約制になりますよ！

(注文を受けてから仕入れます。)

黒板にはないのですが、

フグ白子が大きくなってきました。

人気メニューは

牛すじと芹のハリハリ鍋です。

来週は皆既月食が見えるらしいので、

寒いけど楽しみです。

インフルエンザが大流行中です。

みなさまお気をつけ下さいませ。

テレビでお茶を飲むと殺菌効果があるとやってたので、

家のお茶を麦茶から緑茶に変えました。

お茶っぱなら、

ウーロン茶でもほうじ茶でも紅茶でもいいみたい。

そしてこまめに飲むことだそうですよ！

 

 

 

 

 

 

濃厚な1週間よ。

昼も夜も、おまかせ料理が続きました。

本日、

今週最後のおまかせ料理を

ご注文のお客様には、

お寿司とそばをご用意致しました。

大将の腕の見せどころです。

一口サイズの寿司は、

あっという間になくなっていました。

 

おかげさまで、

当店のリピーター様のリピート率は、

TDR並みです。(たぶん)

だからこそ！

何度もお伝えしておりますが、

おまかせ料理は

それぞれのお客様に合わせて、

前日から献立を考えています。

好き嫌いや、天ぷらメインにしてとか、

蟹を入れてほしいとか、少なめとか、

事前リクエストも大歓迎です。

当日献立を変えることもあります。

TDRのような大きな進化はなかなかできませんが、

晋だからこそ、晋にしかないことを、

すこーしずつできたらいいな。

 

仕事が終わって、

多めに用意した寿司飯で、

お寿司をたくさん握ってくれました。

ごちそうさまでした。

来週は最強寒波がやってくるようですね。

雪が降るのかな？

みなさまご注意ください‼

 

 

 

お寒うございます。

こちらはちらほら雪が舞う程度ですが、

日本海沿いの地域のドカ雪は、

恐ろしく感じます。

今週もお疲れさまでした。

こたつにみかんを想像させるような、

お正月モードは、

跡形もなく消え去りました。

とくに来週からドタバタします。

昼も夜もご来店の際はご連絡下さい。

何よりもまず、

冬は美味しい食材がたくさんありますね～！

 

 

 

 

本日9日(火)から

ランチ始まりました。

始まったばかりで申し訳ありませんが、

明日10日(水)のランチは、

都合により休業させていただきます。

来週のランチタイムは、

16日(火)は満席、17日(水)はカウンター席のみで、

予約が集中しています。

27日(土)は貸切です。

今回はすべて昼(ランチタイム)の営業についてのお知らせです。

よろしくお願いいたします。

 

明けましておめでとうございます。

今年も美しい初日の出でした‼

新年スタートして5日が経ちました。

皆さまお身体お変わりありませんか？

毎年この日を迎える事が、

どんどん早くなっている気がします。

たくさんの方々にお世話になり支えられて、

とにかく健康でここまでやってこられたという事に、

改めて感謝しております。

マイペースな店ですので、

わがままなお願いばかりですが、

ご縁と一日一日を大切にして、

そして新しい出会いにも期待しております。

新年最初の営業は、

本日5日(金)夜からです。

6日(土)も夜のみの営業です。

成人の日8日(月)も夜のみの営業です。

9日(火)から通常営業させていただきます。

➡お席ご予約承ります。

ナンバーワンよりオンリーワンで！

戌年に引っかけて、よくある言葉ですが…

私たちにできる、私たちにしかできない店でありたいです。

単なる店主のわがままで自由な発想です。

でも、自由って何をしてもよいのではなく、

自分に由る…自己責任を負うことなんですよね。

 

まずは、ワンワン吠えないように気をつけます。

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

12/29

最後のお客様をお見送りして、

本年の営業は終了いたしました。

平成29年。

GOTTSUO晋に足を運んで下さった皆さま。

本当ありがとうございました‼

空席と満席との戦いで

お断りしてしまったお客様には

大変申し訳ございませんでした。

お客様に温かく見守られながら、

繰り返し来てくださる大切なお客様ためにも、

少しずつ進化し続けなければ～と、

大将に無理難題をペラペラ喋る悪者。

そう、そんな私を、

今年も受け止めてくれた王者。

そう、神、大将に、

一番感謝して今年も締めくくります‼

「サンキュー！」(堀内孝雄風に)

写真は今年最後の賄いです。

大好きな粕汁で、

心も身体も温まりました。

新年は、

1月5日(金)夜からです。

6日、8日も夜のみ営業で、

1月9日(火)より通常営業いたします。

まだまだ年末の片付けに追われておりますが、

年明けには皆さまとお会いできることを

心待ちしております。

 

 

 

 

 

久しぶりの更新で失礼いたします。

天皇誕生日。

夜の部の営業、無事に終わりました。

今週もお疲れさまでした。

今週は昼の部の嵐がすごかったです。

銀行の終了時間までに片付かないこともあり、

バタ子がバタバタしました。

来週は

昼の部は25、26、27日まで

夜の部は25～29日までです。

(夜は25、26、29日が予約で満席です‼)

昼も予約がいくつか入っているので、

ご来店の際はご連絡下さい。

来週も全力で、

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

 

 

12月、いよいよ後半戦突入！

今日から年賀状がポストに入れられます。

時間に余裕をもって今年を締めくくりたい。

ってまだ年賀状を注文してません～💦

今年こそ会おうねって、

今年の年賀状に書いた人に、

今年は会いに行きました。

それが今年一番感動したことです。

ナゴヤマーチングバンド&バトン ウェーブ2017

を観に行ったことです。

全国大会や世界大会で活躍している人が、

どんどん出てきて盛りだくさんでした。

特に、マーチングバンドの演奏！

演奏者やダンサーや指揮者、

楽器や旗や器具や衣装など、

もう、もう目が釘付けでした。

そして17日(日)には、

マーチングバンドの全国大会があります。

私にこの世界を教えてくれた友人のご主人が出ます。

天理教愛町分教会吹奏楽団

スネアドラム担当のイケメンです(笑)

奈良学園大学吹奏楽部もおすすめです。

県立岐阜商業高校吹奏楽部も出ます。

当日はパソコンなどでライブ配信もあります。

第45回マーチングバンド全国大会

で検索してみてくださいね。

(タグ付けできなくてごめんなさい！)

 

 

新酒が続々と出来上がっています。

日本酒が好きなお客様のために。

なにげなく選んでみたら、

全部岐阜県のお酒でした。

気になるお酒は、

★房島屋純米おりがらみ

★竹雀純米うすにごり

にごり酒とは違います。

どちらも、

おすぎとピーコに負けない？

超辛口！

 

 

急にポンポンポンポンと

予約が入るようになりました。

明日は今年最後の

土曜日ランチ営業です‼

よろしくお願いします。

そして、明日の夜は満席になりました。

年末は

ランチの最終日は27日(水)

夜の最終日は29日(金)です。

(29日は満席です)

年始は

平成30年 

1/5(金)の夜から営業です。

ランチは遅くなりますが、

1/9(火)からです。

(9日からは通常営業です。)

以上、よろしくお願いいたします。