GOTTSUO 晋

いつもブログを読んでくださってありがとうございます

なんとか無事にお盆ウィーク連日営業することができました

早くから予約してご来店くださったお客様

本当にありがとうございました

連日の猛暑も身体のエネルギーをとられちゃいますね

大将が仕込みでなかなか家に帰れないとか

私は何度か栄養ドリンク飲んだりとか(大将とのレベルが違いすぎ)

閉店後、目の前の店で買ったアイスを

2人で無言で食べて疲れを癒したりしました☺️

そして今週もおかげさまで予約がしっかり入っております

ランチは22日のカウンター席、24日

夜は21、22日が空いています

23日は夜は貸切営業で昼は仕込みのため休業です

他の日は満席です

最近よく聞かれること…

🟡いつ休むんですか？？

9月に入ってすぐ4日(水)まで休業いたします

何が起きてもおかしくない世の中ですが

今年も土瓶蒸しの出汁の味見をさせてもらえる

この幸せをかみしめながら暑さ残る秋を満喫いたします

焼き松茸、写真がうまく撮れました♪

3連休いかがおすごしでしょうか

8日の日向灘の地震から南海トラフ地震臨時情報が発表されて

日頃からの地震の備えの大切さを感じました

特別なことはない日かもしれないけれど

その一日一日が大切なんだと実感しています

食べたいなーと思った時に食べたほうがいいし

行きたいなーと思った時に行ったほうがいい

いつも変わりなく前もって予約してくださったお客様

心よりお待ち申し上げます

今週は今承っているお客様のみの対応でございますので

ご了承ください

夜メニューはこちらです

明日また変わるかも？

ちなみにお盆ウィーク明けの来週も続々と予約を承っております

ご予約はお早めにお願いいたします

お暑うございます

今日も平和な朝を迎えました🙏

幸せをかみしめてこの夏を楽しみましょう😊

夕方の天気も急変が気になりますが

肌にまとわりつくような蒸し暑さのほんの1ミリだけ和らげてくれる

ような、ような気がします

店の連休明けの本日より予約を優先して営業しております

流行りの病にも😷気をつけて乗り切りたいと思っております

しれーーっと密かにグッズ作っております

試作品のトートバッグ限定2点売れましたーー☺️

勢いに乗って？

また作ってみました

ミニトートバッグは試作品✨

試作なのでほぼ原価価格ですがお高めです

業者の方がこのタイプはプリントしづらいとのことで

このミニトートはかなりレアになりそうです

(数に限りがございます)

トートバッグ大　ネイビー　3300円税込

ミニトートバッグ　イエロー　ネイビー　2500円税込

よろしかったら手に取ってみてくださいね

みなさま、お暑うございます

ずっとコレ↑

酷暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか

オリンピックは連日のメダルラッシュでアツいですね

いつもご愛顧いただき、心より感謝申し上げます

この暑さの中、足を運んでくださるお客様には

感謝の気持ちでいっぱいです

少しでも快適にお過ごしいただけるよう

店内の温度管理(最近は28度でちょうどいいです)

ランチタイムは冷たい麦茶のご提供など(基本は熱いほうじ茶です)

できることを心がけております

ご来店の際は、ぜひ涼しい店内でおくつろぎいただき

美味しい料理をお楽しみください

暑さで食欲が落ちてしまいがちですよね

体調を崩されないよう、十分な水分補給と適度な休息をお取りいただければ幸いです

ちなみに私はこの暑さでも食欲が落ちないのが悩みです😅

おかげさまで今月は本当に数多くの予約を承っております

早めのご予約、いつもありがとうございます

私たちもとにかく元気で8月が過ごせるように

いつも通りにゆるゆる営業して参ります

いつものことながら、お断りしてしまったら申し訳ございません！！

8月はずーっと暑い予報🥵

どうぞご自愛くださいませ

お暑うございます！！

夏休みに入りました

凄まじい酷暑とゲリラ豪雨

記録的な暑さと雨に悩まされた1週間でしたね

熱中症ならないよう細心の注意を⚠️

エアコンはガンガンにフル稼働です

水分補給も忘れずに！

とはいえ水だけに飽きてきて

果実酢やハチミツレモンを炭酸水で割って飲んでます

来週も同じような天気が続く予報です

夏負けしないよう

体調に気をつけてくださいね

とにかく元気に8月を迎えましょう🙌

来週もおかげさまで予約をたくさん承っております

昼も夜も怒涛のおまかせ料理ラッシュ

ご贔屓様ばかりですので、よりよい献立を考えております

日本酒もワインもお盆休みを迎える前に色々仕入れました

数に限りがございますが

お客様のお口に合えばいいなーと思っております

8月とくにお盆休みはたくさんの問い合わせとご予約を承りました

早くから予約してくださり本当にありがとうございます

9日の昼と夜は満席、10日の昼は満席です

《8/12〜17の当日予約は受けかねます》

※夜はほぼ満席になりました🙏

※昼は14日は貸し切りです、他の日はまだ席が空いています

皆様に会えるのを楽しみにしております

写真はある日の刺身盛り合わせ

鱧の季節

残った山葵をとっておいてお酒のあてにするんですって

粋だなーー😎

暦どおりの大暑

日中の車内は連日40度越えてますね

とにかく無理しないで

睡眠と食事と水分補給は大切にしています

暑さでストレスもたまりそうですが

やっぱり美味しいものを食べることが何より幸せです😋

お土産でいただいたお菓子でほんの一息☺️

夜メニューはこちらです

(仕入れによって内容が変わります)

今週も早めのご予約ありがとうございます

26日の昼と夜はまだ席が空いておりますので

お問い合わせお待ちしております

昼のおまかせ料理の〆メニューは

うなぎいい蒸し生海苔あんかけ

夜のおまかせ料理の〆メニューは

鰻丼

店内はモクモクの煙に包まれつつ

あの甘辛いたれの香りで充満してました

そういえば

あつた蓬莱軒へは行ったことないので行ってみたいな🤔

いよいよ梅雨明け間近

できることに集中して

省エネモードでこの夏を乗り越えます☀️

後でしっかり休みをもらおうかなと思案中ですが

お盆休みは昼も夜もスイスイーーっと楽しく営業しております✨

但し8/10(土)から17日(土)は当日予約はできかねます！

(おいおいいつも当日予約は断られるんですけど、、、ってゴメンナサイ)

大将1人っきりの信頼できる料理人ですので

できる限り早めのご予約お待ちしております

なにはともあれ仕事終わりのおやつは格別ですね

美味しいミルフィーユが本日のお茶のお供です😋

ごちそうさまでした🙏

今週末の夜は満席です

蒸し暑い3連休いかがお過ごしでしたでしょうか

昨日は開業記念日

大将とすったもんだすったもんだして

(何年経ったんだよー開業日は2009年で…15年？16年？)

今年は16年目突入です☺️

一体何年経過したのか？分からなくなってしまいました

この1年は新しい出逢いもあり

色々なキッカケで来店されることがあったり

繰り返しきてくださるお客様にも恵まれて

感謝の気持ちでいっぱいです

小さな店ですが開店当初から信頼している仲買さんに

品質の高い食材を仕入れてもらったり

数々の業者さんと繋がりにも感謝🥲

今後も大切にしていけたらいいなと思っております

特に周年イベントもしないんですが

今後もみなさまの期待に添えられるよう精進してまいります

先日、関東や関西方面から岐阜観光されたお客様がいらしたり

常連さんのお孫さんが来てくださったりで

ただただ嬉しくて帰り際の会話に花が咲いてしまいました🌼

一食入魂って素敵な言葉ですよね

・目の前の食事に愛を注ぐ

・人生の食卓を一食たりとも無駄にしない

朝一杯のコーヒーも

食後のおやつも

たまに食べちゃうカップラーメンも

美味しいですよね

生きるために食べるより

美味しく食べるために生きたいです♡

今年の土用の丑の日は7/24ですね

うなぎもあるよーー！

今週もよろしくお願いします

予約のご連絡や問い合わせをお待ちしております

暑中お見舞い申し上げます🍉

梅雨どこ？気候が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか

外でも家の中でも熱中症にならないよう気をつけましょうね

実は当日予約が入っていない時に

しれーっと臨時休業しております

いつもどおりの健康が何より大事であることを

この暑さが教えてくれました

いつも予約して来てくださるお客様のおかげで

メリハリつけて営業できることを

心より感謝申し上げます

久しぶりに夜のメニューの更新

仕入れが安定しないので、いつもあるとは限らないメニューもありますが

最近ずっと定番化している

お客様の人気メニューでもあり

私が大大大大大好きなメニューは

銀だら西京焼です♡

真空パックにして販売したくなるぐらいです

他の店の西京焼きを食べた記憶がないので

近いうちにリサーチして参ります

オススメの店があれば、ぜひ教えてください

今週末には大相撲名古屋場所が始まりますね

暑さに負けないよう

美味しい料理を食べてお過ごしください

2024年の後半戦始まりましたね

先月末にはオススメの冷酒やウイスキーを

飲んで欲しいなーと密かに思っていたお客様が

注文してくださいまして

めちゃくちゃ嬉しかったです☺️

さて当店の連休は雨でしたが、雨が止んで一気に蒸し暑くなりました

いつものリズムに変化があるだけで

身体に影響が出るようになりました

お互いの健康に気をつけながら

無理はしないように頑張っていきます

皆さまのおかげで7月も予約が早々と入っております

できる限り当日のご予約にもお応えしておりますが

前記のとおり無理はしないようにするために

お断りすることがございます

ご了承ください

夜は3組ぐらいのお客様のご対応で精一杯かなぁと思っています

今週は明日4日の昼と5日の昼は空いてます

7月の土曜日の夜はすべて満席です🙏

本当に早くから予約してくださりありがとうございます

(もう何度でもお客様に伝えたい言葉です🙏)

この暑さを我慢しないで

美味しいご飯食べて体力つけて乗り越えましょう

あーー鰻が恋しい今日この頃♡